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1家里养的笨鸡，洗干净。2鸡肉焯水。3姜切片。4青红椒切块 蒜切沫。5锅中放底油，加入冰糖小火熬煮。6冰糖熬到小气泡，倒入鸡肉。7放入姜片和辣椒粉继续翻炒，上色。8锅中加汤，汤要摸过鸡肉。9汤开，加入2勺酱油 1勺老抽 2勺料酒。再过10分钟加白胡椒。10直到把肌肉炖软烂为止，如果鸡肉块大，鸡养的时间，相对炖的时间就长。汁不要全收干留一下，加入青红椒和蒜沫，翻炒即可。11装盘成品，配米饭没得说。
柳絮1982
最近研究蒸菜系列，少油少盐。
Teletubby
芋儿烧鸡是一道地地道道的家常川菜，做法用料各异，用自己喜欢的配料做就好了！
沙娅琪琪
蒸菜真不错，少油少盐清清淡淡的真好吃。
sanni999
1鸡肉加入老抽，生抽。姜蒜。盐。腌制十五分钟。2起锅放油？需要多一点。3下入腌制好的鸡肉爆炒。加入白糖。4金黄色差不多。5打出来。6然后下入白萝卜。翻炒。加盐。7然后下入鸡肉翻炒。8放入水焖煮一会。9汁快没有的时候。打熟了的白萝卜打出来。10放盘底。11下入蒜苗翻炒鸡肉。完全收汁后关火。12然后把鸡肉放在白萝卜上面。就可以吃了。
等你的每一餐
1鸡肉用水抄过，然后用凉水冲泡，让鸡肉彻底降温，去除鸡的那种气味，让肉紧实。2凉水放入鸡肉，再放入适量葱姜 花椒八角和枸杞及大枣，大火开煮。3将虫草花用热水烫一下，去除杂质和根，放入鸡汤中，水开后小火炖煮。4大约一小时后，将菌类去根洗净放入鸡汤中，再盖盖炖煮半小时左右，出锅前放入适量咸盐，不需放味精，香喷喷的鸡汤就做好了。小窍门水要一次加足，不能中途再加水，用砂锅更好。
小虫乐乐
第一次做成功了，太香了，另外蘸水也很重要
崔西小厨娘
1椰青。2配料。3鸡肉切块。4放入炖盅。5码上鸡块。6椰青如之前分享的方法开盖。7将椰肉和椰青水倒入炖盅。8放置高压锅内炖一个小时。9香甜可口啊。
老U爱小轩哥
1鸡肉焯水。2处理好的配料。3锅中加姜片。4放入冰小火熬煮。5熬出糖色。6放入鸡肉块。7倒入1勺料酒 2勺酱油 半勺老抽半勺耗油，放入从葱丝翻炒。8因为这只鸡养的时间比较长，所以我都放了一些水炖煮，大约炖了50分钟。9这时候加入胡萝卜，继续炖煮。10收汁。11放入青椒和蒜末。12翻炒。13装盘。
柳絮1982
1干香菇用开水泡15分钟。2鸡肉焯水捞出过凉水。3泡好的香菇捞出备用，水留着用。4起锅烧油下入葱姜八角炒香。5放鸡肉到场。6放香菇翻炒。7加料酒，生抽，耗油。8加白糖提鲜。9翻炒均匀。10加入泡香菇的水大火烧开转小火炖半个小时。11加盐大火收汁即可。12成品图。
最初的最美❤
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉、粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。而我们过年做时，常把鸡肉、排骨和蘑菇一起炖的，这次没放粉条，特别软烂鲜嫩。
金凤栖梧
这个粥很好煮，而且咸鲜软糯，特别好吃，特别适合老人小孩以及肠胃不好的人。
Hi～安仔
滑嫩鲜美的鸡肉和低热高营养的菜花搭配，快捷美味。（百度）菜花富含维生素a、c矿物质钾、钙、硒等β胡萝卜素及纤维热量低，能很快给予饱足感。但这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调。鸡肉质嫩鲜美，能温中补脾，益气养血，补肾益精。
Qiuyue0815
芹菜是日常蔬菜，含有大量的粗纤维，而且清热利湿，平肝健胃，安神降压，所以较宜常食这样的绿色蔬菜。（百度）芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。
Qiuyue0815
1鸡块洗净。2凉水下锅加料酒焯水。3锅中热油放入适量冰糖炒制香油色。4下入鸡块翻炒。5翻炒上色。6放葱姜蒜，干辣椒，八角。7倒入一瓶啤酒，加生抽，耗油。8放入提前切好的土豆，胡萝卜，香菇炖二十分钟。9加盐。10加青红椒翻炒至成熟即可。11出锅装盘。
最初的最美❤
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
这是好久前作的苹果包和刺猬包，老公喜欢吃炸的，所以一半拿去炸一半拿去蒸了，嘿嘿，很好吃哦·！就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
