1腊肠,芥菜,洋葱,胡萝卜切好备用。2米饭碾开成一粒一粒的。3锅内加油坐热,下洋葱炒香,加腊肠和胡萝卜翻炒一小会儿至胡萝卜熟了。4盛出备用。5锅洗净加油,热锅后加入芥菜翻炒至7分熟,加盐味精翻炒一下。6加米饭炒匀。7再加腊肠炒至米饭热透即可。8成品。
霞美人
1据说米要提前一晚泡上,我是临时想做的,就只泡了两小时左右,西兰花洗净切朵,腊肉腊肠切片。2西兰花开水焯熟,腊肉腊肠锅里小火慢慢煎至腊肉肥肉部分变黄,出油。3砂锅中烧热,倒入一半煎腊肉的油,四周都涂抹一层。4然后捞出米粒均匀的铺在煲底。5加水刚好淹过手指背。6开大火,烧开后,用筷子顺一个方向搅拌,搅着搅着米就慢慢变成饭了,但还不完全熟。7水收得差不多了,转小火,倒入煎肉余下的油,要让油布满饭和煲之间的间隙,这一步是做出好吃锅巴的关键。8铺上事先准备好的腊肉腊肠片。9盖上盖子,小火5分钟,关火后不要揭盖再焖
妈妈的牛牛
这个腊肠是偶年前特意和同事学习腌滴~~干净卫生又安全,说实话,我一直不太敢买外面卖的腊肠(不知道里面会不会掺杂一些乱七八糟的肉),当然大家也可以去大超市买一些放心品牌来替代,但尤其要注意,不要买广味的哈~~因为广东那边的肠是甜滴~~和这个菜不搭哈~~)
卿卿我我
1材料:芋头250克(去皮切成小丁,腊肠同样切小丁),腊肠一根,鸭油一小碟,米1.5杯。2米淘净后浸泡30-60分钟,泡米的水比平常煮饭的稍多一点点。鸭油放锅里炼出油,把鸭油渣捞出不要。然后把芋头丁放进锅里炒出香味后,把泡好的米滤干水后放进同炒5-10分钟(根据米的分量来决定)。3把炒过的米和芋头转放沙锅里,把刚才倒出的泡米水全部放进锅里,放入一半的腊肠粒,然后加少许盐和一点点酱油,用筷子略为搅拌下,合上盖置于灶上。4大火烧15钟左右(根据米的分量调整时间),出现饭眼后把剩余的腊肠粒放进锅里,然后调成小火
乐逍遥
最近减肥,所以我的菜谱都是超级简单,超级低卡的白萝卜啦。上次买了一包秋之风的腊肠还没吃完,那就也加2根吧。。我没有相机,只好用我的手机拍照。相片效果不是很好,我感觉这个才菜做出来还是挺好看的,也很好吃
泳湘
这次做了三个,腊肠的、培根的和北极虾仁的,搭配的蔬菜是一样的,味道各有千秋。
酸辣土豆丝
别看这道菜材料简单,炒出来的味道却是非常美味喔
@笨小猪@
茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前先放入热油锅中稍炸,再与其它的材料同炒,便不容易变色。 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
籣草児
1光鸭整鸭去骨后,洗净后用料酒、生抽、盐.味精少许里抹匀腌制过夜。2糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、鲜莲子、红枣、豌豆、分别切成小丁,入油锅煸炒,放少许酱油和糖调味,加入糯米饭拌匀成八宝馅料。3腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满..用纱布条将口扎住,再从翅膀处掐成上小下大的葫芦形。细腰部分用纱布打成活结,扎住。4用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。5把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油,煸香姜片,加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量
lzlin
1姬菇掰开,西兰花掰成小朵,洗净,入开水焯熟;腊肠切片蒸熟;大葱斜切片,蒜切粒2锅烧热,倒油,爆香葱、蒜,倒入姬菇炒匀3加入玫瑰腐乳和腐乳汁,翻炒均匀4倒入焯好的西兰花,加盐、胡椒,略炒5倒入蒸好的腊肠,翻炒均匀即可小窍门腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃。
籣草児
昨天和老公在家想吃批萨,外面太热了,又不愿意出去,给必胜客打电话送外卖,结果他们只送到我家马路的另一头,需要自己去拿,晕,还不如自己做了。
元宵
