搜索
自制，好吃又健康
妈妈是超人
秋天是我最喜欢的季节，不冷不热很舒服，各种的农作物应有尽有，新鲜好吃。南瓜是我家喜欢的一种食物，菜市场1块钱一斤，价格也很便宜。小时候，每到秋天，家里总也少不了南瓜的身影，老妈用它蒸馒头，炒，炖，煮各种的吃法，一直也吃不够，这可能和老妈的巧手有关系，老妈总能做出我们爱吃的美味。其实南瓜营养很丰富，就是血糖高的人也可以吃，南瓜中含有维生素，胡萝卜素，矿物质等，还有丰富的多糖类物质，其中南瓜多糖能够提升人体的免疫能力。多吃南瓜还能够保护视力，促进骨骼的发育，不管是孩子还是老人，多吃南瓜好处多多。我这样用南瓜做
雪峰儿
很可爱的小象馒头，用到了紫甘蓝，所以做成了粉粉的颜色，可以换成其它颜色或者白色。家里宝宝是不爱吃馒头的，属于特别不喜欢吃那种，上次做的蜗牛效果特别好，所以今天又做了小象，用来哄小孩子，真的太管用了。材料:普通面粉100克，糖15克，酵母粉1克，牛奶适量，紫甘蓝一些辅料:红豆几颗，白醋几滴工具:水果刀或刀子
生如夏花_妞
青椒胡萝卜花卷简单易做，洁白喧软不失筋道，一层一层的撕着吃咸香可口，点点青红颜色非常漂亮，唇齿留香，营养丰富！
阳光明媚99
1把酵母粉加到温水里，搅拌均匀，然后再加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，加入温水中醒发个3小时，醒发到如图所示，成蜂窝状就可以了2切点小葱放一旁备用，把面团拿出来，用手揉个一分钟，排空里面的空气，然后继续放那边松弛个几分钟3松弛好之后再揉个一分钟，继续排空气，排好空气之后，把面团按扁4擀成长长的形状5表面刷一层菜籽油，刷均匀，再均匀的撒上盐胡椒粉五香粉和小葱花6把它从一个方向卷起来，最好有点宽度，如图，这样等会好捏花卷7切成均匀的小剂子8手抓住小剂子的2头，把有纹路的那一面朝上，2只手把
做个吃货就好
鲜嫩多汁的牛肉包子，人人爱吃，但不是人人会做啊，怎么才能让它里面是一个肉丸、有肉有菜、不散不硬，还带点汤汁？那么，请往下看。
鑫淼淼食记
“花卷”是中餐的传统面食，用巧克力作为馅料制作“花卷”有点另类，其实就是烤制一款“花卷”形状的面包，把巧克力碎作为馅料包制，制作方法和面包一样，但是巧克力的味道很棒。
馋嘴乐
利用“巧克力炼乳”制作面包可以说是一举两得，炼乳就是浓缩的牛奶，所以用其制作的面包奶香味非常浓郁，同时又有了巧克力的色泽和味道。也可以用其它口味的炼乳制作不同口味的面包。
馋嘴乐
这款“早餐面包”是用巧克力做了装饰料，在面包生坯二次发酵之后，把巧克力碎均匀撒在生坯的表面，烘烤之后，巧克力碎经历融化、凝固的过程，所以这款面包的巧克力香味非常浓郁，同时又有了漂亮的巧克力色泽。
馋嘴乐
马上就是中秋节了，按照传统习惯，中秋节家人团圆要一起吃月饼，喝菊花茶。香甜的月饼虽然好吃，但是高油高糖，老人孩子吃多了难免觉得腻，也不好消化。今天就给大家介绍一种应景中秋节吃的小面包，无蛋无油，松软好吃——中秋月兔包。用料很简单，只需要面粉、水、酵母粉、糖盐等几种基础食材，没有添加剂，家人可以放心吃。制作过程包括和面、第一次发酵、排气饧面、整形、二次发酵和烘烤。如果家里没有烤箱，当成馒头蒸出来也不错。接下来一起看看做法吧。用料可制作约16个，每个30克的月兔包。
寻找桃花岛
1将除了黄油以外的所有材料放到厨师机里搅拌。2放入黄油。3继续搅拌。4放入坚果。5放入盆中发酵。发酵到2倍大。6切成2块。7排气擀成片。8卷起来，切几刀。发酵2倍大。9烤箱170℃20分钟。10切片。
柳絮1982
胡萝卜粉丝酸菜肉末包子
雅雅杨小厨
今天闲着在家没事，想起了小时候外婆包的猪肉酸菜粉儿的包子，试着自己尝试一下，学着包，结果成功了。
英姐Miss孟
暑期我曾有2周的高温调休，在这段期间，我一直在干一件事，就是做好一个吐司，给自己设定目标是零添加，3天都不会硬，口感要像棉花一般的吐司，终于功夫不负有心人，经过不断的测试，搭配，这个方子是我最满意的，成品真的像棉花那样细腻柔和。美好的事物拿出来分享会更快乐，所以在头条这里，第一时间和小伙伴们分享它，希望它能成为更多宝宝喜欢的吐司。 老面制作方法：高筋面粉200克 水120克 酵母粉2克 以下配方可以做2个450克的手撕吐司
承灿妈咪CCM
1贝贝南瓜去皮切块2放入锅中蒸15分钟3取出，加入红糖4用勺子压成泥5打入鸡蛋拌匀6加入酵母粉，玉米油，粘米粉和面粉7加入牛奶，Z字形拌匀，盖上保鲜膜发酵1小时8取出，倒入模具8分满9撒上熟黑芝麻10入蒸锅，大火烧开转中火蒸25分钟，关火焖3分钟即可。
髅小彬
大多习惯吃口味重、馅料多的面包，吃起来有丰盛的感觉。不过随著养生健康观念的盛行，更喜欢欧式面包。其美味不下台式、日式面包，更能吃出面包本身的好滋味。欧式面包著重面粉本身的香味，也较为清爽和少油，是相当健康的概念。
kiss战女
1烧热锅倒入少许橄榄油将叉烧放入。2炒至两边有点焦黄盛起备用。3使用原来的锅把西兰花倒入大火炒。4放入少许水盖上锅盖焖约一两分钟。5西兰花煮软了把红灯笼椒丝放入一起炒。6炒均匀之后把洋葱也加入一起炒。7放少放盐与白糖后将叉烧也加入。8只需炒片刻即可勾生粉芡熄火上碟。
蓝色南半球
排骨特价卖，买了多，就做个土豆烧排骨吧。第一次尝试，味道还不错。
X吃货
很感谢美食家和Cook100给我这次机会，让我相信了这么好吃的蒜香鸡翅也有傻瓜版本的，就算你从来没有吃过猪肉也没有看过猪走路~~你也一定能够烤出喷香诱人的鸡翅来~~秘诀只有一个----Cook100烤肉料！
杨小雪
腊鱼是妈妈趁着天气干爽的时候晒的，图的是没有防腐剂，天气冷的时候，懒得炒菜了，就可以在家做个煲仔饭，瓦煲是在市场7块钱淘的，回来需要用米水浸泡半个小时，这是防止它爆裂的方法。米最好是一半泰国香米一半中国香米混合。
miko1140
