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1将腊肠切片，蒸20分钟，放入锅中略炒。2将苦瓜洗净切片，入沸水汆烫后，捞出沥干备用。3起锅热油，煸香姜末、蒜末，烹料酒，放入腊肠、苦瓜、红椒片，加高汤。4调入盐、味精、白糖翻炒，最后用水淀粉勾薄芡即成。小窍门1、苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片15分钟，能立即解除肌肤的烦躁。2、生腊肠处理的时候要用热水泡，之后用温水清洗干净；腊肠本身带有盐味，在烹饪时候要依据个人的口味适当放盐。
陈绪荣
酸甜苦辣咸（鲜）——茶味禅味有谁知
tyler
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
1苦瓜、雪碧、枸杞。2苦瓜对剖去皮去籽，切薄片。3锅里加水烧开，加入一小勺盐，放入苦瓜30秒再放入枸杞搅动几下迅速捞出放入冰水中过凉。4过凉后沥干水份倒入雪碧（没过苦瓜）盖盖入冰箱冷藏。5待吃时装盘，再配上桂花蜂蜜或橙汁，粘一下吃味道好极了。
就喜欢做吃的
酿菜在客家菜系中最为常见，而酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜则被称为“煎酿三宝”。清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气哦！
馋嘴珍子
今天这道一定大大受欢迎，特别是想减肥的友友们。苦瓜含有丰富的营养，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，是减肥中的极品。——苦瓜减肥 苦中享瘦！其次，苦瓜有清暑清热、明目、解毒的功效！
小版
1苦瓜切片。2过一下水后控干备用。3蒜米剁碎，干红辣椒切段。4热锅下油，待油温热时放入泡椒炒出红油后加入蒜米干红椒段炒出香味。5放入过了水的苦瓜大火烹炒，加盐、鸡精调味，淋少许黄酒后迅速起锅。
钝刀の柳谚
1苦瓜一分为二。2用勺子把去掉苦瓜瓤。3切成厚薄均匀的小片。4用烧开的淡盐水焯半分钟。5立即倒入冰水里，冰一下，能去苦味，喜欢吃苦的就不用了。6冲点果珍。7放锅里烧开。8水淀粉勾芡，浇到摆好盘的苦瓜上即可。
小春
早上做了韩式苦瓜煎饼，用豆浆机打了点大米小米混合糊糊，哈哈，糊糊很好喝，我吞咽嗓子疼，喝这个感觉不出来，小义还说以后有小孩就能给他喝这样的糊糊，想的真远~~
小春
1冰糖加少许水熬化成糖水。2苦瓜切去两头用小调羹挖去籽，入沸水锅沸水捞出冲凉。3蜜枣蒸熟塞入苦瓜内塞紧，切片装盆浇上冰糖水即成。小窍门苦瓜沸水时间要控制好，一开马上捞出冲凉，最好用冰水激！
wangzix
苦瓜是我比较喜欢吃的菜，看大家牛肉都做的这么好，我就简单的做一下了呢。
采衣
酿苦瓜是客家的一道特色菜哦
fxdcf
怎么吃都不会胖 苦瓜酿肉
xiuxiu5286
这款酱汁苦瓜鸡是我挺爱吃的，是学的但又没学全，但口味也还不错。
做饭学学学
虽然现在还是春天，但这两天却让人有步入夏天的感觉。还很容易上火。最近看到苦瓜新鲜上市，就经常买来吃。据说还有减肥的效果，就当是提前为迎接夏天做准备。
乐逍遥
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
