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苦中有咸,咸中有辣，辣中有苦，丰富的口感很过瘾。
金凤栖梧
之前在超市买的朝鲜凉面，配有汤料包和面饼。这次试吃后，个人感觉面太细，口感不佳。还是买那种比较粗、有筋道，看上去有点偏透明的荞麦面适宜。
seiseizhang
夏天要吃些苦味的食物，近几年发现我处理苦瓜功力的越来越强，苦瓜吃起来也没那么苦，渐渐的喜爱上了，老耿分析可能吃多了习惯了，当然也有我处理得好的原因，好吧，接受！！
小耿妈妈
苦瓜味苦，清热败火，夏日饮食良品。不能吃苦的，可抄下水。
智竹快乐
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
线线3896
1取一小块生肉，凉水入锅，加入花椒、生姜片、辣椒，煮至断生，大约10分钟左右。最好用五花肉，肥瘦相间。2苦瓜半个用勺子挖去瓤籽。3苦瓜切0.3厘米的厚片。葱、姜、蒜，红辣椒切片，豆豉一小勺，有刀稍剁一下。郫县豆瓣酱适量。4煮好的肉切薄片（因为是晚饭，所以切的肉少）。5炒锅放半勺油，炸香5粒花椒，煸一煸肉片上的油，至肉片微黄出锅。6炒锅里再加一大勺油，先煸香豆豉粒（10粒），再炒郫县豆瓣酱（小半勺），葱、姜、蒜、辣椒片翻炒均匀。（我的锅里有些干，因为晚上不想油太大了????????没加油，只用了锅里炒肉的余
线线3896
1苦瓜切薄片，胡萝卜切0.5厘米厚的片，然后先将胡萝卜片放进去煮三分钟左右，捞起；再投入苦瓜煮一分钟，记得滴油（让彩色更自然），捞起后过凉水2用磨具（淘宝有卖各类图案套组）将胡萝卜压成五角星形状，接着把苦瓜和胡萝卜都一起挤挤水3将苦瓜和胡萝卜放在一个盆里放上麻油，盐，均匀拌好，再随意造型摆盘即可小窍门苦瓜是消暑祛内热圣品，汆水时控制在一分钟以内一方面颜色更绿，一方面能真正消暑降热，如果觉得吃不惯苦味，在将苦瓜一切为二时用小不锈钢勺子将白色的部分刮干净，切片后再用盐将苦瓜片腌制一分半钟左右，再继续后面的步骤
黄黄元宝
苦瓜排骨汤是我们潮汕一带夏日解暑的汤饮，味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，民间亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
美乐猪
1苦瓜约半斤左右2开边3切粒状4待锅中沸水，倒至沸水中滚一两分钟。5沥干水6将沥干水的粒状苦瓜倒至器皿，打蛋四只，放盐、鸡粉适量。搅拌均匀。7开火，放油！8待锅里油温度差不多时，将搅拌的苦瓜、鸡蛋，倒入锅里。9要翻动，均匀翻动。火要慢火，两三分钟左右，可关火！上碟！10上碟，完毕！味道，正正正！小窍门也可放少量葱花，少许生抽，或不放鸡粉，各人随意，步骤一样的！
黄生（专栏兴趣美食）
每天早上7点起床，给自己和孩子做艾灸，完后叠毯子铺床刷牙洗脸做早餐，吃了后送孩子去跆拳道，跆拳道9：40开始上课，然后立马赶回来做午饭，做好赶去跆拳道基本已经11：30了，他基本会在那跟小伙伴玩会，12点离开那算好的了，到家都12：30了，吃完赶紧陪睡，像五岁这么大的孩子基本不睡了，可是他一直被我保护有午睡的习惯，只是需要人跟他一起睡，3：30起床去围棋，4点上课，6：30围棋下课，为了锻炼他的体能我陪着他一起骑行，小小年纪能坚持每天4趟这样的路程骑行非常锻炼他坚韧的品质，所以我一天基本都在太阳下度过，
乐宝媽
【苦瓜】清热去火，微苦，和鸡蛋的搭配，基本上可以让老人，孩童及不吃苦瓜的人欲罢不能！
吃着舒服就好
1牛肉鲜苦瓜嫩2食材准备好3苦瓜一剖为二用勺子挖去内瓤，尽量将表皮刮干净4切片5加适量盐腌渍5分钟6牛肉切丝放盐，蚝油，淀粉腌渍10分钟7植物油烧至6成热放入牛肉大火煸炒变色盛出来8炒牛肉的油锅放入红辣椒，大蒜煸香9倒入腌渍好的苦瓜10放入牛肉，加入生抽，老抽翻拌均匀11美美哒开吃小窍门因为牛肉和苦瓜事先都腌渍过，生抽老抽也有盐分所以不用再放盐了。苦瓜尽量将里面白色的膜刮干净这样不会太苦。
苹果的萍
夏天一到，很多人都喜欢吃苦瓜，因为苦瓜下火，具有清热、排毒、补气益精、治渴消暑等功效，在炎热的夏季它就成为餐桌上必备食物
黄豆豆的一家
科普一下，苦瓜的草酸和鸡蛋的钙 草酸钙不溶于水不会被吸收，而且焯烫后的苦瓜中草酸溶于水，草酸含量少得可以不为考虑，所以要为苦瓜跑蛋有毒性这个说法辟个谣
辰研文化
老妈特别爱吃苦瓜，清炒、凉拌、炒蛋、炒肉换着花样地做给她吃，今天刚好从冰箱中翻出点干虾仁， 就用它来搭配炒苦瓜吧。我们炒干虾仁的时候，要提前泡上一会儿；而为了减少点苦味，可先用盐腌制下苦瓜让它析出些汁，这样苦瓜吃起来就不那么苦了。这菜只需三分钟就能上桌，粉红的虾仁点缀在碧绿的苦瓜之中，色彩鲜艳、清新爽口、简单快手、味道也不错哟，赶紧试试吧。
斯佳丽WH
做法：1，将肉洗干净，放到碗里或者其他容器，放料酒，酱油，食盐，腌制5分钟左右入味；2，将辣椒切好备用，大葱，蒜，姜备用；3，锅里放油，微热的时候放姜，花椒，八角，炒，出味捞出，火不要太大；4，把腌制好的肉开始炒，因为有肥肉，炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器；5，放豆豉，葱，炒出味道，放入切好的辣椒，想好看可以配些红菜椒，微放，容易出水，大火炒，少放盐，因为肉已经腌过，还有豆豉，6，大火炒2分钟左右，放肉，炒5分钟左右放鸡精，味精，可以出锅，根据火的大小哦。备注：肉要五花的哦，因为吃起来没有那么的柴，有肥又
原阳烩面
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油，把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
1按包装说明上写的这笋打开之后得先用清水煮数分钟再切片。2这是自己家腌的腊肉呢，把它切成片。3大蒜切成段。4先爆炒蒜苗让它出香味盛起一会再用。5然后炒腊肉，只需略炒一会。6然后放笋下去一起炒，加少许水焖片刻再加一小勺老干妈辣椒酱继续翻炒。7最后倒入炒过的蒜苗基本上就可以上碟了，不必放盐因为老干妈辣椒酱已经够咸而且腊肉也咸。
蓝色南半球
