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1水烧开后，把切好的豆腐放进锅里盖好锅盖煮3分钟左右，然后出锅漏水2准备好佐料：大蒜子，姜，豆瓣，火腿长，红辣椒。3用热油把佐料煸炒并放入酱油，盐，味精，待出香味后放入少量水，再把豆腐放进锅里，盖好锅盖煮。等汁快干时出锅。
美食街上一路有你
1带鱼切断，撒上淀粉，拌匀。炒锅上火加热倒入油，将带鱼炸成金黄色，出锅。2锅内留一点底油，放入葱姜蒜辣椒，花椒，大料，炒出香味，倒入炸过的带鱼，加入生抽，醋，料酒，白糖，盐，翻炒均匀，倒入开水抹过带鱼3盖锅盖焖着，汤汁差不多烧干，撒一点鸡粉，出锅，装盘。
万里彩虹
去年在一家湘菜馆吃过一道菜叫“湘汁捞花甲”，对于嘴巴比较挑剔的我一下子就喜欢上了，现在凭记忆把那道菜还原出来，希望大家喜欢~~！
Future_Star
咸甜适中，肉质鲜美！
厨娘宋宋
因为是做素烧 所以额外加入了茶树菇提升味道的层次感
sola酱
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。鲳鱼，是老父亲的最爱，做为下酒菜，鲳鱼比肉类更适合.
????林子????????
1鸡架切成块。倒入锅里煮至沸水3..4分钟，乘出来。沥干净水2锅内到入油，多点，炒3..4分钟3放入姜，辣椒，花椒，翻炒两下，加入酱油，翻炒两分钟，加入少量的水。4加入粉丝，烧到粉丝软为止（水是根据粉丝的量来加水的）快出锅的时候放点大蒜苗，小伙翻炒，出锅小窍门如果各位水的量把握不好的话，可以先少小半碗水，隔个两分钟看一下，少了再加点，我喜欢吃软点的粉丝，我就大火烧的久点
木头丫丫
香辣软糯，外脆里糯！
厨娘宋宋
1所有食材洗干净。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐干切细条。2墨鱼用温水泡10分钟，撕掉墨鱼身上的黑膜，去骨，眼睛，口器，切细条。大蒜切片。3锅中倒油，放入蒜片，炒出香味。4倒入辣椒和墨鱼干翻炒，炒至墨鱼9分熟5加入料酒去腥，稍微煮一会。6等料酒差不多蒸发完，倒入豆腐干翻炒。7加入适量生抽调味，翻炒均匀。
悦悦玉食
鸡肉富含蛋白质，脂肪以及铁、磷、钙、核黄素、尼克酸等。能补益气血、养精填髓、滋补性强，同时鸡肉中的脂肪含不饱和脂肪酸较多，是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品。 辣子鸡看上去颜色红哈哈的，但是吃起来肉质鲜嫩，微甜，味道特别的香辣。越辣越好吃，对于不能吃辣的人只能眼巴巴的望着别人吃了。
桃李烹饪
1准备原材料白菜、虾仁、葱、姜、蒜、香菜备用2虾仁去掉纱线洗净沥干水份备用3白菜片成薄片最好选叶子多的部位口感更好4锅中倒入适量底油先放红辣椒和花椒爆香再放葱姜蒜末炒香5放入白菜大火快速翻炒6白菜炒至变色时放入虾仁7适当可以添少许清水或高汤翻炒均匀8放入盐和味精调味拌匀最后撒入香菜提鲜9炒好的辣白菜虾仁盛入盘中10辣白菜炒虾仁味道鲜美无比好爽口11来碗米饭吃的更带劲一碗米饭貌似不够呢12辣白菜炒虾仁是宴客必备的拿手菜噢小窍门虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质
祯祯宝贝
1将卤制好的肥肠切成小块备用！2起油锅烧至七成热下肥肠，姜片，花椒煸炒出油！3然后加入豆瓣酱煸炒出香味，加入鸡粉调味，加入准备好的辣椒一起煸炒至辣椒变色加入葱花即可！
厨娘宋宋
我做的就是家常版，容易做，味道不错哈哈
美食天下二当家
1买回来的河虾，挑选出里面的杂质，用水洗干净，沥干水份。锅内放入500g油。油七成热时放入小河虾炸，炸到虾皮酥脆时捞起沥油。2炸过的成品3锅内留少许油，依次放入姜片，蒜片，辣椒，花椒，小火。使其慢慢炒香，炒出味道。放入炸好的小河虾迅速翻炒，放入盐，鸡精，白糖，花椒油。不停的翻炒，使虾入味，起锅。
友家夜市
老家带海边，小时候经常大人们出去捕鱼，于是会捞到很多新鲜的海鲜。在我们老家，对于新鲜的海鲜的处理并不会加太多的调料，大部分都会选择直接用水煮，这样有利于保持海鲜的鲜味。海鲜大杂烩，来自大海的馈赠，愿你们都能喜欢。
厨房老湿
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
最最家常的土豆丝，最最家常的做法，我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉，因为自己比较喜欢略带粘滑的口感，你呢？
胡小椒
1材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。2各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切，我们家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。3锅里下少油，放姜片爆香。4将五花腩下锅煸炒至出油。5烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。6接着先把红萝卜放入翻炒变色。7再把杂菌全部放入。8翻炒一下。9加1碗水烧开。10将蒜苗铺在干锅底。11将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。
家有桐宝
