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鸡翅肥美若斯，任凭如何烹制都是美味，何况是这经典的红烧。色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹，咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香，迷人的红烧滋味，诱人的翅之香甜，美味的诱惑就是介么难以抵挡呀~~
尚食之文
1鸡翅洗净，用牙签扎些小孔，入沸水中焯一下水，捞出控水备用，葱姜切末2锅中入少许油，至五成熟，入鸡翅煎至二面黄，入葱姜末，翻炒出香味，入生抽，耗油，翻炒上色，入红酒大火煮开，转小火3煮5分钟，入盐，胡椒粉，鸡精，十三香，收汁，待汤汁浓稠即可出锅
杨小宝666
最近在一家网上烘焙店里 逛啊逛 然后就看到了奥尔良烤翅酱料 想到了KFC的烤翅 口水直流阿 然后就心动拉 买了一包试试 做出来味道还不赖哦 完全不输给KFC的那些 而且更健康 安全 我自己第一次发菜谱 请大家多多支持 ~ 3Q~
臣儿
1鸡中翅正反面各划三刀（入味、易熟），用老抽（因为家里没有生抽，用生抽的话鸡翅的颜色会更好看一些）、盐、鸡精腌入味，我差不多腌制了一个小时左右，中途翻一下2洋葱切成圈3锅中热油，放入鸡中翅（这次有被我放的太多了），用中小火慢慢煎，至两面都煎熟； 用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了，将煎好的鸡翅装盘4留锅中的底油，倒入洋葱翻炒出香味变软，将鸡翅重新倒回锅中翻炒一会儿，最后加一点白糖提味，即可出锅小窍门腌制时最好用细盐，我用的是粗盐
莎莎she
第一次看到这个名字，想不通为什么鸡翅还用杯子来盛，还是3杯，后来看了美食家们的菜谱，原来自己是傻老冒啊，才知道什么是“三杯”。三杯源自江西，相传为一江西籍狱卒因狱中条件所限，只使用了甜酒酿、猪油、酱油各一杯炖制鸡块给文天祥食用而得名。后来演变成客家菜常见的料理手法。料理过程中用到一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒，故得名。此方子参考老杨的做法，在此表示感谢，可惜因为是晚上做的，光线不好，拍出的效果不理想，另外感觉老抽放多了都烧“黑”了，也是自己手艺不佳，哈哈！
微米
1鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面划两刀，这样腌制更易入味。然后加入盐、料酒、胡椒粉拌均，放入冰箱腌2-3小时2把腌好有鸡翅依次均匀滚上面粉、蛋液和面包糠3把弄好的鸡翅放在一旁待用4锅里倒油，烧至6-7成热时，放入鸡翅炸至两面金黄即可出锅
灵草
1所有材料洗净备用2鸡翅从中间两根骨头缝切开，洋葱切粗丁备用3锅里放水烧开，下鸡翅焯出血沫，捞出洗净4然后把鸡翅用盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌均腌30分钟5锅里放油烧至7成热，炸至微黄色6然后捞出沥油，等油温升高时，放入再复炸一遍7加入适量的椒盐的炒均8最后加入一大勺白芝麻炒香即可出锅
灵草
面对鸡翅，我总有一股难以抹杀的爱慕之情，要说什么最爱 ，那非鸡翅莫属于，第一次来美食天下秀自己的菜谱，做得不到位！再接再厉！
烧焦的Apple2
鸡翅怎样做都好吃的！我这款是超省时省料简单的,是我儿孑的最爱椰！
打雷的下雨天
11.将鸡翅洗净后，用牙签在上面扎些小孔方便入味，然后用大碗装起来23.将酱油、盐、白酒、白糖加入鸡翅中拌匀，再放入少许生粉拌匀，再加入姜丝、香菜末拌匀34.腌15分钟左右，每5分钟将鸡翅翻转45.适量油倒入锅中烧热，放入姜丝、蒜片爆香后捞出丢掉56.火调小，将鸡翅1个个放入锅中，慢慢煎至金黄，翻转另一面也煎至金黄，洒上几滴白酒，即刻盖上盖子捂几秒钟67.加入水和腌鸡翅的汁液，腌过鸡翅一半即可，大火烧开后转中小火焖78.5分钟左右收汁上碟，洒上少许孜然粉即可
佐❤房
杰哥说要吃炸鸡翅，就做呗！在炸制过程中走神了，鸡翅有点炸过了！
杰ma
鸡翅中夹带着丝丝酒香，味道鲜美,颜色漂亮，开胃又下饭，是家中宝宝的最爱，更是难得的待客好菜！别有一番滋味哦！
@v好好@
首次在美食天下发布，味道很好。
食伊味
1鸡翅用麻辣鲜和料酒腌制2个小时。2准备好调配料，是不是很简单啊？3炒锅烧热，下少许油，等油烧热，下鸡翅爆炒。4至鸡翅表面微焦。5下烤肉酱，炒匀。6加水，刚没过鸡翅即可，放葱姜，大火烧开转小火焖煮。7将青红尖椒切成片。8汤汁开始变浓稠时，下尖椒。9大火收汁，汤汁十分浓稠后，撒些现磨的黑胡椒粉。10汤汁的浓稠度可根据个人喜好定。
双鱼座米屑儿
KFC的烤翅是喜欢吃，每次去都要吃三对才够，自从知道有这个调料后，在家也可以自己做，而有做出来的味道真的不比KFC差，很好吃，大小朋友肯定喜欢！
dgbird
铜锤鸡腿的做法来源于桃源铜锤鸡腿，据说是湘菜，因其形状象铜锤，故名。因桃源鸡腿肥厚，肉质细腻，做出来的铜锤鸡腿芬芳扑鼻，味美可口。
Lucy学厨
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
一般家常豆腐都是用炸过的那种类似油豆腐的材料，或者是老豆腐做的，而我这个是嫩豆腐，难度比较大~味道很棒，吃的时候用小勺连汤带整块豆腐一起放嘴里，赞啊！！
依依尘缘
1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。4花蛤焯水。5豆腐切成小块待用。6锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。7沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。8锅下油烧开后淋在上面即可。9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。10加入少量热水熬成浓汤。11加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。12然后加入南瓜苗和香菇。13待南瓜苗软熟后加入花
粉竽粘糖
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
