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空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效。
花鱼儿
妈妈最近来电话特意告知老家的空心菜长大了，言外之意就是菜菜屋得会老家一趟打包“抢劫”啦。空心菜总让菜菜屋想起夏季的味道和爸爸的下酒菜。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】空心菜也叫藤藤菜、蕹菜，是南方夏季主打的时令蔬菜之一，产量大，价格实惠，坐拥百姓家寻常饭桌。空心菜在重庆除了和小面配伍增加口感意外，还经常快炒、凉拌。不过我对空心菜印象最深刻的就是爸爸盘中的下酒菜，估计很多重庆人都不知道“狗钻洞”，说白了就是空心菜梗炒黄豆。这道菜究竟什么时候流传不得知，但是从我小时
食趣菜菜屋的屋
夏天空心菜上市了，儿子特别喜欢吃空心菜，一入夏就问有没有买，不过空心菜还是南方的好吃，因为南方水份足，种出来的空心菜特别嫩！
馋嘴小女人
空心菜具有很强的解毒功效，其中粗纤维含量极为丰富，润肠防癌，是夏季必备的蔬菜！今天我用豆腐乳与空心菜搭配，炝炒出一道口味醇厚，清香扑鼻的家常下饭菜，请大家品尝！
七彩人生3805
1姜，豆瓣酱，大蒜，花椒爆香，放开水2先将空心菜烫熟放碗底3黄骨鱼放汤煮5分钟捞起4将汤倒进碗里，盖住菜5放两根香菜调色
梁子君
1准备好所有食材2起油锅炒香蒜末和干辣椒3加入空心菜翻炒片刻4加入适量的盐、少许生抽快速翻炒均匀即可5成品图6成品图
香香的小厨房
1先将花生炒熟放凉。2辣椒切断，仔姜切丝，洋葱切片备用。3热锅放油，小火放干辣椒和花椒煸香。4再放蒜和豆瓣酱炒香。5转大火，倒兔肉，翻炒。（兔肉用芡粉抓均匀）6放辣椒，再放仔姜，再放洋葱，一起翻炒加盐。7最后将焯过水的空心菜倒入翻炒。（也可以放自己喜欢的蔬菜）8最后起锅，放花生。（喜欢香菜的也可以放点香菜）
布晓的百荷花
1空心菜洗净，掐成小段！2蒜头拍碎3小火热锅凉油，放入蒜头炒出香！4转大火倒入空心菜翻炒片刻！5倒入少许热水，翻炒、把蒜头埋在锅底热水中空心菜盖在上面！加盖几秒！加入盐鸡精拌均，出锅！6蒜香浓郁的空心菜????小窍门注意火候空心菜叶子不能炒焦了，中间一定要加热水，冷水会让叶子变黄！
snail0069
1把菜洗净，并用手择成小段，沥干水份。2把姜切丝，葱、蒜切片。3锅内放油中火烧热，放姜葱蒜炸出香味，改大火。4放空心菜翻炒变色后加盐、蚝油、鸡精，翻炒变软断生即可。5装盘上桌，蒜香农郁，青脆适口哟????????
智竹快乐
1空心菜洗净，用开水中焯一下2芝麻酱放少量水，加点盐，依个人口味3麻酱放入焯好的空心菜中，依个人口味放入醋，拌均4也可以不拌，直接粘着吃
箫敔
1空心菜拍扁，切成段，辣椒切丝，蒜头拍扁后剁碎。2锅内放油，烧热，放蒜末3放空心菜，翻炒几下放生抽和盐，鸡精适量4调料放好后，放辣椒，翻炒几下就可以出锅了5好了^_^
阿四的天空_kMmKDH
今天我做的腐乳空心菜和传统做法不一样哦，用的是拌的，这样的口感更加清脆爽口～～????????
钱钱de餐桌
1大蒜瓣去皮去蒂，用工具压成蒜泥。或用刀切碎。2加热油锅后，用中火焙香蒜泥。3先放入空心菜梗、少量净水和1匙盐煸炒。4待空心菜梗变软后，加入菜叶部分继续煸炒，最后再加入1/2匙盐调味即可。5空心菜去烂叶、老梗、洗净后，用手摘成一段一段，沥水备用。小窍门第5步骤应该是第2步，最后才想来，又不知如何简单调整顺序。各位将就一下????
seiseizhang
空心菜我最爱吃的青菜
婳儿的厨房
空心菜学名蕹（weng四声）菜，在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。空心菜是夏秋季节常见蔬菜，除供食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。空心菜做法很多，可以炒肉，炒蛋，素炒，凉拌，其中我最喜欢吃的还是放点蒜末和干辣椒素炒，杆脆叶嫩，咸鲜微辣，开胃又好吃
阿晨清诚
五花肉烧千张是一道家常菜。五花肉要选用肥瘦搭配的精品肉，这样烧出了才好吃，千张可以吸取油脂所以这道菜不会很腻的。今天烧肉没炒糖色直接加入的白糖炒至的，呵呵 效果一样滴好。不炒糖色也能烧出酱香，红亮的五花肉哟。。。。
西马栀子
血豆腐主要是由猪、鸭、鹅等动物的血为原料加工而成的，一般为块状、暗红色。血豆腐向来以营养丰富、口感鲜嫩深得大众青睐,涮火锅、麻辣烫、做汤都少不了它。动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
西马栀子
朋友寄了些熏笋过来，那味道，我喜欢，炒我喜欢的腊肉，非常好吃。
琴心剑胆
1把酵母粉用温水溶解，倒入面粉中。2揉成面团。3盖上湿笼布，盖盖。4放在阳光下自然醒发。5猪肉切成小粒。6葱姜切末。7一起放入盆中，加酱油，美极鲜，花生油，五香粉，盐一起搅拌均匀。8冬瓜去皮洗净切小粒。9切好的冬瓜放入盆子中加少许盐拌匀，腌制10分钟。10挤一下水分放入肉馅中搅拌均匀。11发好的面揉透。12下剂子，擀成皮。13包成包子，盖上毛巾醒20分钟。14放入蒸锅冷水上汽大火蒸20分钟再挂火须蒸5分钟出锅即可。15蒸好的大包子。
爱吃de胖子
慈菇，一般冬天我们这就多起来，粉粉的，挺好吃的。据说这玩意能够清热解毒，抗癌防癌，是个好东东，今天拿来炖排骨，效果相当好，不过，小MM不怎么喜欢吃这玩意，不知啥回事，呵呵
琴心剑胆
