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正是荠菜青嫩时。取得鲜鲈成粒，剔透青莹。再配上一小碗和风般的白蟹豆腐汤。春天，不过如此罢了~
沙果儿
1荠菜洗净切碎。2肉馅加入调味料，加入一个鸡蛋，顺着一个方向，搅打成糊状的馅料。加入洗净切碎的荠菜，搅拌好备用。3春卷皮摊开，弄一些馅料在一角。4卷起收口。5放入蛋液中，两面裹上蛋液，再沾上一层面包糠。6入油锅炸至两面焦黄，里面熟透。7小心烫嘴哦。呵呵。
yoyochen
烧卖有很多种，个人还是比较喜欢水晶的，看着就惹人喜欢。馅料也有很多种，翡翠的，肉的......这次把荠菜和肉还有糯米混在一个试试看，效果还不错，我们两人是比较喜欢。
yoyochen
民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”春天正是采食荠菜的季节，荠菜的药用价值非常广泛，其味甘、性凉，有利水、止血、明目等效用，被誉为“菜中甘草”。荠菜是这样一种味美、对人还很有益的蔬菜，清明时节，让我们多吃些荠菜吧。在威海，清明节有家家“蒸燕儿”的习俗，古时称之为“寒燕”。家庭主妇们捏制成形态各异的白面燕鸟，小巧玲珑十分可爱，加食色点缀后蒸制，旧习或插在短小树木枝杈上置于屋内顶棚，或用线绳串结起来挂于墙壁，据说干后食之，有止痢功效，也以此表达人们欢迎春天的喜悦心情。
君梦深蓝
【家宴花色拼盘】——《创意江南满巢金》的食材： 每年三月间江南村落，金鸡报明旭日东升，春雨滋润的大地上，渐渐萌发出片片绿色。那一簇簇鲜嫩的荠菜生机盎然。然而，在洋溢着绿意春风的大地下，土豆也享受着绿叶春光的养分，贪婪地躺在窝里，吸食着大地和野猪留下的有机精华，向世人炫耀和展示：“春风又绿江南岸，人兴地肥满地金”【家宴花色拼盘】——《创意江南满巢金》菜式命名及特点： 主要食材是用初春的有机荠菜、有机土豆、乡村土鸡、散养黑猪为食材，将其加工制作成，外脆里嫩，形似金条的‘黄金麻香鸡排条’和外脆内姝，菜香肉鲜的
奇海生态
1先把荞麦而煮沸捞起盛入到碗里待用。2煮熟荠菜加入到盛荞麦面的碗里。3煎鸡蛋，就像平常煎鸡蛋一样，但是，煎熟一面的时候我就加入生抽然后马上倒进开水煮沸，这个时候煎鸡蛋就变成鸡蛋汤了，再放少许盐胡椒粉芝麻油就可以熄火。4趁汤还非常烫热要赶紧倒入盛有荞麦面以及荠菜的碗里。
蓝色南半球
《荠菜鲜肉中餐包》（11月20日创意命名） 加工制作方法简介：将面粉加入酵母粉温水搅拌后揉成面团发酵后，包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’，然后码放在蒸锅内，用大火蒸煮10-15分钟，即可食用，食用时配上鸡蛋羹、小米粥、凉拌菜等即可，色香味形俱全，色泽洁白，外形饱满、鲜香扑鼻，口感丰富而微妙，营养丰富。特点： 1、低碳无油烟操作，食材普通，馅料配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口； 2、外形饱满、洁白、小巧玲珑，包体松软，馅料鲜香，汁水饱
奇海生态
《荠菜鲜肉黄金条》又名《荠菜鲜肉蛋皮卷》（11月16日创意命名） 加工制作方法简介：将鸡蛋液入煎锅加工成蛋皮，包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’，然后码放在蒸锅内，用大火蒸煮10分钟，即可食用。 食用方法：可早餐夹馍、卷饼、下酒等直接食用，也可改刀后作为冷盆、拼盘点缀、煲汤等，色香味形俱全，色泽金黄，形如金条，鲜香扑鼻，口感丰富而微妙，营养极其丰富。特点： 1、低碳无油烟操作，食材普通，馅料配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切、顺口、祥和，年夜
奇海生态
