搜索
这次大家庭里的新春酒轮到我们家，还没到过年，我就将要做的菜一个一个将复习一次。这样子也为更好的做出像样的菜肴给亲朋好友们享用。我自己在家里小试的时候是没有加入香辣酱的，在做家宴菜招待辣不怕的常德亲友，我可是加足了香辣酱哦，真是味儿更浓郁呢。朋友们要复制也可以根据自己的喜好来改变食材的搭配。 桂花鱼在常德还算是宴席菜的主角，所以我就准备做一款桂花鱼钵。再配入一些时蔬还有海鲜。让大家吃个够吃个鲜吃个美。
牛妈厨房
清蒸石斑鱼是粤菜中的一道汉族传统名菜。石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。现在养殖的石斑鱼都比较廉价，我们这里市场上有青斑，大龙趸鱼，苏鼠斑，这些石斑鱼价格都一样比桂花鱼贵一点。
爱烹饪D馋猫
自家晒的腊牛肉干，配上特有的湖南辣椒，美味又下饭。
吃货加油站
1鱼用料酒，盐，生姜，花椒腌制，腌制时间根据盐多少来。铺锡纸，鱼身刷一层薄油，烤箱180度先烤20分钟2藕，土豆，笋，豆芽下锅炒断生。可用现成麻辣香锅的调料来炒。3也可以自制调料:油多点，炸红辣椒花椒辣椒粉，2大勺红油豆瓣酱，一勺酱油，一勺蒸鱼豉油，一小勺花椒粉，一小勺椒盐。（够详细了，自己再加盐和味精调味，味道和现成的比不差）420分钟鱼烤好后，把用料炒好的素菜盖在鱼身上。然后加一层洋葱。加小半碗水，继续烤十分钟。5出锅时撒一层香菜（可不撒）起个油锅，煸香一把辣椒和花椒，倒在上面
keeper小宝贝
锅煎鸡胸肉，辣椒和车打芝士汁，有淡淡的奶香味，鸡非常多汁鲜嫩，完全充满味道。你只是将调味鸡胸肉煎好，然后炒洋葱和大蒜，倒入鸡汤和奶酪，直到它全部混合，最后将鸡胸肉放入锅中，盖煮至酱汁浓稠。这么容易，但很美味。
点滋味小吃
1所有食材洗净，虾仁过水焯熟，鸡蛋煮熟；2所有调料（脱脂奶粉、咖喱粉、香料、辣椒）放入锅中，加冷水搅拌均匀后，大火煮沸；3锅内下魔芋丝、豆芽，稍煮片刻，下白菜、虾仁，至白菜变软稍软后，关火入碗，放上一个鸡蛋即可。小窍门1汤底可以加浓缩鸡汁或浓汤宝，味道更鲜美；也可以选择加入椰浆，不过热量就会稍高；2食材里可以添加鱼蛋和豆泡，或者其他自己喜欢的海鲜，口味更丰富；3虾仁焯水后最后下锅，不要煮的过久，以免肉质变硬；4口味重的同学，可以多加一些辣酱，增加辣度。美味的魔芋叻沙，醇厚的咖喱和辣椒，直接打开你的味蕾，一
旦夕夕
春天到了，又到了南京人享受野菜的最佳时候了；如菊花叶、芦蒿、马兰头等等，都是我们超喜欢的美食；俗话说：南京一大怪，不爱荤菜爱野菜，可见咱南京人是多么喜欢吃野菜。其中芦蒿是最具特色的野菜之一，春节前后上市，分野生和大棚种殖两种；野生芦蒿为青中带紫色，长度较短、量少价高；而这种青芦蒿：则是为适应市民需求，采用大棚种殖，味道虽不如野生的好吃，但价格相对便宜深受南京人喜爱，更是家家户户餐桌上的小宠儿，隔三差五地就会买上斤把，摘小段配着香干、或是咸肉、香肠等旺炒，又脆又香又爽口；就连汪曾祺老先生也是这样形容的：感觉
老方小雨
过完春节回上海前父亲给我放拿了很多家里面的特产让我带回上海，其中腊肉最多。这道家常花菜炒腊肉是我的最爱，荤素搭配花菜爽脆腊肉香味浓郁超级下饭！
厨娘宋宋
1牛肉洗净切片，用料酒，盐，生粉腌制三分钟2所有配料洗净切好3起锅热油至八成热下牛肉翻炒至变色即可。再热油一次放入辣椒生姜大蒜芹菜等加一小勺盐，翻炒几下，放入牛肉，加十三香，鸡精，耗油，生抽，即可盛出装盘
皛兲ゐ芣慬液哋嫼
今天这道家常---木耳烧豆腐， 只需要两样食材，选用老豆腐， 先煎一下让其定型， 再煸香豆瓣和葱姜蒜调味， 将煎好的豆腐与焯过水的黑木耳一起烧即可。 一道很普通的家常菜， 食后补铁、补钙、补维生素、排毒，炖煮在一起，口感层次丰富，豆腐的软嫩爽滑、黑木耳的软滑，豆瓣酱香味混合在一起，味道也十分过瘾，更重要的是饱腹感强，做午餐或者晚餐的主菜食用都不会增加脂肪哟。
斯佳丽WH
蒸面，做了好多次了，以前在菜谱精灵一直发不了作品，在这里发一下，谁说男滴就不会做饭，一样做的棒棒的
JYT猫
1准备2姜切片，豆干切片，芹菜切段3起油锅倒入适量的油烧至五成热下豆干煸炒4待豆干煸炒至微微焦黄时下姜片和辣椒一起煸炒5加入芹菜一起煸炒6加入三分之一茶匙鸡粉，一茶匙生抽，四分之一茶匙盐翻炒7炒至芹菜断生即可出锅8成品
厨娘宋宋
平时都是用鸡肉做宫爆鸡丁，今天换成了肉丁没想到味道也是不错的哦！很是下饭哦！
厨娘宋宋
1土豆吸足油，油亮，通透呈现淡黄色2将适量豆豉，生抽，耗油，混合在一起，待土豆炒熟后一起倒入，个人比较喜欢绵软的土豆，所以可以时间炒制长些，倒入调料后小炒片刻关火。喜欢辣的人可以放辣椒，撒上葱花，个人随意。享用吧。3享用吧
朵果妈
辣椒是一个性格火爆身材修长的帅哥哥，洋葱MM性格内敛的，身穿紫衣，温柔迷人。洋葱MM和辣椒哥哥们在农场过着快乐生活，他们慢慢的长大了，被主人带回了厨房。意外发生了，来了一个肥头大耳的土豪猪，非要带走洋葱MM，还顺走了洋葱MM的闺蜜大蒜。这让辣椒帅锅情何以堪，辣椒决定去找洋葱MM和大蒜妞妞，跟土豪猪决斗。预知详情，请看下图。
简箪小胖
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
