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1杏鲍菇洗干净，切成厚薄适中的片2五花肉切片3锅烧到温热，五花肉倒进去翻炒，炒出油4五花肉炒至如图5倒入杏鲍菇翻炒6杏鲍菇炒至软掉，加入辣椒，葱段，酱油，盐，鸡精翻炒2到3分钟，就可以出锅了7成品图小窍门全程小火，杏鲍菇下锅后会有点干，千万不要加水，炒一会之后杏鲍菇软掉五花肉的油就会渗透出来了
馬猫猫
1洗净的蛏子2配料3油下锅等油温热加入葱白、辣椒、姜丝，然后加入蛏子翻炒，加盐、味精、最后下葱也即可4做好的成品
笑看天下524335751
1先将葱、姜、蒜切碎2用葱、姜、蒜爆锅，加入花椒、辣椒、香叶翻炒！3加入小龙虾进行翻炒，小龙虾变色后加入清水500ml，加入味极鲜、白醋煮30分钟4另起一锅加清水将豆芽煮熟5将煮好的龙虾里加入盐、鸡精、蒜末、煮好的豆芽和香菜！
冥想3015808483
1豆腐切一公分厚片2上油锅小火煎至二面发黄3调料备好，盐，鸡粉4另起锅加稍许油把花椒大料葱姜蒜炒至香味加入水，加盐，鸡粉，辣椒。5放入煎好的豆腐6大火烧开，小火慢炖。烧至水少大火收汁7盛出装盘，少许香菜点缀！麻辣鲜香的豆腐就做好了！
冰水柠檬
1新鲜鲈鱼买来洗干净，然后在鲈鱼肚上两面各划三道口子，放入鱼碟倒上料酒腌制10分钟左右2腌制好之后，把鲈鱼稍微清洗一下，两面抹上盐，鱼肚子里也撒点盐并且放入姜丝和大蒜辣椒，然后在鱼表面撒上姜丝，葱，辣椒，大蒜。在鱼身上滴一滴酱油，撒点鸡精，抹点猪油，没有猪油可以用其他食用油3放入蒸锅，水开后蒸15分钟，关火后撒上葱花，盖上锅盖焖一会就好
馬猫猫
“小煎”在川式炒菜里是一种比较常见的菜名，尤以小煎鸡和小煎兔为代表，与常见的川式“小炒”并列的归类提及，将“小煎小炒”一同做为川式大众便餐中的典范，以不过油，不换锅，快速兑汁，一气呵成，短时出菜为特色。 总之这是一道好吃且非常下饭的菜肴，饭可要多煮两碗哦~
晴时饮酒
1第一步把所有食材洗干净，准备好2用高压锅水不要放太多，不要淹过食材，酱油稍微多一点，颜色好看3水开之后就火力调小，我喜欢吃烂一点，所以我煮了一个小时的4起锅搅拌一下颜色很好看，这次照片没拍好，下次拍好看点，这个猪蹄肥而不腻，真的很好吃，如果喜欢酸味的可以加点酸梅汤进去，这个更好吃！
林双莹
爱吃菌菇的肯定不会错过这道菌菇炒肉片，菌菇的嫩滑，肉片的鲜香,特别是加了辣椒进去，超级的下饭！菌菇的不但营养价值高，还有保健作用，增强免疫力、强健骨骼、保肝解毒。
宝妈小厨.
1一条鱼吗洗干净然后在鱼身上多割几道有你自己喜欢两面都要割哦。最好早一点买鱼，把鱼身上的水晾干一点，这样子下锅的话不会油花四溅。2开大火把油锅烧的烫一点（烫一点鱼不容易粘锅），下鱼煎到两面金黄（只要不是焦黑的，随便你焦一点可以不焦一点也可以）。3把鱼往旁边挪一下，露出一点油来，煎一下葱姜蒜辣椒。4葱姜蒜下油锅煎过几秒钟有点香味就加料酒，再过个三四秒钟加糖醋汁酱油（加这种酱油我就不用加糖和盐了）。再加一碗水。5加蚝油（搅拌一下容易化开）6把汤烧干收汁喜欢多一点，那个多一点，少一点就干一点。
轩轩妈妈_AFPune
1准备，紫姜，辣椒，鸭血2鸭子下窝炒干水后下油，下姜，辣椒，3鸭血不可以放盐打，不然做不了，煮好就放鸭血一直炒，直到鸭肉粘上血
｛吥·洅·见｝
这道排骨酱香浓郁，咸甜适中好吃。
明天会更好一
1龙虾清洗干净，最好把后背剪开，容易入味儿2准备好需要的配料3油温六成热的时候下入香叶，桂皮，八角小火炒香4加一半儿的生姜，大蒜，辣椒炒出红油5开大火倒入小龙虾爆炒6加入绍兴黄酒（没有的料酒也可以）7加入适量生抽（其实我也没有多少概念，看着加吧）8加水，莫过小龙虾就可以了9之前剩下的一部分大蒜生姜辣椒全倒进去10加点点盐，大火收汁就可以了11我在底下有放豆芽，龙虾油汤可以烫熟豆芽。12我怕上火，搭配百合绿豆羹????????
丸子的食光
1备好图中材料2配料如图切好3锅内下油，油热后放入蒜米爆香4放入辣椒翻炒出味5加入番茄，盐，酱油，翻炒，炒约2分钟，倒入水。6水开后放入米粉煮熟即可7撒上葱花8成品图
钱钱de餐桌
1先把面煮好2把配料炒好3面过凉水倒入炒好的配料中
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干煸四季豆……还要多说吗？哪个大学青春里能少的了的神菜～人说川菜之所以得名，不得不归功我们这群穷学生，也不得不得益于他价格便宜#此乃处女作，话说这道菜的灵魂是四川芽菜和花椒，我想还要有重庆的干辣子吧，要不怎么火红漂亮，要不我也不会做的这么没有卖相了！
幽幽奇
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1准备工作：1.馒头切片（一个普通大小的馒头切成6片左右，可按个人情况选择）；2.打蛋液（一个馒头配一个蛋的比例），然后往蛋液里加少许盐（不要太多，否则过咸）。2实际操作：1、将馒头片两面均匀沾上蛋液（不要泡在蛋液里，沾了就另外备用，防止融化过软）；2、将锅烧热，放适量油并烧热；3、放入沾有蛋液的馒头片开始煎，并且注意翻面，不要煎焦了哦！4、装盘、拍照留念！o∩_∩o3史上制作最简单的美味！今天用的是新鲜的馒头，要是有谁馒头隔夜了，这可是个极佳的处理办法哦！
小狸子
这蛋糕是前两天做的，那时候外婆来了表哥家。妈妈说外婆喜欢吃牛油蛋糕。去探望外婆时我给她做了牛油蛋糕。这个牛油蛋糕我把糖的分量给减了，因为老人家毕竟不能吃太甜。可是食谱的糖分量我没减依然写上一样。
meimei.lam
有时候下班回家真的很累，要做菜也随便的。LG说可以吃饱就好。
meimei.lam
哈哈，今天午饭的主菜就是它了！昨晚苦思冥想，翻来覆去，不如就做这个！因为怕上火，已经好久没做红烧鸡了，今天加了蕨菜，还能减轻一点儿鸡的热量，就是吃的时候贪了嘴，哎，算了，我恐怕永远别想以控制饮食来减肥！！！下面说说蕨菜的作用，这里我用的是干蕨菜，不过不是从超市买的，是妈咪在蕨菜上市的时候买回家晒干储存的！用它烧肉类特别可口哈哈。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效； 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压； 所含粗纤维能促进胃肠蠕动
饕餮小馋
