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剩下半个苦瓜，想想还有菜椒，就做个苦瓜菜椒蛋饼吧。。。
老U爱小轩哥
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富
管小伟黄花菜
我很丑,但我却好味口对于这样一款小丑包,其实我是很羞于拿出手的,但想想毕竟是自己的一翻成果,要在以前敢都不感想自己还可以做这种叫包子的东西.真的很感谢美食家的朋友们,有了你们的分享才有我今天的进步,虽然笨点但毕竟还在努力进步中!加油!
YA爱厨房
我，平时很少吃苦瓜的。无非就是凉拌神马的。最近的秋老虎，很是邪恶，不知为何上了不少的虚火，正好姑姑家结的不少苦瓜成熟了，某天偷了不少的苦瓜，正好家里，还有之前包饺子子剩下的猪肉馅。何不与苦瓜来个酿制的做法呢。说罢，走起！
海枫轻轻
这是苦瓜汤在潮汕地区是很家庭式的，苦瓜加入黄豆、酸菜和蒜头等材料烹调，调服了本身的苦味。作为配料的蒜头和酸菜不用太多，不然就抢味了。（其实现在的苦瓜味道没有以前的那么苦，与下了催熟肥料有关吧，题外话）
凌波仙
妈妈种的苦瓜今年丰收，总是清炒苦瓜吃腻了，要么炒蚝油味的，也架不住天天整，今天改泡椒味的，苦瓜先腌过，一点儿都不苦，加上自家种的苦瓜肉厚，炒出来真好吃，不一样的苦瓜味道
长乐未央0922
瓜是自己种的，但猪不是自己养的，刚摘下几个苦瓜，个头是小了点，但很嫩很脆，再说了，那可是全有机肥呀，吃得安全，吃得放心，吃得开心。这次刚好有点肉末，干脆酿了，这不是有素有荦吗，好搭配啊。
rosejyy2000
苦瓜虽然是我们生活中很普通的食材，但它小小的体内不但含有大量的维生素C，而且蛋白质的含量也非常的丰富，是一种药食两用的好食物，常食能清热除火,祛脂降压,利尿消肿、养颜护肤等，不但营养健康，而且还是一种很好的减肥食材。由于它的苦味，家人不是特别爱吃，所以我每次都腌一下再炒，然后搭配着一些其他的食材，这样比较不会苦。豆豉就是其中很好的一种。
诗心
家里吃饭，做的最多的菜，是一些家常小炒，没有太多的花俏，没有太多的讲究，就像妈妈做的菜，这就是家的味道。在这夏日里，苦瓜是非常时令的蔬菜。有人说苦味可以解暑，所以，很多的解暑食物或药物，都略带苦味，不知道这个有没有道理，不过用在苦瓜身上，却也恰当。今天来个苦瓜炒肉，好吃的家常菜。
琴心剑胆
凉瓜皮浸蛏子皇，一道清新的海鲜做法，不过，琴心这次用的蛏子皇，可谓巨大。一般的竹蛏，也就十公分长，这次买的竹蛏王，接近三十公分，不得了，这玩意的价钱和龙虾有的比。拍照的时候，专门放了张扑克牌，作为参考让大家看看。这个头的竹蛏，不是国产的，不知道从哪进口的，味道很不错，爽口，鲜美。用苦瓜来浸，肉保持鲜嫩，还有一口鲜美的汤喝，新鲜解暑，好味道。
琴心剑胆
苦瓜好处多，但很多人接受不了那个苦味，焯水后煎蛋饼，又健康又可口
抓不住的果冻
1选苦瓜尽量选择这种 叫白苦瓜的品种2苦瓜半根 洗净备用3苦瓜切条后切粒4切好的苦瓜粒 放碗中备用5取鸡蛋四个 打入苦瓜粒碗中备用6鸡蛋打散 与苦瓜充分融合7入锅煎之前 碗中放盐调味8锅中放入比平时炒菜多点油 把油烧至大概六七成热左右9趁着油温比较热的时候把混有苦瓜的蛋液倒入锅中 这时火记得就要控制在比较中小火的状态下 不然下面一层会糊锅10煎下面一层是 中小火控制油温 下层蛋面煎到熟透 上层蛋液相对凝固是 时晃动锅子 颠勺翻面煎原本朝上的一面11待下层也同样煎熟透后即可出锅 出锅是可以不用铲子铲 用一个
sandong_1985
微辣微苦微酸，胃口不佳的时候，试试吧，保准让你食指大动！
吃饭才是硬道理
1苦瓜、胡萝卜、鸡蛋3枚、面粉少许。2苦瓜对切，去籽，洗净。3苦瓜切碎，加少许盐，用手抓几下，腌几分钟。4倒掉苦水，用冷水冲洗下。5胡萝卜切小丁。6锅中水烧开，入胡萝卜煮开。7苦瓜冲过凉水沥干，同样也倒入锅里煮开。8捞出控干水。9鸡蛋打散，加点盐和鸡粉，倒入苦瓜和胡萝卜搅拌。10蛋液中加少许面粉。（面粉不需要加太多。）11搅拌均匀调成糊状。12平底锅热油，倒入调好的蛋糊，中小火煎。13晃动平底锅，蛋饼可以移动时，翻面，煎至另一面也可以移动。14扣在盘子上，用刀切开即可。小窍门灵的叨叨：1.苦瓜煎蛋，记得把
灵的厨坊
1把洗干净的鲫鱼放锅里煎一下，随后放放姜片，以袪出腥味，并撒适量的盐。2将切好的苦瓜放锅里略微的炒一下，放一点点盐就好了。苦瓜最好切的略微厚一点, 太薄了后面的炖容易烂，吃起来也没口感。3将炒好的苦瓜也一起放到煲里面4再在煲里加入客家肉丸和前面煮的开水。如果你想褒出来的汤是奶白色的话这里就一定要用开水。肉丸也最好买有口感好一点的，如潮汕的肉丸。客家的肉丸是首选，但这个一般市场上买不到，只有我们老家才有那种纯正的。5加水后盖盖子用火煲大概20-30分钟就可以了。褒太久了，苦瓜烂了不好吃。这样褒出来的汤很正，
janmicheung
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。4至表面微焦出油。5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
双鱼座米屑儿
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
