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鸡翅肥美若斯，任凭如何烹制都是美味，何况是这经典的红烧。色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹，咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香，迷人的红烧滋味，诱人的翅之香甜，美味的诱惑就是介么难以抵挡呀~~
尚食之文
1鸡翅洗净，用牙签扎些小孔，入沸水中焯一下水，捞出控水备用，葱姜切末2锅中入少许油，至五成熟，入鸡翅煎至二面黄，入葱姜末，翻炒出香味，入生抽，耗油，翻炒上色，入红酒大火煮开，转小火3煮5分钟，入盐，胡椒粉，鸡精，十三香，收汁，待汤汁浓稠即可出锅
杨小宝666
最近在一家网上烘焙店里 逛啊逛 然后就看到了奥尔良烤翅酱料 想到了KFC的烤翅 口水直流阿 然后就心动拉 买了一包试试 做出来味道还不赖哦 完全不输给KFC的那些 而且更健康 安全 我自己第一次发菜谱 请大家多多支持 ~ 3Q~
臣儿
1鸡中翅正反面各划三刀（入味、易熟），用老抽（因为家里没有生抽，用生抽的话鸡翅的颜色会更好看一些）、盐、鸡精腌入味，我差不多腌制了一个小时左右，中途翻一下2洋葱切成圈3锅中热油，放入鸡中翅（这次有被我放的太多了），用中小火慢慢煎，至两面都煎熟； 用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了，将煎好的鸡翅装盘4留锅中的底油，倒入洋葱翻炒出香味变软，将鸡翅重新倒回锅中翻炒一会儿，最后加一点白糖提味，即可出锅小窍门腌制时最好用细盐，我用的是粗盐
莎莎she
第一次看到这个名字，想不通为什么鸡翅还用杯子来盛，还是3杯，后来看了美食家们的菜谱，原来自己是傻老冒啊，才知道什么是“三杯”。三杯源自江西，相传为一江西籍狱卒因狱中条件所限，只使用了甜酒酿、猪油、酱油各一杯炖制鸡块给文天祥食用而得名。后来演变成客家菜常见的料理手法。料理过程中用到一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒，故得名。此方子参考老杨的做法，在此表示感谢，可惜因为是晚上做的，光线不好，拍出的效果不理想，另外感觉老抽放多了都烧“黑”了，也是自己手艺不佳，哈哈！
微米
1鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面划两刀，这样腌制更易入味。然后加入盐、料酒、胡椒粉拌均，放入冰箱腌2-3小时2把腌好有鸡翅依次均匀滚上面粉、蛋液和面包糠3把弄好的鸡翅放在一旁待用4锅里倒油，烧至6-7成热时，放入鸡翅炸至两面金黄即可出锅
灵草
1所有材料洗净备用2鸡翅从中间两根骨头缝切开，洋葱切粗丁备用3锅里放水烧开，下鸡翅焯出血沫，捞出洗净4然后把鸡翅用盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌均腌30分钟5锅里放油烧至7成热，炸至微黄色6然后捞出沥油，等油温升高时，放入再复炸一遍7加入适量的椒盐的炒均8最后加入一大勺白芝麻炒香即可出锅
灵草
面对鸡翅，我总有一股难以抹杀的爱慕之情，要说什么最爱 ，那非鸡翅莫属于，第一次来美食天下秀自己的菜谱，做得不到位！再接再厉！
烧焦的Apple2
鸡翅怎样做都好吃的！我这款是超省时省料简单的,是我儿孑的最爱椰！
打雷的下雨天
11.将鸡翅洗净后，用牙签在上面扎些小孔方便入味，然后用大碗装起来23.将酱油、盐、白酒、白糖加入鸡翅中拌匀，再放入少许生粉拌匀，再加入姜丝、香菜末拌匀34.腌15分钟左右，每5分钟将鸡翅翻转45.适量油倒入锅中烧热，放入姜丝、蒜片爆香后捞出丢掉56.火调小，将鸡翅1个个放入锅中，慢慢煎至金黄，翻转另一面也煎至金黄，洒上几滴白酒，即刻盖上盖子捂几秒钟67.加入水和腌鸡翅的汁液，腌过鸡翅一半即可，大火烧开后转中小火焖78.5分钟左右收汁上碟，洒上少许孜然粉即可
佐❤房
杰哥说要吃炸鸡翅，就做呗！在炸制过程中走神了，鸡翅有点炸过了！
杰ma
鸡翅中夹带着丝丝酒香，味道鲜美,颜色漂亮，开胃又下饭，是家中宝宝的最爱，更是难得的待客好菜！别有一番滋味哦！
@v好好@
首次在美食天下发布，味道很好。
食伊味
1鸡翅用麻辣鲜和料酒腌制2个小时。2准备好调配料，是不是很简单啊？3炒锅烧热，下少许油，等油烧热，下鸡翅爆炒。4至鸡翅表面微焦。5下烤肉酱，炒匀。6加水，刚没过鸡翅即可，放葱姜，大火烧开转小火焖煮。7将青红尖椒切成片。8汤汁开始变浓稠时，下尖椒。9大火收汁，汤汁十分浓稠后，撒些现磨的黑胡椒粉。10汤汁的浓稠度可根据个人喜好定。
双鱼座米屑儿
KFC的烤翅是喜欢吃，每次去都要吃三对才够，自从知道有这个调料后，在家也可以自己做，而有做出来的味道真的不比KFC差，很好吃，大小朋友肯定喜欢！
dgbird
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
最近不知道是怎么了，经常的咳嗽。有可能是过节吃大鱼大肉吃多了吧。今天就用食补的办法，做个润肺止咳——百合雪梨粥。春天来了，气候干燥就多喝它吧。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