嘻嘻,一个人的吃的东西,所以份量也比较少,能汇集各样东西,最好就是炒饭炒粉了。最方便,什么都能炒在一起,也超好吃。材料:河粉、瘦肉或牛肉、最爱的广式腊肠、不可少的鸡蛋等
一个人的大餐
杭椒,在辣椒家族中属于微辣型,一般人都能接受。杭椒可分为早熟型和晚熟型两种,早熟为绿色,晚熟为红色,现在通过人工的培植和改良又有了黄色的小杭椒,非常漂亮。杭椒,富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒,可用于食欲不振等症的食疗佳品。大炒勺今天用红色小杭椒做道菜,此菜为“杭椒豆豉炒腊味”。腊味,就是腊肉和腊肠。
大炒勺
我喜欢吃辣的东西,不过在家里却很少做,因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃,要慢慢培养她们两人才行,哈哈。做了个豆腐,用了郫县豆瓣酱,只放了一点点,所以不算辣,虽然看起了是红红的。小MM试了下,说好吃,不辣,呵呵,这就行。
琴心剑胆
南瓜盅入口绵软,散发浓浓的乡土气息~蚝油炒饭口感丰富、鲜美~
kiss战女
牛蒡:在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行,作为强身健体的保健蔬菜(茶),牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参,原产中国,《本草纲目》称“牛蒡”(又称大力子)是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也可食用,《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在日本可与人参媲美,它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
制作原理如同刀切法馒头,只不过一张大面皮内还裹着一条条有颜色的面条利用地瓜的天然色泽,做出黄澄澄的细丝即以“金丝卷”命名。为了表现颜色分明的视觉效果,市售产品多以色素制作;但家庭DIY,均以自然、健康为原则,因此,应尽量利用周围的天然食材,同样也能完成
芷菲
1将花生在清水里洗净。2加适量水浸泡一天。3枸杞子、香叶、八角。4话梅。5将浸泡好的花生放锅里,倒入适量水,约没过花生6厘米。6加入香叶、话梅、八角,开火煮(花生量不一样,水量得适当调整)。7煮开后,尝下味道,感觉淡了,再往里加话梅,感觉偏酸咸了,往里加水(中间不加任何调料了,就靠话梅来调味)。8转中火煮至花生9成熟时,加入枸杞子,转小火煮10分钟。9将煮好的花生晾凉,连汤汁一起倒入保鲜盒内,冷藏1天后,风味更佳。小窍门1、干花生一定得水浸泡后煮,这样容易煮熟2、带壳花生照样也可以照这样的方法煮3、这么煮
鱼家小厨
宫保鸡丁是四川的传统名菜,传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚,家厨摸准了大人的脾气,便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类,热锅快炒后送上,甚得丁大人欢心。待他入川做官后,家厨也从山东随行而来,见天府花生不次于山东大花生,经与四川嗜辣的习俗相结合,并加以改进,稍加白糖,又增新鲜滋味。丁大人对此举大加称赞。来丁府赴宴的官员及亲朋,也无不夸赞鸡丁别有风味。因丁宝桢曾被封为太子少保(尊称宫保),从此戏称此菜为“宫保鸡丁”,后风靡全国直至今日
kiss战女
1将鱿鱼的洗净,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。2将鱿鱼剖开,切花片。3将红椒切块,蒜去皮拍扁。4西兰花切小朵洗净。5锅里烧开水,放入西兰花汤煮3分钟捞起。6下鱿鱼片汆烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起。7锅烧热后加入适量油,爆香蒜。8然后放入沥干水份的鱿鱼快速翻炒,加入盐、胡椒粉、糖继续翻炒后加入适量的蚝油。9接着放入西兰花。10再红椒翻炒匀之后出锅。
家有桐宝