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1平底锅加水2--3cm深即可，不可太多。2将水烧开后，减小火力，使锅中水处于似开非开的状态。3打入鸡蛋。4逐渐加大火力，使水处于微开的状态。5大约煮2分钟左右，蛋黄表面凝固即可，这时蛋黄的内部尚未凝固，俗称“溏心”。如果想吃“实心”的，稍微多煮一会儿即可。6出锅装盘即可。
馋嘴乐
太阳花一样的寿司，看起来很漂亮，给家人和朋友显摆一下很不错哦！
老杨的厨房
1原料：鸡蛋,做批萨剩余的材料。2烧热锅，将剩余的批萨材料炒过一会。备用。3将鸡蛋打入碗里加入适量的鸡精粉。4把鸡蛋完全的搅拌均匀。5烧热锅，抹上一层油。将蛋液倒入锅里。6当蛋皮有点凝固。7将材料均匀的撒在蛋皮上。8把芝士片切丝，铺在上。9把锅盖盖上。10芝士稍微溶化即可。11成品图@@要不要也来吃一块哦。
meimei.lam
手擀长寿面，充满着浓浓的爱意！
小楼一夜听春雨
晶莹剔透又很漂亮，所以取一个高雅的名字，翡翠白玉卷。翡翠就是外面翠绿的颜色，白玉就是里面肉泥的洁白。肉馅中放了木耳和虾米，咬一口满嘴流汁。
老杨的厨房
1原料：鸡肉块, 面包糠, 鸡蛋,腌制料：辣椒酱, 酱油, 面粉, 干辣椒粉。2将腌制料放入一个大碗搅均。3加入鸡肉块完全的沾上腌制料腌上30分钟。4面粉，面包糠及鸡蛋个别放入碗里。5鸡肉腌制后，再捞均一次。6首先腌好的鸡块裹上面粉，鸡蛋液最后在裹上面包糠。7油锅里七成热时下入鸡块炸。8炸至金黄色捞取。9放上有隔油纸的盘上，吸干油份即可。10成品图@@要不要也来一块哦。
meimei.lam
这个蛋卷是用平底煎锅做的，看起来挺简单实际操作还是不太容易，火候不好掌握，时间长容易糊卷不起来，时间短表面没煎透做好的蛋卷就不酥。正宗的蛋卷模都是两面同时加热，温度也是设定好的。用平底锅达不到两面同时加热的效果，温度也没办法控制，我在做的时候前面两个都以失败告终，面糊粘在锅上根本就卷不起来，仔细观察了一下，发现是因为面糊底下的那一面已经熟了，而朝上的一面还没熟，为了让表面熟透煎的时间延长，底下的那一面就糊了粘在锅上卷不起来。问题找到了下面就要想想解决问题的办法，其实也不难，只要一个小动作完整漂亮的蛋卷就做
浓咖啡淡心情
1香椿取嫩芽部分洗净沥干，鸡蛋打入容器。2香椿入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出，用凉水冲净后轻轻攥干水分切碎。3鸡蛋加入香椿碎、盐搅拌均匀。4锅置火上油烧热，倒入香椿鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
kiss战女
1原料洗净备用。2鸡蛋打散，锅里放入少量油，下鸡蛋煎至凝固。3然后把鸡蛋弄碎，放凉。4韭菜切碎，姜切末。5把韭菜、鸡蛋。姜末放入肉馅里面。6加入所有调料。7搅拌均匀。8包成饺子形状。9下锅煮熟即可开吃了。
灵草
1材料洗净。2鸡蛋打入碗中，黄瓜切丝。3鸡蛋打散后放入少许盐后摊成鸡蛋饼。4蛋饼切丝备用。5把所有的调料放入小碗中搅匀。6黄瓜丝白盘。7再把蛋饼丝摆在上面。8最后把调好的酱汁倒在上面即可。
小乖宝宝
这个野菜我们这里的方言叫做馍馍柳，有点淡淡的苦哦！
微雨飞燕
春天北京风沙比较大，皮肤干燥也很容易上火，春游踏青要注意补充水分，但是水喝多了去方便就不太方便了。【绕嘴】还是多吃一些水果和蔬菜吧，于是我就做了蔬菜沙拉。。。不错哟。
西马栀子
1鯊魚肉切片。2用料酒、盐腌十分钟3豆腐皮切成长条二片。4鸡蛋二粒加一匙面粉打成蛋糊。5香蕉切段再切成片。6将魚片、香蕉片擺放豆腐皮上。7将鱼片卷成魚卷。8锅里放油、魚卷掛蛋糊扑干面粉炸至金黄。
欣食
看到嘟宝妈妈给她家女儿做的鸡蛋南瓜饼，我也馋了，所以决定自己捣鼓一下吧。而且鸡蛋饼向来都是我家爱吃的，哈哈，这次很新鲜的用了嫩南瓜，味道很鲜美哦，不过大家一定要忽略我做的东西的卖相，惭愧啊！咱不是学习嘛，先保证味道，然后再修炼造型吧！自我安慰一下！嘿嘿
飞天馋猫猪猪
1青椒切丝、蒜切碎粒、鸡蛋打散备用。2热锅冷油，稍热后倒入鸡蛋液煎鸡蛋。3捣碎鸡蛋，盛起备用。4另起锅加油爆香蒜。5加入青椒丝，大火翻炒。6待青椒丝变软倒入煎好的鸡蛋。7继续翻炒，出锅前加盐调味即可。8配上一份米饭——青椒鸡蛋饭！
土豆的私人大厨
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
