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今年暑假很不幸的没有回国，其实从年初开始一直倒霉的不行。最近好像运势有好转的迹象，不由得我不照着接口积累人品！刚好买了一条非洲鲫，立马就叫上阿施来家里吃饭。因为阿施带着酒来串门，所以增加一款甜品~~o∩_∩o从小到大都超爱吃鱼，不过做鱼倒是头一会。实践证明，天分是掩盖不住的，一条3斤的鱼加上杂七杂八的配菜，被我们两吃的差点连汤都喝了！虽然很得意，不过今天不是讲做鱼。说说这款简单易做的Tiramisu吧。总共没用半小时，而且也不需要很复杂的原料！简单上手，喜欢甜点的friends，一定要试~！0难度，不会做
66°C
1制作汤种：20克高筋粉+100克水，高粉倒入小锅中的水化开，移入小火上熬煮，同时拿根筷子按顺时针方向搅拌，直到变稠出现纹路马上离火，待凉备用。2把面团材料中除了黄油和可可粉的其他材料，全倒入厨师机的搅拌锅中，用刮刀刮成雪花状后，开始用2档揉面。3揉5分钟的样子，面团成型。4加入软化后切小块的黄油，继续揉面，用厨师机的3档。5中途有停下来检视，加起来有揉了十二分钟的样子。6揪一小块，看看面膜，做小甜面包应该可以了吧。7拿一小块面团加入可可粉适量，揉一个小面团。8在微波炉里入一小杯热水，把面团盖上个锅盖，关
米多小鱼
用椰浆做了披萨，做了甜品，身边的朋友都赞不绝口，这次用椰浆做了慕斯，味道更是美哈~浓浓的椰浆味，以前都是用牛奶做的，这次椰浆替代了牛奶，味道更加浓郁，椰浆配可可戚风蛋糕，真的很好吃哈！原文连接http://blog.sina.com.cn/s/blog_98a3573d01013fke.html
茗月baby
1黄油打加糖粉打发至蓬松2可可粉和面粉混合过筛3放入巧克力豆4用橡皮刮刀搅拌成团，然后分成若干小球5压扁后再按上去一些巧克力豆6160度烤15分钟7成品图8成品图
只是一个转身
提拉米苏（Tiramisù），作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。 提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅
檰糀￡餹
1把砂糖倒入软化的奶油，并打发松到体积膨大，颜色发白；2倒入蛋白继续打松；3打松的状态；4筛入低筋粉和泡打粉，揉捏成团5取一半的团加入可可粉，也揉捏成团；6两个颜色的团分别擀成薄片，擀的时候底下垫上保鲜膜方便操作，修整成长方形薄片后，把可可面片放在浅色面片上面，可可的保鲜膜可以撕掉了，保留底下的膜方便卷制。7一点一点往前卷，同时压紧；8卷好后，放入冰箱冷藏3小时至硬；9切成1.2CM厚的饼干坯子，修剪的边角料可以拿来混合做成大理石花案的。10烤箱170度预热，我是小烤箱，所以放在上面数下来第二层，离上火近
米多小鱼
早餐是一天中最重要的了，但作为上族不可能每天都有时间准备花样早餐，所以周末就需要提前把下周的早餐做好。吐司是很好的选择，做好之后冷切片冷冻，第二天直接从冰箱拿出来稍稍回温之后加工下，做成蛋皮吐司或者西多士，三明治，面包布丁……哇，想想都够诱人了吧！
火舞的飘雪
做饼干总是很容易，可做多了又觉得没啥意思，今天这做的款饼干有点变化，有点视觉层次，有趣的裂纹可可饼
火镀红叶
1黄油室温软化，加白糖打匀2分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊3加入牛奶搅拌均匀4筛入低粉，可可粉,奶粉5切拌匀成面糊6将面糊装入裱花袋7直接在油纸上挤出花8烤箱提前预热175度，放入中层,烤约18－20分钟在焖10分钟即可
京京~
天气渐渐凉了，但是我对烘培的兴趣却越来越浓~快开学了，在暑假的最后几天，亲手做一些可爱的小饼干亲爱的们，我来啦~
NICOLE赫
Whoopie pie无比派，口感上介于蛋糕和软曲奇之间，中间奶油霜馅料，是一种的美式小点心。无比派也被称为“BFO”，指“Big Fat Oreo”（肥版奥利奥）的意思。
yoyolifestyle
喜欢颜色艳丽的食材，这些食材可以让饭菜做出来更亮丽，更美观，看起来更赏心悦目，让人更有食欲。
淡淡的蔷薇花
1蛋黄、牛奶70克、玉米油搅拌均匀。2加入低粉（提前过筛两遍）。3切拌均匀。4蛋白加几滴白醋，打至醋泡，再分三次加入白糖，打发至如图4所示状态。5取1/3蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中。6翻拌均匀。7可可粉加入10克牛奶，搅拌均匀。8取一半蛋糕糊加入可可糊快速拌匀。9用裱画袋把原味蛋糕糊及可可糊交错挤在烤盘（烤盘提前垫好油纸）上。放入烤箱，中层，上下火，165度30分钟。蛋糕糊挤得不好，最后都混在一起了。出炉后，把蛋糕从烤盘移到烤网上，把四周油纸撕下，稍稍晾下。10烤面朝上，卷起
Haapy忧子
1提前取出黄油和鸡蛋，黄油切碎待软化2用打发器将黄油打至光滑，分三次加入砂糖，每次加入后都要搅拌均匀3分两次将蛋液加入，每次加入后都要搅拌均匀，加入香草精和朗姆酒，搅拌均匀4混合面粉，可可粉，泡打粉和肉桂粉，将一半的粉筛入步骤3的材料中用硅胶刮刀切拌均匀，再筛入剩余的粉切拌均匀5用勺将面糊均匀地放进纸杯中，将表面整平。将蛋糕放入180度烤箱烤大概25分钟。6打发奶油至硬性发泡用来装饰蛋糕
joeannexiaob
可可卷心饼干口感香酥，外形可爱，非常适合送给亲朋好友。早上起床收拾完毕，便开始动手制作饼干，中午去朋友家时带了两份，朋友非常喜欢。
雨中的叶子
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
