韭菜的做法

韭菜相宜相克食物表及简介

羊肉小揪面

这是一道地地道道的西北面食，了解了西北以后，才知道西北的面食真的是五花八门，而且西北的羊肉和牛肉真的是超级棒的，作为南方人，生活在西北的我，现在也非常热爱面食。很地道的家常做法，却是西北人家中餐桌上的常客。

诗可薇
韭菜炒鸡蛋

这个伏天基本没怎么炒菜，今天老家来了亲戚，带来的绿皮土鸡蛋，看着新鲜，就炒了一个超级简单的韭菜鸡蛋。别说，这个绿皮土鸡蛋味道还真跟粉皮鸡蛋不一个味道呢，据说这个绿皮土鸡蛋是在土鸡的饲料中添加了活的虫子，前几天我还看到电视台介绍这种绿皮鸡蛋的营养价值。没记住多少，反正现在的名目也是太多，不管别的，自己掌握一个原则“均衡饮食”就可以了。

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皮皮虾三鲜饺子

什么鲜都试着做过，今天包皮皮虾饺子（东北叫，虾爬子）剥皮扎手好疼的呀，但是看家人吃的津津有味，慢慢的都是幸福，手疼，忘了，呵呵，这饺子有些费事哦。

小帅厨娘
粉丝韭菜鸡蛋盒子

韭菜鸡蛋饼，百试百爽的传统菜。我在里面加入了经油炸后的干粉丝，可以吸收鸡蛋韭菜出来的水分，让口感层次更分明，水分更少，就算饼多放了一会，也不会失去酥脆感。

杏梧
炒锅韭菜

很喜欢韭菜，烤的韭菜也是超爱，但条件原因没有烤箱或是其他烤具的，可以直接炒锅，也一样不错

婉妈编织
韭菜炒蛋

我的最爱

婉妈编织
嫩南瓜韭菜盒子

赶集时碰巧买到特别鲜嫩的韭菜，大家都知道开春的头茬韭菜是最鲜美无比的，没想到炎炎夏日也能买到这么鲜嫩的韭菜。于是晚饭就做了韭菜盒子，味道异常鲜美。对于胃不太好的人来说晚上吃太多的韭菜可能会有不舒服甚至烧心的感觉，添加一些嫩南瓜丁进去就解决了这个问题了。没有刻意摆造型，照片拍得实在太寒碜，大家将就着看吧。

salila82
韭菜茭白炒淡菜

1食材：淡菜（已洗净焯熟）、韭菜（已清洗切段）、茭白（已剥壳清洗切片）2将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好茭白翻炒翻炒。4接着，合入剥好的淡菜和切好的韭菜翻炒一下。5然后，加适量的生抽。6加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀，即成。

花鱼儿
泡菜饼

刚做完海鲜葱饼，女儿说要吃泡菜饼，又做了泡菜饼！

阳春白雪三月三
韭菜炒猪肝

猪肝富含维生素A，补肝明目，补血补铁可增强人体免疫力等等。不过,猪肝含较高的胆固醇，一周一次足矣。

相约9⃣️8⃣️
油煎烫面韭菜包

1鸡蛋打散！2炒锅坐油炒熟鸡蛋！3然后剁碎，放入器皿中！4韭菜洗净切碎！5和鸡蛋碎放到一起搅拌均匀了！6之后放入蚝油，醋，生抽，盐，鸡精拌均！7面粉倒入热水烫成雪花絮！8稍凉之后揉成团！9将烫面团揉成长条柱，然后分成大小均匀的剂子！10按扁擀开！11然后韭菜鸡蛋馅放入擀好的面皮中，包成包子就可以了！12蒸锅做水，烧开放入韭菜鸡蛋包，上汽半小时就可以！13炒锅坐油，放入蒸好的韭菜鸡蛋包煎制金黄色就可以了！14成品欣赏！15成品欣赏！16成品欣赏！17成品欣赏！18成品欣赏！19成品欣赏！

YK演堃
双韭海鲜炒面

1食材：鱿鱼（已洗净切开）、韭菜芽（已清洗切段）、韭菜（已清洗切段）、虾肉、面条（已焯水过凉）2烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。3翻炒一下。4接着，合入过凉好的面条，加适量的酱油。5翻炒翻炒。6然后，合入切好的韭菜芽、韭菜和虾肉翻炒翻炒。7最后，加适量的盐。8调味炒匀，即成。

花鱼儿
第一次做就成功的韭菜盒子

晚餐盒子配点稀粥，蛮舒服

朝圣心路
韭菜合子

1用温热水和面成光滑面团，扣盖或保鲜膜饧15～20分钟。面和的时候水稍多点，这样烙出来的才更软2韭菜切碎，加入盐，搅拌均匀，静置。饧面团的过程韭菜会有水出来，沥掉3鸡蛋炒散，加入韭菜中拌匀。也可按自己口味加些五香粉之类的，自主掌握。我炒鸡蛋的时候油稍多些，于是拌馅的时候就不加油了4面团分割成小块，每个估计是平常包饺子的两倍大吧。按包饺子的套路，包个大饺子，轻轻压扁，然后把边掐褶，一是美观，二是防漏5电饼铛烙之，至两面金黄出锅即可小窍门1、面要软才更好吃2、拌的韭菜馅要控水，这样可以避免烙的时候有汤汁漏出，

loveliontender
鲜肉小馄饨

1活好面后醒15分，擀成薄皮2肉馅提前拌好3包好咯

葡萄在杯里

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