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1家里养的笨鸡，洗干净。2鸡肉焯水。3姜切片。4青红椒切块 蒜切沫。5锅中放底油，加入冰糖小火熬煮。6冰糖熬到小气泡，倒入鸡肉。7放入姜片和辣椒粉继续翻炒，上色。8锅中加汤，汤要摸过鸡肉。9汤开，加入2勺酱油 1勺老抽 2勺料酒。再过10分钟加白胡椒。10直到把肌肉炖软烂为止，如果鸡肉块大，鸡养的时间，相对炖的时间就长。汁不要全收干留一下，加入青红椒和蒜沫，翻炒即可。11装盘成品，配米饭没得说。
柳絮1982
最近研究蒸菜系列，少油少盐。
Teletubby
芋儿烧鸡是一道地地道道的家常川菜，做法用料各异，用自己喜欢的配料做就好了！
沙娅琪琪
蒸菜真不错，少油少盐清清淡淡的真好吃。
sanni999
1鸡肉加入老抽，生抽。姜蒜。盐。腌制十五分钟。2起锅放油？需要多一点。3下入腌制好的鸡肉爆炒。加入白糖。4金黄色差不多。5打出来。6然后下入白萝卜。翻炒。加盐。7然后下入鸡肉翻炒。8放入水焖煮一会。9汁快没有的时候。打熟了的白萝卜打出来。10放盘底。11下入蒜苗翻炒鸡肉。完全收汁后关火。12然后把鸡肉放在白萝卜上面。就可以吃了。
等你的每一餐
1鸡肉用水抄过，然后用凉水冲泡，让鸡肉彻底降温，去除鸡的那种气味，让肉紧实。2凉水放入鸡肉，再放入适量葱姜 花椒八角和枸杞及大枣，大火开煮。3将虫草花用热水烫一下，去除杂质和根，放入鸡汤中，水开后小火炖煮。4大约一小时后，将菌类去根洗净放入鸡汤中，再盖盖炖煮半小时左右，出锅前放入适量咸盐，不需放味精，香喷喷的鸡汤就做好了。小窍门水要一次加足，不能中途再加水，用砂锅更好。
小虫乐乐
第一次做成功了，太香了，另外蘸水也很重要
崔西小厨娘
1椰青。2配料。3鸡肉切块。4放入炖盅。5码上鸡块。6椰青如之前分享的方法开盖。7将椰肉和椰青水倒入炖盅。8放置高压锅内炖一个小时。9香甜可口啊。
老U爱小轩哥
1鸡肉焯水。2处理好的配料。3锅中加姜片。4放入冰小火熬煮。5熬出糖色。6放入鸡肉块。7倒入1勺料酒 2勺酱油 半勺老抽半勺耗油，放入从葱丝翻炒。8因为这只鸡养的时间比较长，所以我都放了一些水炖煮，大约炖了50分钟。9这时候加入胡萝卜，继续炖煮。10收汁。11放入青椒和蒜末。12翻炒。13装盘。
柳絮1982
1干香菇用开水泡15分钟。2鸡肉焯水捞出过凉水。3泡好的香菇捞出备用，水留着用。4起锅烧油下入葱姜八角炒香。5放鸡肉到场。6放香菇翻炒。7加料酒，生抽，耗油。8加白糖提鲜。9翻炒均匀。10加入泡香菇的水大火烧开转小火炖半个小时。11加盐大火收汁即可。12成品图。
最初的最美❤
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉、粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。而我们过年做时，常把鸡肉、排骨和蘑菇一起炖的，这次没放粉条，特别软烂鲜嫩。
金凤栖梧
这个粥很好煮，而且咸鲜软糯，特别好吃，特别适合老人小孩以及肠胃不好的人。
Hi～安仔
滑嫩鲜美的鸡肉和低热高营养的菜花搭配，快捷美味。（百度）菜花富含维生素a、c矿物质钾、钙、硒等β胡萝卜素及纤维热量低，能很快给予饱足感。但这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调。鸡肉质嫩鲜美，能温中补脾，益气养血，补肾益精。
Qiuyue0815
芹菜是日常蔬菜，含有大量的粗纤维，而且清热利湿，平肝健胃，安神降压，所以较宜常食这样的绿色蔬菜。（百度）芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。
Qiuyue0815
1鸡块洗净。2凉水下锅加料酒焯水。3锅中热油放入适量冰糖炒制香油色。4下入鸡块翻炒。5翻炒上色。6放葱姜蒜，干辣椒，八角。7倒入一瓶啤酒，加生抽，耗油。8放入提前切好的土豆，胡萝卜，香菇炖二十分钟。9加盐。10加青红椒翻炒至成熟即可。11出锅装盘。
最初的最美❤
酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后，与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质，因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国料理王
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
1准备二个茄子去皮待用。2切块待用。3将大料放入锅中爆香。4放入甜面酱。5放入茄子。6放入老抽。7把蒜拍好，香菜切段。8最后倒入蒜末，香菜、盐、味精出锅。
lovereba20
萝卜清汤萝卜清汤是将萝卜切成方块儿，放入淘米水中用酱油, 盐等调料调味熬煮的美食。萝卜清汤是日常生活中经常吃的汤，因其易于消化而对老人和小孩儿的健康有益。根据韩医医理，萝卜是能够生津止咳, 利于消化的食品，同时，和鱼贝类一起吃的话，能够去除其腥味和毒性；和猪肉, 牛肉一起吃的话，能够保养精神，因此熬煮鱼类或肉类料理的时候，多放入萝卜一起烹饪。
韩国料理王
1白菜洗净，切好备用。2超市买的肉丸备用。3白菜倒入热油锅翻炒。4加入少量酱油翻炒，放入适量水，小火焖。5放入肉丸翻炒，盖上锅盖焖熟，起锅前加入适量盐即可。
sinojoey
