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苦中有咸,咸中有辣，辣中有苦，丰富的口感很过瘾。
金凤栖梧
之前在超市买的朝鲜凉面，配有汤料包和面饼。这次试吃后，个人感觉面太细，口感不佳。还是买那种比较粗、有筋道，看上去有点偏透明的荞麦面适宜。
seiseizhang
夏天要吃些苦味的食物，近几年发现我处理苦瓜功力的越来越强，苦瓜吃起来也没那么苦，渐渐的喜爱上了，老耿分析可能吃多了习惯了，当然也有我处理得好的原因，好吧，接受！！
小耿妈妈
苦瓜味苦，清热败火，夏日饮食良品。不能吃苦的，可抄下水。
智竹快乐
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
线线3896
1取一小块生肉，凉水入锅，加入花椒、生姜片、辣椒，煮至断生，大约10分钟左右。最好用五花肉，肥瘦相间。2苦瓜半个用勺子挖去瓤籽。3苦瓜切0.3厘米的厚片。葱、姜、蒜，红辣椒切片，豆豉一小勺，有刀稍剁一下。郫县豆瓣酱适量。4煮好的肉切薄片（因为是晚饭，所以切的肉少）。5炒锅放半勺油，炸香5粒花椒，煸一煸肉片上的油，至肉片微黄出锅。6炒锅里再加一大勺油，先煸香豆豉粒（10粒），再炒郫县豆瓣酱（小半勺），葱、姜、蒜、辣椒片翻炒均匀。（我的锅里有些干，因为晚上不想油太大了????????没加油，只用了锅里炒肉的余
线线3896
1苦瓜切薄片，胡萝卜切0.5厘米厚的片，然后先将胡萝卜片放进去煮三分钟左右，捞起；再投入苦瓜煮一分钟，记得滴油（让彩色更自然），捞起后过凉水2用磨具（淘宝有卖各类图案套组）将胡萝卜压成五角星形状，接着把苦瓜和胡萝卜都一起挤挤水3将苦瓜和胡萝卜放在一个盆里放上麻油，盐，均匀拌好，再随意造型摆盘即可小窍门苦瓜是消暑祛内热圣品，汆水时控制在一分钟以内一方面颜色更绿，一方面能真正消暑降热，如果觉得吃不惯苦味，在将苦瓜一切为二时用小不锈钢勺子将白色的部分刮干净，切片后再用盐将苦瓜片腌制一分半钟左右，再继续后面的步骤
黄黄元宝
苦瓜排骨汤是我们潮汕一带夏日解暑的汤饮，味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，民间亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
美乐猪
1苦瓜约半斤左右2开边3切粒状4待锅中沸水，倒至沸水中滚一两分钟。5沥干水6将沥干水的粒状苦瓜倒至器皿，打蛋四只，放盐、鸡粉适量。搅拌均匀。7开火，放油！8待锅里油温度差不多时，将搅拌的苦瓜、鸡蛋，倒入锅里。9要翻动，均匀翻动。火要慢火，两三分钟左右，可关火！上碟！10上碟，完毕！味道，正正正！小窍门也可放少量葱花，少许生抽，或不放鸡粉，各人随意，步骤一样的！
黄生（专栏兴趣美食）
每天早上7点起床，给自己和孩子做艾灸，完后叠毯子铺床刷牙洗脸做早餐，吃了后送孩子去跆拳道，跆拳道9：40开始上课，然后立马赶回来做午饭，做好赶去跆拳道基本已经11：30了，他基本会在那跟小伙伴玩会，12点离开那算好的了，到家都12：30了，吃完赶紧陪睡，像五岁这么大的孩子基本不睡了，可是他一直被我保护有午睡的习惯，只是需要人跟他一起睡，3：30起床去围棋，4点上课，6：30围棋下课，为了锻炼他的体能我陪着他一起骑行，小小年纪能坚持每天4趟这样的路程骑行非常锻炼他坚韧的品质，所以我一天基本都在太阳下度过，
乐宝媽
【苦瓜】清热去火，微苦，和鸡蛋的搭配，基本上可以让老人，孩童及不吃苦瓜的人欲罢不能！
吃着舒服就好
1牛肉鲜苦瓜嫩2食材准备好3苦瓜一剖为二用勺子挖去内瓤，尽量将表皮刮干净4切片5加适量盐腌渍5分钟6牛肉切丝放盐，蚝油，淀粉腌渍10分钟7植物油烧至6成热放入牛肉大火煸炒变色盛出来8炒牛肉的油锅放入红辣椒，大蒜煸香9倒入腌渍好的苦瓜10放入牛肉，加入生抽，老抽翻拌均匀11美美哒开吃小窍门因为牛肉和苦瓜事先都腌渍过，生抽老抽也有盐分所以不用再放盐了。苦瓜尽量将里面白色的膜刮干净这样不会太苦。
苹果的萍
夏天一到，很多人都喜欢吃苦瓜，因为苦瓜下火，具有清热、排毒、补气益精、治渴消暑等功效，在炎热的夏季它就成为餐桌上必备食物
黄豆豆的一家
科普一下，苦瓜的草酸和鸡蛋的钙 草酸钙不溶于水不会被吸收，而且焯烫后的苦瓜中草酸溶于水，草酸含量少得可以不为考虑，所以要为苦瓜跑蛋有毒性这个说法辟个谣
辰研文化
老妈特别爱吃苦瓜，清炒、凉拌、炒蛋、炒肉换着花样地做给她吃，今天刚好从冰箱中翻出点干虾仁， 就用它来搭配炒苦瓜吧。我们炒干虾仁的时候，要提前泡上一会儿；而为了减少点苦味，可先用盐腌制下苦瓜让它析出些汁，这样苦瓜吃起来就不那么苦了。这菜只需三分钟就能上桌，粉红的虾仁点缀在碧绿的苦瓜之中，色彩鲜艳、清新爽口、简单快手、味道也不错哟，赶紧试试吧。
斯佳丽WH
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1豆油、红萝卜切丝，香菜切段，蒜切泥。2锅里放水烧开，放几滴油进去。3下入豆油及红萝卜烫煮。4片刻后捞出过冷水沥干。5放入盘中，放蒜泥、香菜、麻油、糖、鸡精、盐、生抽、鲜贝露拌匀即可。6装盘。。。
家有桐宝
