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1鸡胸肉剁成肉糜，放葱末，姜末，料酒，少许盐搅匀。2鸡蛋洗净磕入碗里，加入生粉，少许盐调成稀糊状。3将冷冻土豆薯饼一切二，再调整成边角整齐的长方形。4取一片薯饼均匀涂抹上肉馅。5另取一片薯饼覆盖在肉馅上，轻轻压实。6均匀裹上蛋液。7起油锅转小火，放入黄油化开，将薯饼夹肉依次放入，煎至各面金黄。8另起油锅，放番茄酱，海苔末，少量清水慢慢搅动，熬制浓稠即可，沾着酱吃更香！！！小窍门可用土豆泥代替，土豆去皮蒸熟，按压成泥.
欢心
1鸡胸脯肉放入容器中加入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖、黑胡椒粉2在片好的肉片上横项和纵项各切几刀这样腌制时更加容易入味3在片好的肉片上横项和纵项各切几刀这样腌制时更加容易入味4鸡胸脯肉放入容器中加入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖、黑胡椒粉5将调料和鸡胸脯肉拌匀腌制一会儿入味6准备鸡蛋液，干淀粉、面包糠备用7取出一块腌制入味的鸡肉在干淀粉中沾裹均匀8再沾裹另一面9再放入鸡蛋液中两面沾裹均匀10再放入面包糠中双面沾裹均匀11剩余的鸡肉依次沾裹好备用12锅中加入适量玉米油加热至6、7成热13放入油锅中炸至金黄色捞出控
祯祯宝贝
这道菜虽叫酸爽鸡肉，可是并不放醋。它的酸来缘于泡菜。泡椒又赋与这菜微微的辣。于是嫩滑的鸡肉与脆脆的酸菜以及泡椒和泡姜蒜的酸辣共同营造了这酸爽囗感!真是简单又好吃！
兔妈妈厨娘
中医认为胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。
爱吃饭的糖豆包
1豆腐切成长宽高3厘米左右的立方体，中间用勺子挖个圆坑，深度在1厘米左右。2鸡胸肉剁成肉糜，挖出的豆腐碾成泥，加入鸡蛋、适量葱末、蚝油、料酒、淀粉，十三香搅拌均匀，腌制20分钟。3将腌制好的肉馅酿在豆腐上。4热锅凉油，油量不用太多，没过豆腐的一半即可，油温达6成热时，放入豆腐块。5炸制每面金黄即可捞出。6碗里加适量盐、酱油、料酒、白糖、骨头汤（没有，清水亦可）搅拌均匀7将豆腐码在锅中，倒入调好的料汁，大火烧开后，小火慢煨。85分钟后将豆腐取出，剩余的汤汁加少量水淀粉勾芡，浇在豆腐上即可。
千门封竹
你和孩子们是不是超喜欢路边小推车的炸鸡排却又苦于地沟油和不卫生你肉呀？寻找小时候的味道……吃到的一瞬间真的快泪奔，觉得自己就回到了小时候。曾经寻找这个味道好多年都找不到，曾经的小店也不开了，还好我曾经眼看着老板加工过，算算也有13、4年没有吃到这个味道了……
小北小北00
冬季养生，离不开肉，而鸡肉是最好的选择之一。鸡肉 性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。 1.强身健体 鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收。今天向大家推荐这款我的最爱，希望大家喜欢：
小草根家庭美食
11.水果玉米煮熟，扒掉每个玉米粒上的硬皮。之前见过一个一岁多宝宝把一堆玉米粒完整排出来有阴影了，宝宝们的小牙和脆弱的小肠胃着实不能消化????皮。22.鸡胸肉刮成肉糜，去除其中的筋膜（筋膜还是很多的），这样才能保证鸡肉肠细嫩干净。33. 鸡肉泥中加入少量淀粉和蛋液，向同一方向搅上劲，然后倒入扒好皮的玉米粒玉米粒可根据需要切碎。根据需要加入适量盐和糖（一岁内宝宝最好不加盐糖）44.将调制好的玉米鸡肉泥灌入羊肠衣，每10厘米左右打个结为一段，可用针或牙签扎洞去除其中空气。55.锅中坐水烧开，转成最小火，将灌
紫薯巧妈
鸡肉蛋白质的含量较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。丰富的营养价值搭配不同的烹饪方法就是你想要的美食，快来品尝吧。
幸福小精灵
大煮干丝是淮阳菜系的代表之一，其实是鸡汤煮干丝，淮扬菜最清淡，越清淡越吃得出食材本来的味道。
ruirui83
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”。冬季是大家腌制萝卜干的季节，今天，我发明了萝卜干的新吃法，希望冬天里的你们能享用到萝卜干的新吃法。这款萝卜干炒鸡胸肉，所用食材很常见，二者搭配在一起也很有味道，是一款很好的快手菜，大家都可以试一试。
会飞的心情
因为在外面买的鸡排可能不卫生或者加了嫩肉粉，但是我们又很喜欢吃，于是研究了一下，在家里做，味道不输外面哦
糖糖的糖果盒子
1鸡胸肉切成小丁，加入盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜搅拌均匀之后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚入味。2按照面粉、鸡蛋液、面包粉，三步面衣法裹上外壳。   3油温在120度的低温油，把鸡丁放下去炸，仔细看图，这个就是120度的感觉，等鸡丁浮起来赶紧捞起来沥油。  4等所有的鸡丁都炸过了，把油温升高到180度，把鸡丁放下去炸成金黄金黄的就好了。
刘夏丽
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；能促进血液循环，达到发汗的目的；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。既然这么多好处，当然要纳入冬季养生中来
涵宝de妈
今天带大家做鲜嫩鸡丁，宫保鸡丁
小帅厨娘
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
