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今年秋天的脚步比往年更快一些，据说今冬也会是罕见的寒冬，趁现在贴点秋膘是很有必要的哦~！排骨是我的最爱，又是米饭的好伴侣呢，呵呵~决定做个简单家常的红烧排骨吧。暂且不创新了，用最传统的方式烹制吧~哈哈
gaopingzhao
清淡 简单 好吃的什锦小炒。。。。
西马栀子
1红薯粉泡软；炸腐竹泡软切段；花生素肉泡发挤去水分；黄豆芽去除根部；五花肉，酱，蒜切片。2锅里下油烧热，爆香姜片及一部份蒜苗。3放五花肉炒至变色。4下生抽，甜面酱翻炒上色。5将炸腐竹和红薯粉一起放入。6加水入锅，水量要淹住所有材料；大火烧开后转小火慢慢炖10几分钟。7放黄豆芽。8接着放蒜苗下锅，烫熟后加盐，鸡精，麻油调味即可。9成品。
家有桐宝
1材料准备：鸭肉半只嫩鸭，红色小尖椒两个（或者干辣椒），红辣椒青辣椒各一个切圈，一条腐竹泡水切断，青瓜一条切断，八角五颗，桂皮8克，香葱切断，大蒜五粒对半切，姜切片六片，老干妈辣椒油，生抽15克，老抽5克，盐8克，鸡精3克。2锅内放少许油烧开，放入蒜，姜，红色小尖椒，八角，桂皮爆香。3再放入鸭肉翻炒至出油变色。4再倒入少少老抽和老干妈辣椒油翻炒鸭肉至酱色，加入腐竹再翻炒三分钟左右。5加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖20分钟左右。6焖到少量汤汁，记得，千万别让汁收干，一定要留点汁。7留有
Vicky蓉蓉
1准备原料。2将海米和木耳放入锅内，放少许清水煮5分钟。盛入小碗晾凉备用。3另起锅，放适量清水烧开，入药芹断生。断生后用清水过凉切成小段。4将晾凉后的海米、木耳、药芹放入一只大碗里，再倒入麻油、盐、鸡精、糖，搅拌后盛碟。凉拌海米药芹就做好了。小窍门海米与木耳一定要煮到只剩下一点点水。剩下的水不要扔掉，和菜一起伴，起鲜。
玲珑椒
昨天老公的生日，从超市买了几只琵琶腿配菜，在做法上犹豫了下后，决定晚饭时给每人来一根酱烤鸡腿，依然用我调配的酱汁腌制。之前这样烤出的鸡腿，在我们家是相当受欢迎呢！这次换更大个的琵琶腿，设想手拿鸡腿，大口吃肉的感觉绝对是相当过瘾哈~！做好又要吃撑的准备吧~
gaopingzhao
又是一道广被接受的川菜哈——水煮肉片明明是一道麻辣过瘾的菜，偏偏有个素淡寡味的名字有点意思哈，可能追求的就是这种反差效果吧每次发这种著名的菜上来都是有压力的所以还是重申下，这是我们家的水煮肉片正不正宗不知道，反正朋友来家吃饭经常点名让我做这道菜，都吃的大汗淋漓，直呼过瘾而且上回林哥一众四川老乡来家做客时我也做了这菜倒是没人说不喜欢哈，不过我平时做的时候用的是四川青麻椒，而且辣椒和花椒用量都是今天的两三倍这几天我们都有点上火，家里的青麻椒也刚好用完了，所以相对清淡了些去成都的时候我点过几次这道菜，还有水煮鱼
胡小椒
1鳊鱼一条、姜末、葱花、蒜蓉、剁椒。2鳊鱼切下头尾，鱼背切一字刀。3加入盐、糖、鸡精、料酒、姜片、葱段、胡椒粉、腌制入味。4鱼摆成凤尾形。5蒸鱼酱油、美极鲜。6锅烧热加入食用油，下姜末，蒜蓉，爆香，加蒸鱼酱油，美极鲜淋在鱼上。7入蒸笼大火蒸八分钟，出笼撤葱花即可。小窍门鱼不要蒸的太老，入口滑嫩才好。
宁静＿致远
1将韭菜花切寸段，姜切丝，红尖椒切丝备用。2肉丝切丝，用盐、料酒、少许水淀粉调匀将锅放少许油，加热，把肉丝放入煸熟铲出。3再将锅内放入少量油，加热，放入姜丝、红尖椒丝炒出香味。4加入韭菜花，放入盐，炒匀。5将炒好的肉丝放入，翻拌均匀，加入少许鸡精，装盘即可。6盛出装盘即可。
XW香水百合
1将韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎，虾皮、姜切末，放入碗中，加入胡椒粉、盐、蚝油，香油，鸡精调匀。2将面粉加水，调匀和成较软的面团，盖上保鲜膜，饧上20分钟。3将饧好的面搓成条，揪成大小均匀的小剂子。4将剂子擀成薄片5用面皮包上馅料，先将面片从中间捏住，包成带花边的饺子形。6锅中加油，放入韭菜合子生坯，用小火慢慢煎，先将一面煎黄后再翻个身煎另一面，待两面煎成金黄色即可。7鲜香，酥嫩。小窍门和面时要将面和得软一些，这样煎出来才不至于太硬。韭菜切碎后先加入香油拌一拌，抖馅时最后放盐这样可以防止菜出水。
XW香水百合
方法很简单，适合下酒的小菜！
美娜菜菜
这个是土豆丝的超级偷懒版但是很好吃
左手倒影
喜欢~~啊哈哈哈哈
左手倒影
1用调料腌制好的牛肉（最好腌制5到7个小时）。2放在微波炉（用有盖子的容器盛牛肉）大火10分钟。3将容器里德汤汁倒掉，小火10分钟。如果觉得软可以在 小火3分钟左右。根据自己的口感，千万别糊了啊。小窍门喜欢咖喱或者辣的口味可以将五香粉换成咖喱粉或者辣椒粉。
酱猪蹄
周末，照例去超市逛一圈，看见这腌的时间长一点的雪菜，黄灿灿的，像酸菜一样，很是喜欢，就买了一点回家，想着炒着吃肯定下饭，平时都是买那种腌了一晚上的新鲜雪菜，颜色是碧绿的，回家一试，味道也和那酸菜差不多，很好吃！
sheery的妈妈
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
