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富有南昌特色的红烧家常菜
双鱼座米屑儿
具有南昌家常特色的红烧菜
双鱼座米屑儿
香而不腻的红烧肉！
双鱼座米屑儿
鱼香肉丝，是一个很下饭的菜，鱼香味是川菜里的经典味。也是家常做，容易成功的菜。
老杨的厨房
1鸡洗净，去头尾，把多余的脂肪去掉（要吃得健康点才行），用适量盐搓匀全身，腌制30分钟，香料洗净（陈皮泡软刮去囊），姜洗净拍碎，蒜瓣带皮洗净，这时候就开始煮酱汁，把所有香料和配料放入锅里（随便什么锅，只要能容下整只鸡就行），加入酱油、料酒、老抽、水大火烧开，转小火煮30分钟2酱汁煮好，大火烧开，把鸡和肉一起放入（鸡内脏也一起放入），先用勺子把酱汁淋一下鸡身，让它定型，然后盖上盖子，中火煮10分钟，开盖，用酱汁再淋2分钟（此时大火，保持酱汁是沸腾的），把鸡转一个面，继续中火煮10分钟，开盖大火淋2分钟，重复
快乐星牛
1将烤鸭去骨切丁，香菇，红椒切丁，蒜切末。2热锅冷油，下蒜末包厢，放入烤鸭丁爆香，下香菇丁翻炒。3锅内加老抽，料酒，再放入青红椒丁，香菜翻炒片刻即可。4生菜洗净，叶内涂上海鲜酱，包上炒好的鸭肉丁即可。
佳妮寶貝
美味的炒年糕，酸甜可口，蒜香浓郁，菜中“皇后”洋葱加上细嫩、爽滑的牛肩肉，是这道菜最值得品尝的地方，尤其深受孩子的喜欢（*@ο@*） 哇～
芷菲
用家里常用的配料做饭店吃的奇味鸡煲。
水仙儿
1青菜五棵，鸡腿两个。2鸡腿去骨，刀背剁花刀，肉皮戳洞，用一勺老抽，一勺蚝油，一勺香油，一茶匙盐，葱丝腌制一小时，一勺蜂蜜，一勺温水化开，一勺蚝油，一勺生抽（我用的蒸鱼豉油调匀备用（忘记拍了）。3锅内少许油，鸡皮朝下煎黄，翻身，煎，用铲子使劲摁摁，水分祛除。4兑汁，大火烧开，小火煨五分钟，收汁，粘稠的汁可以多留点，拌米饭尤其好吃。
老杨的厨房
老北京小吃--褡裢火烧
dian_dian1980
这是做好的成品
maria_ping
简单易做的香甜可乐鸡翅可是喜欢喝可乐的小孩最爱哦。
水仙儿
1带鱼洗净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，切成约一寸长的段，用盐腌制10分钟。2姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用。3炒锅内放入3大勺油，大概45毫升，烧至八成热，用手放在锅的上空约一尺高的样子，感觉一下，如果感觉很热微烫手，就可以了。4将带鱼一块一块放入，新手操作如果害怕油溅起的话，最好将火调小。5煎至带鱼块边缘出现焦黄色，即可翻面了。6翻面再煎2分钟差不多就煎好了，当然这还要根据各家炉子的火力来定。7煎好的带鱼出锅，炒锅里的大部分油倒出，只留少许底油，将鱼块再次入锅。米芽做的时候还是遵循传统，鱼块并没有出锅，而是直
双鱼座米屑儿
1所有原料。2料酒涂抹均匀，腌制1一个小时左右。3热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来，每两三分钟翻面，大概7.8分钟就好。4然后锅内加水，差不多到淹没到鸭腿一半以上，加入冰糖，盐，料酒，姜片，干辣椒段，小火焖一个小时以上。
冲啊冲
以前做的狮子头，南方风味，很清淡，很好吃，拿来和大家分享。
andrew1984
从腊月二十六开始,丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。炖大肉,香香喷喷、实实在在,是一道朴实无华的年夜饭,是过年的“开局菜”,是一家人团圆幸福的“寓意菜”。 过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，好不容易盼 到快过年了，就到集市上去割一块肉回家。因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。往往在年节中人们才能吃到肉，故此称为“年肉”。 吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这
籣草児
在新年大餐上不但有大鱼有肉，素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽，色彩鲜艳，非常养眼。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。
西马栀子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
