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早上起来第一顿就吃这个，真是幸福呢
strongmind
懒人菜，简单方便
长乐未央0922
俺一家都非常喜欢吃水煮鱼，但是往往因为那太辣，太油而不敢吃。今天儿子提出来要吃水煮鱼，本着健康第一的原因，我就做了这一款少油微辣，简单版的水煮鱼。
爱跳舞的老太
肉末茄子，是家常菜，但是我嫌做这个菜油太多而不常做。偶尔做一次，油还得少放些.茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
爱跳舞的老太
1准备所有材料番茄酱忘记放下去拍2洋葱.红萝卜.包菜切成条状.3年糕解冻清洗后沥干水分备用.4锅内加热油后.放洋葱炒出香味.5加入红萝卜炒匀后再加入包菜同炒至包菜变软.6倒入3勺番茄酱和1勺辣椒酱同炒入味后加入水.加盖煮沸.7锅内水开后倒入年糕翻炒均匀.大火煮沸.改小火慢炖..让年糕入味..其间不时搅动.以防粘锅.8做好的辣炒年糕.小窍门年糕要等水开后再放进去.炒匀煮沸后一定要改小火慢炖.这样年糕才能入味..慢炖时要时不时用铲子搅动..以防粘锅..
撒那特思
春天还没溜走，凉皮就迫不及待的满大街了。最爱吃凉皮，可一想起去年吃的“洗衣粉味”凉皮，就再也没有心情吃了。天气聚热，有点消受不了，吃什么都没有胃口，满脑子除了凉皮就是凉皮，咋办？自己动手~~
fulear
1先把青瓜洗干净，避免有农药残留。然后对半切开，再对半切。把中间的籽去掉，然后用刀拍几下，然后切成一小段一小段的。2接着撒盐，如果不喜欢太咸的话盐可以少放点。搅拌均匀用保鲜膜包装好放进冰箱里，不放也可以，放在冰箱是为了吃起来有点冰凉的感觉。3十分钟后拿出来，我是十五分钟才拿出来。把里面的水倒出。然后放进所有之前准备的调料：醋、白砂糖、辣椒、蒜、酱油。再用保鲜膜包装好放在冰箱里。4二十分钟后拿出来就可以吃了。
肥瑜
儿子喜欢吃马铃薯粉皮，软糯、滑爽，又喜欢吃酸辣粉，看到家中还有2包水晶粉皮，就拿来做了酸辣口味的汤粉，他吃的吸溜吸溜的
51mole
1材料准备2肉切丁，加盐、胡椒粉、淀粉捏一捏入味3土豆去皮、茭白去壳、辣椒去籽、香干，全部切丁。4锅人油，放入瘦肉爆炒，炒至七八分熟盛出。5放入土豆煸炒，等土豆变色发软盛出。6锅人油，放入茭白煸炒，茭白不容易熟，要加点水焖一下，熟了盛出。7锅人油，放入香干煸炒，有点发黄盛出。8放入辣椒煸炒，皮有点皱盛出。9锅人油，加入一调羹辣椒酱煸炒。10加入一调羹黄豆酱，一包甜面酱翻炒。11加入所有爆好的食材炒匀。12加糖调味，翻炒均匀关火。小窍门1.土豆、茭白事先水里穿一穿断生，炒的时间就缩短了。2.黄豆酱是咸的，所
changlinn
11,食材22,鸡肉切成丁，放入容器，并加入米酒1大匙、1匙香油、适量太白粉，搅拌均匀，淹渍15分钟33,备调料：生抽、郸县豆瓣酱、辣椒酱、1大匙米酒、水适量及糖，搅拌均匀，备用44,淹好的鸡肉倒入油锅中55,炸熟66,捞出沥油，备用77,锅中留适量的油88,依次放入葱、蒜、辣椒及青椒，中火炒香99,加入鸡丁，炒均匀1010,加入备好的调味汁，淋入1匙香油，并翻炒均匀，1111,勾芡1212,出锅，装盘小窍门1,酱料的咸度己够味，所以，我没再加盐,2,若没有四川泡辣椒，放干辣椒就行。只是四川泡椒的味道更特
shoula1978
1将买回来的鸡腿清洗干净之后去皮去骨，一分为二。2用敲肉锤将鸡肉两面锤几下目的让鸡肉更薄容易入味。3用盐，糖，辣椒酱，酒和黑胡椒粉和蛋清将处理好的鸡腿肉抓匀腌制半小时。4准备细小的面包糠（面包糠有很多种，有的比较粗粒，我用的是意大利面包糠，里面混合一些香草的植物，味道很特别。）5将腌制好的鸡腿肉两面均匀的粘上面包糠。6烧热油锅将筷子放下去起泡之后放鸡腿肉下去炸至两面金黄捞起。7用一只西红柿切皮做玫瑰花，用香菜做叶子点缀盘子。8将炸好的鸡扒放入准备好的盘里即可。吃的时候可以蘸蕃茄酱，也可以蘸上海辣酱油吃。口
都市小人物
夏天到了，做点豌豆凉粉，酸辣可口，健康开胃。
雨后的荷塘
1首先准备黄瓜两根，大蒜子适量2黄瓜去皮3准备好花刀4黄瓜切好，蒜泥剁碎5放上调料盐、味精、糖、白醋适量6拌匀，淋上麻油7装盘，放上一勺辣椒酱8大功告成9美美地，再来一张近照，嘿嘿！小窍门黄瓜的营养价值1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免黄瓜 疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；3、防酒精中毒：
zhang1262977642
客家人的首选待客主菜
弋翾
南宁的老友粉，天天吃不觉得出奇，等离开南宁后就会念念不忘。做老友粉要用广西的米粉，细腻，厚实，爽滑，酸笋也要用广西的，豆豉则最好是广东阳江的
strongmind
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