《荠菜鲜肉百叶包》（11月26日创意命名）加工制作方法简介： 将二张百叶叠放后，用刀开四刀，使其成为16张方形百叶，包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’，然后码放在蒸锅内，用大火蒸煮10分钟，即可食用。 食用方法：可早餐夹馍、卷饼、下酒等直接食用，也可改刀后作为冷盆、拼盘点缀、煲汤等，色香味形俱全，口感丰富而微妙，营养极其丰富。特点： 1、低碳无油烟操作，食材普通，馅料配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切、顺口、祥和，菜式呈现在年夜饭时，通常与
奇海生态
这道菜在上海绝对称得上家喻户晓，荠菜鲜美、豆腐嫩滑，美味可口，价廉物美。
maiwu2005
《荠菜鲜肉土豆饼》又名《野菜鲜肉土豆饼》（11月27日创意命名）烹饪方法简介： 1、将肉末和荠菜入葱、姜、盐、料酒、鲜辣粉、橄榄油，调制成‘荠菜鲜肉陷‘； 2、土豆切片入微波炉蒸酥后，拌入荠菜鲜肉陷中，再用面粉收干水分拌匀，制成‘荠菜鲜肉土豆面团’； 3、将‘荠菜鲜肉土豆面团’制成8-10cm大的‘荠菜鲜肉土豆饼’，然后，用煎锅将其煎熟，并煎成二面金黄即可装盘食用。 特点： 1、色香味形俱全，香味扑鼻，口感清鲜酥香，营养极其丰富； 2、食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺
奇海生态
1荠菜去根和老叶洗净备用。鸡蛋打散备用。2起油锅，7分热时倒入清水，加盐、糖煮至沸腾。加入荠菜。3再次煮沸腾时把打散的鸡蛋液倒入。用铲子稍翻下荠菜。4等汤沸腾后，撒葱花即可出锅啦！
jsqdsm
好吃不过饺子！用当季的野菜包的饺子滋味如何呢？
树袋熊
六六，在酒令中，有“六六大顺”之意。在中国北方一些地区，“六月六，走罢麦”的俗语，也有“六六绿”的说法。如果天气好，太阳光较强，在这一天很多人家都会把衣服之类的“大红大绿”拿出来洗晒。天气不好，下了大雨也有“六六绿，倒瓜园”之说。灵感来自“六六绿” 我就以绿色来显示出这道菜，当季的材料当然是冬笋啦，而且六六大顺，里的“顺”谐音“笋”的意思。 这道菜比较清淡爽口，配一些全麦红糖馒头 可以当主食吃，非常健康。在白色中的绿特别显眼，分外突出主题。
香橙可米露
算是比较特色的上海菜，清淡而味鲜美，做时令菜或拌饭皆可。
maiwu2005
戳住年糕，一弹，哇，丝都出来了。。。。。
停留哉原点
这是我第一次做乳酪蛋糕，说起为什么如此钟爱这款蛋糕，要从小时候说起了。记得读初中一年级的时候，妈妈为了给我庆祝生日，特意到东方商厦下面的蛋糕店买了一款乳酪蛋糕给我，那个时候真叫一个奢侈啊，依稀记得那个蛋糕要70-80吧，其口感自然不用多说，细腻丝滑的口感满溢口中。那个时候每次都是只吃一小点，就怕吃完没有了。所以之后等长大了，对这款蛋糕依然是情有独钟的，不仅单单因为其口感，还有那一份回忆。 如果说你做戚风蛋糕成功的话，这款蛋糕如果严格按照配方来做的话，应该说成功的几率是很高的。相比戚风蛋糕，轻乳酪蛋糕只是减
evelinepan830
此菜属于名著《红楼梦》的佳肴，鲜香十足，意味悠长。在本店被奉为招牌菜。
开荒游子
小时候非常喜欢吃肠粉，常常缠着妈妈买肠粉吃，可是那时刚是改革开放初，所有东西都是要按需分配的，买什么都要票，粮票、油票、布票、肉票等等，反正吃什么除了钱还要票，在这种环境下不是想吃什么就有什么。妈妈为了满足我这个小馋虫，常常用米粉开成米浆，用托盘滩成薄皮，在上面散上葱花、一点肉末上蒸锅蒸熟再卷起来切成条，就做成了好吃的肠粉给我吃了，那种味道是永远也忘不了的。现在长大了还是喜欢吃肠粉，偶尔在家做早餐也会做来吃，味道很好（但是永远比不上妈妈为我做的）。
广饮广食
五彩番薯样子很漂亮~这样炒来也很好吃~
草莓
