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胡萝卜 胡萝卜，又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。1、益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2、利膈宽肠： 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；3、健脾除疳： 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素
尘欢
“牡丹燕菜”—是洛阳水席中最为著名的一道菜，它的独特之处是把普普通通的白萝卜，经过多层工序精心烹制，做出燕窝的味道来。其特点是造型美观、汤鲜味美、酸辣香郁、爽滑适口、文化内涵丰富。“牡丹燕菜”始于洛阳，曾名为“洛阳燕菜”。关于它的由来，有一段很长的历史。洛阳地处中原腹地，居天下之中，是著名的千年帝都。十三朝古都，其悠久的历史，从夏周至今历经五千年，洛阳山水相间，风景秀丽。洛阳牡丹甲天下，每年的四五月份，“花开花落二十日，一城之人皆若狂”，牡丹花雍容华贵，是当之无愧的花中之王，而在华夏饮食界，洛阳水席则是一
诗心
1萝卜去皮，洗净。2鸡肉洗净，切块。3洗净的萝卜切块。4取高压锅，放入鸡肉，炖。5加上萝卜块。6继续炖煮。7加上盐有酱油。
淡墨痕
1鸡肉洗净放盘内备用2姜切丝，蒜切末备用3锅内倒入适量花生油4再倒入同等量的酱油5倒入少许香油6加少许盐7把锅内的料调和均匀8把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁9盖上锅内中火煮10待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟11加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。12把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可
★小歪★
感谢美食天下和各位好友积极投票支持我，让我有幸进入决赛。而且现在又接近新年了，就做道比较适合家宴的喜庆菜，用白菜和鸡肉来做的翡翠白玉。用白菜梗做的白玉加上香菇鸡肉丁，配上翡翠般的菜叶，就造就了这道菜肴。这菜因为事先炒香过，所以味道浓郁，味道浓郁而清新。 白菜与另一种十字花科植物青菜的幼株又称小白菜，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。白菜：微寒、味甘、性平，归肠、胃经。功效：有解热除
小楼一夜听春雨
这是一道很简单的炒菜，上次煲鸡汤剩了半只鸡，有很多不整齐的边角料，让我切成了鸡丁，加上新鲜的蘑菇一起炒，味道很棒，红红的甜椒让这道菜的颜色看起来色泽很鲜艳，食欲一下子就被勾起来了。本来计划这一碗菜要吃两顿的，一顿就吃完了。
nancy_W
1蒜切末，姜切片，八角备好。2鸡肉切块洗净。3油锅爆香姜、蒜、八角和生抽。4下鸡块翻炒至变色。5加水，加盐。水多加一点，粉条很吸水。6下粉条，粉条不用泡，直接放进去就可以。7过一会，粉条就软了，浸到汤里。8大火烧开，转小火炖至锅中只留一点汤汁即可。
天天吃土豆
今天再介绍一个雅子家冬天经常享用的一种法国菜汤，配法国硬面包非常可口，非常适合早餐。在日本叫シチュー，日语由英名stew而来，法语是ragout。用蔬菜、肉类（大都鸡肉）、鱼类和特定的汤料煮成，是奶油味的，还有番茄酱味的用于煮牛肉。不知道中国名字叫什么，起名时费了好大心思。直接看事物吧！送给喜欢西餐的亲！
雅子
因为今天不想吃太辣的食物，就做了一道不太辣的简单炒鸡肉。吃起来感觉还不多错吧，下次还做。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
水青青
菜究竟多少种吃法？榨菜究竟可以烹制出多少道菜肴？美食天下联合重庆市涪陵区人民政府以及重庆涪陵榨菜集团，举办史上第一次以榨菜为主题的原创菜谱争霸赛开始啦！一场烹饪创意和生活食尚的碰撞，一场美味创意和文化传承的菜谱盛会！榨菜，它不仅仅是一道佐菜，它能玩出花样玩出美味。让我们集思广益，动手动脑，一起来参加榨菜菜谱征集大赛，用榨菜hold住厨房吧！点击参加活动: http://www.msj.flzc.com/CookBookList.aspx
涪陵榨菜美食节
八宝鸡肉卷—是用榨菜配以鸡肉、香菇、黑木耳、火腿、冬笋、红椒、鱿鱼等八种材料蒸制而成，有荤有素有海鲜。通过巧妙的结合，使普通的食材得到升华，登上大雅之堂。具有外形美观、营养丰富、味道鲜美、色泽亮丽的特点。
诗心
LG出差了，买了半只鸡，一半炒，一半煲汤，为了充分利用起炖盅，煲汤的时候吧米饭给煮了，效果还可以哦
紫丁鱼
1鸡肉与葱姜剁碎制成茸。2鸡肉茸加鸡蛋。3鸡肉茸加淀粉。4加入面包糠。5锅烧水，用了网站活动赠送的爱仁达不粘锅。6锅烧水，淋熟油，鸡肉挤成丸子入锅。7菠菜汆水备用。8饺子皮切成两半。9拉成面皮备用。10丸子浮起时加盐、下入面皮煮至面皮透明。11下入菠菜加蚝油出锅，可淋少许香油。12出锅～～
丹青竹韵
1乌鸡汆水。2乌鸡过凉～3砂锅加水，加葱姜片、乌鸡入锅煮，大火烧开小火1.5小时。4下入泡好的榛蘑续炖半小时。5鸡肉、葱、姜剁成茸。6鸡肉茸加淀粉、蛋、面包糠拌匀。7清水锅，鸡肉茸制成丸子捞出。8鸡丸下入乌鸡锅中。9泡好的枸杞入锅，加盐、胡椒粉调味。10加香菜出锅。11香浓不腻～～
丹青竹韵
很久之前做过的一道菜，觉得很清香，再拿出来和大家分享。椰子煲鸡是一款清补凉的汤水，不热气，而且很补。
紫丁鱼
1黄油在室温下软化，加入糖粉。2打发至蓬松颜色略显发白。3鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。4继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。5过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。6加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。8手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。9上面用叉子压一下，压出纹路。10烤箱预热180烘烤25分钟后面稍微闷三分钟。11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼
小小计划
我妈妈从老家浙江永嘉县带回来的米豆腐在贵州等地也有这种米豆腐，吃法也是很美味的
球球厨窝
忽忽~~第一次发我做的小南瓜··
幸福小厨LSH
1鸡蛋搅拌好。2把黄油溶化。3发酵粉用水化开。4白糖也要用水化开。5将所以材料统统倒入到盛面粉的容器内搅拌。6当面粉揉好之后就放一边让它醒醒。7烤箱预热十分钟，调到180度45分钟，外脆里软的面包出炉了。
蓝色南半球
这几样食材很搭配，特别是栗子，尤其适合秋季进补！
浓咖啡淡心情
