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1蒜苔切段。2猪肉丝用料酒，淀粉抓匀。3热锅凉油，下肉丝煸炒，肉丝变色，倒入葱姜丝，蒜苔，快速翻炒。4加入酱油，料酒，盐，调味，出锅前加少许鸡精即成。
hengshibugong
色彩斑斓，颜色诱人的五彩豆丁是一道以青豆和甜玉米粒为主料的素菜。非常深受小朋友的喜爱。青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富； 又名青大豆。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用； 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
西马栀子
生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用长于清热化痰，姜炙后可增强其降逆止呕的功效；厚朴其味辛辣，对咽喉有刺激性，通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增强宽中和胃的功效；黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性，并善治胃热呕吐。 干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温
王方便面
1将鲤鱼洗净，切花刀，沥干水分，放入油温8成热的锅里。2将鱼炸至两面金黄，捞出沥干。锅中油倒出，剩少量在锅里备用。3将醋和白糖按1:3的比例调好，倒入锅中，烧开，再倒入水淀粉勾芡，放入豌豆，烧煮片刻。4将调好的糖醋汁浇在炸好的鱼身上，色香味俱全。
小娘子123
1木耳、辣椒、胡萝卜切丝，葱切成段2猪肉切丝，用适量的盐、鸡精、料酒腌制十分钟（也可以在肉里加个鸡蛋清）3将淀粉、盐、白糖、白醋、生抽、水兑成调味汁4热锅下油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开5炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加郫县豆瓣酱、蒜片、姜末炒香6接着加入木耳炒一分钟，随后加入胡萝卜、辣椒、葱翻炒两分钟，倒入调好的汁，炒一会就可以了7成品8近照
啾啾女子
许我三千笔墨，绘你绝世倾城。-----------这句话 虽然12个字 但是读了几遍后总觉得幸福满满的说不上为什么有这种感觉只是单纯的觉得感动 幸福谁写的 我也不知道 没去了解看见了。就喜欢上了今天这道菜 。本以为做多了哪知道吃到后面发现不够吃了啊虽然简单 但是味道绝对是可以的微辣的样子，白菜本来也适合用猪油来炒刚好配上五花肉（稍微多一点瘦肉那种）少油 瘦肉也被煎的干香干香 搭配白菜梗。。。无法表达的了词穷了 悲催！
任性野猫
本人女纸一枚，88年，去年大学毕业，现在国外上班，老家大连，大学在哈尔滨上的，于是乎爱上了纯东北菜排骨炖土豆炖豆角，那叫一个爽啊，俺也是第一次做滴，也没有高压锅什么的，就直接用平底锅做滴，凑合凑合看，别晃到众位食神的眼啦~~以前都是在美食上查菜谱看大家怎么做，今天第一次发帖多多包涵啦
爱尚星期八
我喜欢吃面，按照现在时尚的说法，是个面条控！今天早上没有打豆浆，而是应LG的要求做葱油拌面吃，一样的葱花，一样的油，一样的面条，加上酱油，就少了汤水，LG说，这碗葱油拌面，与以前常常吃的阳春面有的一比！简单而实惠的早餐，就是象我们这样平民百姓的真实生活.
爱跳舞的老太
昨天儿子买了半只烤鸭回来，那烤鸭肉沾着甜面酱与大葱，用薄饼卷着吃了，剩下这骨头，做汤可是好材料，别浪费了哦。放一节莲藕炖炖~~~莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌； 熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；藕偏寒，可治失血，发枯黄，分杈等症，亦有益胃补心，滋阴养颜，安神等功效
爱跳舞的老太
1五花肉冷水下锅，开火将水烧开，转小火煮。2煮到能用筷子轻松插入即可出锅冷却切片。3蒜苔洗净择成段，红椒切丝。4姜蒜剁碎。5炒锅烧热，放适量食用油，下肉片煸炒。6炒至肉片表面微焦出油就可以放白酒和料酒了。7再下豆瓣酱和姜蒜炒香。8最后放入蒜苔和红椒炒匀。9蒜苗断生了，放老抽、少许盐和鸡精。10炒匀即可出锅。小窍门1、加白酒能提香，但是不要太多，只要几滴就可以。 2、五花肉一定要煮透，这样回锅炒后就不会油腻了。 3、米芽所说的调配料的量仅供参考，具体要根据个人喜好定。
双鱼座米屑儿
南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含丰富的营养，在冬季这样寒冷的季节里，我们多食用南瓜对我们的身体有很大的好处。吃南瓜可以预防很多疾病，也可以治愈一些疾病，它的食疗价值是很高的南瓜的营养分析 营养分析 每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。
王方便面
1米饭是昨晚剩下的，鸡蛋、火腿肠、芹菜都啊家里现成的，当然如果不喜欢吃可以不加的，依个人口味而定吧2芹菜洗净去叶子，切小粒，因为叶子加饭里炒不好看所以就不加入了3火腿肠切小粒4鸡蛋打散炒至6成熟装起来备用5把芹菜跟火腿肠下锅炒香6把饭倒入炒散加适量盐巴鸡精，把炒好的蛋炒至饭热7香喷喷的蛋炒饭就起锅了，营养还丰富的吧8加上一片芹菜叶点缀一下还不错吧
duoduomm
豆花在四川的吃法蛮多的，记得很小很小的时候，会有小贩挑着担子卖豆花，那种豆花是不放肉的，只放调料，但吃起来味道也非常好呢。 渐渐长大后，街上开始有了专门卖豆花的餐馆，有豆花饭，这里面卖的是素豆花，豆花是沾调料吃的，但除了豆花，另外还有很多蒸菜，是单独点着吃的，店家还会上一碗豆花水让你品尝。有酸菜豆花，这种就类似于火锅，非常便宜，火锅底里面就煮着一锅豆花，然后再点其它的菜烫着吃。 牛肉豆花在一般的川菜馆都有，牛肉豆花是把牛肉和豆花放在一起吃的，今天做的牛肉豆花说实话是我自己想着做的，不敢说它正宗，但味道
sunshinewinnie
1日本豆腐切小段大约1厘米厚度，放在盘子摆好造型，上面抹点盐2虾去头去虾线，剥壳，留下虾尾的一段壳，以便造型3加入盐，再加点点料酒，腌5分钟4豌豆入锅烧开即可，备用5把腌好的虾放上已经入好味的日本豆腐上6入锅蒸10分钟，虾变色即可出锅7将蒸出来的汤倒进锅里，加入水淀粉，加点盐勾芡，出锅8勾好的芡浇在虾身上，就完工了
乐之新
干锅排骨是川味的经典，类似的菜品可以发展成很多。。
mp3lzb
1冬笋切片，开水里过下。2腊肉切片，锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
