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1鸡腿去骨，用叉子扎孔。2放入洋葱丝。3加入蒜末。4加入椒盐，米酒，黑豆酱油和番茄沙司。5抓匀腌制两小时。6入预热200度烤箱中层烤15分钟，翻面继续烤15分钟即可。
髅小彬
鸡丝，胡萝卜丝，黄瓜丝。凉面的完美搭配。可以下稀饭当凉菜和罐饼子吃，简单又美味。
雨欣欣欣
黄焖鸡又叫香鸡煲，属于鲁菜中比较家常的一道菜，山东济南特色传统名菜之一。口感香辣美味，肉块鲜嫩可口，香喷喷的米饭里拌上浓郁的汤汁，味道真的很不错，今天大叔下厨房教您在家自制美味的黄焖鸡米饭，2个鸡腿加上配菜，成本超不过12元，可以做出满满一大盘，绝对超值哦。
轻饭！
非常适合秋冬的汤面，虽然方便面有这样一款，自己做的和方便面区别很大哦！
绿野薄荷
1鸡腿处理干净，切块放入一勺料酒一勺盐适量红薯粉抓匀腌制15分钟。2锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。3放入鸡腿煸炒。4放入一勺料酒。5放入一勺生抽，一勺老抽翻炒上色，倒入适量清水焖煮。6放入青椒翻炒。7放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。8成品图。
小乙美食
空气炸锅和烤箱都可以做哒！天气冷了，就是要吃肉肉呀！来，不用加一滴油就可以做出好吃的大鸡腿，你们要不要试试？外面焦香，里面鲜嫩多汁，拿在手里啃特别的满足！腌一腌烤一烤，美味就这么简单的做出来了！
薄灰
宫保鸡丁这个菜有各式各样的风格和做法，从口味上说我还是偏好于屈浩大师介绍的口味为荔枝口，口味偏甜略带酸吧，也把菜品做得比较干香，不勾大芡，香口，从用料上说好象听一师傅说过，菜的色彩为红白鲜明，即为辣椒红和花生米的白。有些朋友会说，花生皮有益干嘛去掉，就这个菜而言，有红有白的确美观，不在乎那么一点的花生皮儿，那您非要很重视花生皮儿，能不能在别的菜上或干脆炒个花生下啤酒，那不带皮了吗？有些东西不是大原则的话，还是以家人或自己喜欢和靠近菜品特点为主要目的，你的厨房你作主，也别替别人纠结那花生皮的事儿了。
rosejyy2000
秋冬季节天气干燥要多喝汤水， 滋润可去祛除秋燥 今天分享一道做法简单的汤水。
雅雅杨小厨
1食材：鸡腿（已清洗）、萝卜干（已清洗切开）、姜片、剁椒。2将鸡腿放在案板上切成块。3将剁好的鸡块下入清水锅中，搁入姜片焯开5分钟后捞出。4接着，再用清水冲洗冲洗捞出控干水分。5起锅倒油烧热，下入鸡块，加适量的料酒。6加适量的酱油。7加适量的盐。8调味翻炒翻炒。9然后，合入萝卜干，加适量的剁椒。10加适量的白糖。11翻炒翻炒即成。
花鱼儿
1鸡腿一个。2去骨。3切块。4 焯水。5土豆切块 香菇泡水，焯好的鸡腿肉。6锅中加油，加姜片。7放入葱花。8放入鸡腿翻炒。9放入土豆和蘑菇翻炒。10蛋炒。放入酱油 盐 五香粉，翻炒。11加入泡蘑菇的水。12收汁，加入蒜末。13装盘，在配一碗米饭。
柳絮1982
说到做鸡丁，有的朋友喜欢用鸡胸肉，也有的用鸡腿肉，笔者偏向于鸡腿肉，鸡腿肉比较软滑，但功夫多一些，要剥皮剔骨，还好啦，那就做一款红烧汁鸡丁吧。
rosejyy2000
猪肚鸡汤，喝的就是一口鲜汤。超级简单的家常做法，厨房小白也可以做。
四月豆
1鸡腿剔骨，把鸡腿肉切成丁。2加入一勺味达美臻品料酒。3加入2勺味达美臻品蚝油。4加入一勺盐5搅拌均匀，腌制20分钟。6把腌好的鸡腿肉倒入保鲜袋中，再把面粉和玉米淀粉一起倒入保鲜袋中，摇均匀即可。7锅中加油烧热，把鸡腿肉倒入锅中，煎至两面金黄。8倒去多余的油。9撒入白芝麻，继续煎多2分钟左右即可。10成品图。11成品图。小窍门鸡腿肉不能切太小，煎的时候会缩小。
雅雅杨小厨
今天打开我的小冰箱发现冰箱里东西太多了，尤其是冷冻层本来格子就小加上前几天买的芝士碎蛋挞皮又是冻饺子又是冻肉啥啥都挤一块了！原来我还有这么多囤货！好吧不能再买菜了得先把冰箱里的食物先解决掉~_~翻到两个鸡腿，那就先来解决鸡腿吧哈哈！还是喜欢吃肉肉～这里申明一下我发的菜谱并不是专业的菜谱，只是根据日常的口味做的一些家常菜。一个人独居慢慢学会做菜，只是想把日常做的一些菜分享给愿意看的朋友。希望像我一样一个人生活的小可爱们也要好好对自己好好生活！嘿嘿～
美食方丈
鸡腿与醇厚调料和浓郁蜂蜜进行搭配烧制，咸甜入味，鲜嫩多汁，这种做法也是非常快捷方便的。
红九儿的厨房
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。4至表面微焦出油。5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
双鱼座米屑儿
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
新年的时候在娘家，特开心得，兄弟姐妹们都回齐了。平时大家各有各的生活忙碌。很少有机会大家一起集会。更别说在一起聚餐呢！晚上大家坐在一起边喝边聊天.....其实我喜欢很酒，可是我不喜欢喝啤酒。我喜欢喝烈酒。打从结婚至今有了我家宝贝后，就不再嗜好喝酒了。除了在一些场合应酬喝少许外。其余时候我都不会再舔杯酒。家人，朋友们对我的改变都很好奇呢！说真的，也不知道为什么自己很果断的可以不喝酒了。也许年级大了吧！也或许身为人母自然变了吧！唔！感慨完了...上菜啦！这是我们新年在家东南西北谈天说地的时候。家人说我不喝酒，
meimei.lam
