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牛蹄筋一直都是筵席中的一道佳品。口感淡嫩不腻，质地犹如海参，固有俗话说“牛蹄筋，味道赛过参”。牛蹄筋富含丰富的胶原蛋白，能使皮肤有弹性和韧性，更有强筋健骨的食疗功效。
红豆厨房
对于鱿鱼咱家宝贝是，怎么做都喜欢。算是百吃不厌的一种食材。
红豆厨房
“白菜”过去在北方属于秋冬季节的冬储类蔬菜，现在一年四季都可以吃到新鲜的大白菜。“白菜”是最经济实惠而又营养丰富的蔬菜品种，多吃会对人体大有益处。目前，北方地区正值干燥的春季，常吃些白菜可为人体补充水份，可帮助缓解部分由于干燥给人带来的不适。“白菜”属微寒类蔬菜，性味甘平，可通肠胃。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。可对于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等有良好的缓解作用，因此，是很好的养生类蔬菜。“白菜”含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便
大炒勺
1将藕洗净，刮去皮。将莴笋削去皮。藕切薄片，莴笋切条。葱、姜、蒜切末，小米辣切成圈。2锅里放水，水开将藕片倒人水中略煮二分钟，沥干水分，将藕片和莴笋条装入容器中。3将蒜末、姜末装入空碗中，加入少许冷开水，调成姜蒜水备用。4将调料全部倒入装有藕片和莴笋的容器中，倒入姜蒜水，再加入小米辣和葱末拌匀，撒上炒熟的摆芝麻装盘即可。小窍门1、酸中带辣，尤其适合夏季食用。2、根据个人口味增加醋和红油，喜辣的可多加点小米辣。3、煮藕的时候水要没过藕片。捞出来以后用冷水冲一下沥干水分。
野蛮@淑女
鸭肉性凉，具滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，止咳息惊的功效。用鸭子煲汤可缓解秋燥的虚火。当归含丰富的维生素和矿物质，有活血，补血，润肠，止痛的功效，是女性的滋补圣品。
红豆厨房
用紫甘蓝做了几回素菜色拉后，感觉紫甘蓝那脆脆的非常爽口，也非常喜欢吃。我今做的是糖错的，又第一次将山药放入，感觉味道很好，山药也很脆，喜欢吃酸的朋友可以尝试。
小惠子
中国传统的春节家宴离不开鱼，吃鱼，以示吉庆有余或年年有余之意。通常热菜都是以整尾的鱼来制作，例如，红烧鱼、干烧鱼、清蒸鱼、糖醋鱼等等都可以，造型以漂亮美味为原则。过去的春节家宴的大菜都已整鸡、整鱼、整虾、四喜丸子、扣肉、全家福等共十二道菜为最讲究最吉利！取十二数字的目的，是以十二生肖、十二节气为象征。其主要意义是，一年的时辰离不开十二节气，而人又离不开十二生肖。今天做一道传统家宴的下酒小菜“五香熏鱼”，此菜可为您的春节餐桌带来一款不错的选择。这道菜还可提前制作，在家宴中饮酒待客最为适宜，具体做法如下；
大炒勺
过去的官府菜中有道大菜，叫做“千连福扣肉”也叫做“万字扣肉”。实际就是把肉方用连刀的手法切成滚刀片，然后再还原成肉方。此种图案也叫做“万字图案”，是中国古代在建筑装饰上，运用万字来装饰图案的典型代表，一般都用在建筑的花边和叉角上，而花边把这种图案叫做“万字不到头”取万寿吉祥之意。而把这种图案装饰在整体图案的叉角上稍有放大，再结合与花边图案的紧密相连，就是取“万寿无疆”之意。此种图案，只有帝王之家才可使用，在装饰造型的时候，一般都以沥粉贴金的高规格来绘制，使建筑凸显金碧辉煌的气象。在清中晚期时，把此图案挪用
大炒勺
粉蒸肉并不难，大家可以尝试下，我觉得买到好的粉是关键，大超市卖的粉一般还配有豆瓣酱，很方便
老桃七
1鱼头从中间剁开。2鱼头加入葱姜放入清水，大火煮10分钟左右。3快煮好的时候加点盐，味精。4煮好的鱼连汤一起装入盘里。5准备好配料，洗好。6把准备好的配料全部切好。7锅里放油烧热，放入切好的配料和两勺纯鲜剁椒·一勺桂林辣椒酱炒一下。8倒入煮鱼头的汤，加点鸡精。9淋点蒸鱼豉油在鱼头上。10把煮好的配料倒在鱼头上就好了。11一勺桂林辣椒酱。小窍门喜欢吃辣的朋友可以多放点野山椒
食面买福
做法很简单，清爽而且下饭，而且不是特别辣，老人小孩都可以接受。
暗昼
参加双节同庆的奖品----爱仕达不沾煎锅。谢谢美食家对我的鼓励和各位亲的喜欢。这次用奖品试了一下，效果很不错，挺好用呢。
红豆厨房
这几天都没回来，也没法上网，累积了好几天的的菜菜。今天整理了一下，发上来和各位亲们分享。
红豆厨房
扁豆平时在家里很少做，不知道为啥，可能是不习惯它的味道吧。这次偶尔买了一些，尝尝，不然连味道是怎么样的都忘记了。不知道配啥做好，看到冰箱里还有两片千张，吃京酱肉丝剩下的，就炒它吧，反正都是豆豆。
琴心剑胆
非常好吃的一道菜，如果没有鹿肉也可以用牛肉啊，因为鹿肉的口感和牛肉的差不多。
爽儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
在外面吃饭时别人点了道莲藕炖板鸭，才发现原来腊味与莲藕炖在一起的味道居然能溶得得那么有深度，莲藕的甜和腊味的香，真的是很不错的一道菜，我家板鸭吃完了，幸好还有今年腌的腊肉，炖一锅，一点也不比板鸭差哦。
艾草香
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
在这样寒冷的日子，做款蛋糕温暖一下
miale
刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城：台湾古早味全纪录》中写到 “为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”？ 因为，它的样子很像老虎张开大嘴，咬住一块松香软嫩的猪肉片，在尾牙时吃“虎咬猪”，象征将一整年不好的全部把它吃掉，烟消云散，迎接来年事事顺利。“刈包”的形状又似钱包，象征发财的意思。包着满满的馅料，像一个饱满的钱包，象征来年发大财，财富满足，钱包满满用不完。”
chakan0631
