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1准备好食材2蒜头剥皮切小粒，葱白部份洗干净切小粒3洗干净的茄子切成三段，在茄子的两头切十字花刀4在茄子的两头十字处撒上盐腌制15分钟，将腌制好的茄子上蒸锅，大火把水烧开转中火蒸20分钟5将蒸好茄子的蒸水去掉6在蒸茄子期间，将切好的葱白放入小碗内，加入二汤匙生抽，一汤匙老抽、二汤匙香醋、一汤匙美极鲜，一汤匙辣椒油，适量花椒粉，一汤匙水淀粉，调成汁7炒锅烧热，加入少量油，放入蒜粒慢慢煸出香味，直到将蒜粒煸成金黄色8加入调好的味汁，烧开后关火9将煮好的调味汁淋在蒸好的茄子上，撒上葱花和辣椒末装饰即可
心曲之旅
1原料图2大蒜切末，香菜切段3芝麻将用香油泻开加入酱油 醋 盐 鸡精 蒜末4石花菜切条，黄瓜切丝5把石花菜条和黄瓜丝放盘子里倒入芝麻将汁， 辣椒油撒香菜和熟花生碎拌匀。
水煮饺
1将黄瓜洗净对剖、拍扁、剁成段。2将黄瓜装入大碗，加入蒜瓣碎、盐拌匀腌制30分钟。3必去汁水，加入醋、辣椒油、鸡精。4加入麻油拌匀即可。
雾霜
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡
歪歪小英
食材; 鲜藕2根， 调料： 五香高汤1盆，盐，调味鲜，鸡精。 方法： 1、鲜藕去皮冼净，去掉两头，如图。 2、备好的高汤倒进锅里加盐和调味鲜烧开，放进去好皮的鲜藕煮1小时。 3、待完全冷却后，盛出切片摆盘即成。 上桌配上辣椒油沾吃，不喜欢吃辣的可直接吃。
水青青
吃多了可乐鸡翅，烤鸡翅。。偶尔换换做法，也是一样的与众不同。。热的和凉的都好吃哦
oscarw
1土豆切1公分左右的厚片，上锅蒸熟，晾凉。2土豆片切条，大葱切丝，装盘。3根据个人口味适量加入辣椒油、盐、味素、海鲜酱油，拌匀即可。小窍门这道菜的咸淡靠盐和酱油的比例调节，因为土豆比较干，所以酱油可以多放些。
长住北方
1原料集合图。2鸡脯肉切丁，加1/2茶匙料酒和少许盐，抓上劲后放入1/2茶匙淀粉抓匀腌制备用。3葱姜蒜切片。4将所有调料混合均匀调成宫保汁，将葱姜蒜放入宫保汁中浸泡备用。5温油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用。6底油中下入干辣椒段和花椒小火炸香。7将碗汁中的葱姜蒜捞出下锅煸炒。8加入鸡丁翻炒。9将宫保汁沿锅边倒入，炒匀后淋入辣椒油，最后放入花生米关火。小窍门1、鸡肉最好是鸡腿肉，会更嫩一些，家里没有鸡腿，只好拿鸡脯代替一下，味道也很好吃。2、花生米用一般的熟花生米就行，如果用油炸花生米，会更香脆。3、花生米最
云蓝小袖
11.猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水22.高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟33.自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！44.小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细55.把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘。
maikening
东北家拌凉菜食材丰富，最大的特点是有肉。无论冬夏，东北人最爱吃的就是这款家常凉菜，经常用盆上菜，在东北它是最受欢迎的凉拌菜。
大吃包
早就想用换的电饼铛做菜了，一直没时间研究，也没做过电饼铛的菜谱，第一次做，看看冰箱里有买的素鸡，女儿特爱吃素鸡 ，每次去吃火锅和麻辣烫，素鸡是必点的。这次正好试试新换的电饼铛，用孜然粉来煎，煎出来的味道，女儿说像烤肉，香喷喷的，辣辣的，还很有嚼头。素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼
天山可可
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，有利尿解、解热、促进人体皮肤新陈代谢的功效。 西瓜皮可以拌着吃、炒着吃、还可以包西瓜皮馅饺子。
枼児
偶而也会自私一下下，做点自己特喜欢吃的小菜。。
灵的厨坊
1首先准备好材料2金针菇把根切断扔掉 洗净后切成两段3洗好的金针菇在开水里焯一下 取出后用凉水过一遍 控干水分备用4黄瓜切丝5金针菇 黄瓜丝 放入稍大的碗里 放入所有调料6带上一次性手套 抓呀抓 把食材和调料充分拌匀即可
歪歪小英
粉汤是回族人喜爱的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节，家家户户都要烹制粉汤，恭敬贵客和亲友们到来。回族姑娘在出嫁之前，要在娘家接受烹制粉汤的训练，因而回族主妇几乎没有不会做粉汤的。如果谁家主妇的粉汤做得好，那可是倍感光耀自豪，并受大家推崇称道的事情。如果时逢喜庆佳节，你到回族群众家去做客，好客的主人一定会给你端上一碗酸辣味浓、香喷喷的粉汤。在放一盘色泽金黄油亮的油香，使您永生难忘。回族人的粉汤 “窜得很”（味道浓烈）！回回的油香“香乍咧”（香极了）！粉汤四季可做，但因季节不同，放的菜有所变化，无论何时做的粉汤
天山可可
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
