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喜欢吃鱼香肉丝，这次发个过程图。
哈尼22
回想 已经好久没做酸辣味的菜了 朋友听说我现在不买朝天椒了也都不相信呢因为以前她们来家里吃饭 都表示辣的过瘾啊现在几乎是不买了 平时配菜就买点大红椒胃痛的人木有办法啊 ， 调养 调养 。。。。其实很多时候去市场买菜 看到鱼啊 鸡啊 鸭啊 肉啊 这些 心理很不想去买 因为总在提醒自己要怎么做才不那么油腻 心理作祟但是家里有个体力劳动者 不吃又不行于是 于是 纠结 纠结一餐就混过去了
任性野猫
猪蹄：含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为美容食品。花生：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食猪蹄，花生均有补养效果。
爱跳舞的老太
1带鱼洗干净，切段，抹干水分。2用料酒、豆豉、生抽拌均匀。3青椒、葱切丝，小红椒一切两半。4带鱼摆盘，撒上姜丝，上笼蒸熟。5生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉加少量水兑成汁。6蒸熟的带鱼，捡去姜丝，倒掉蒸汁。7锅内加少量油，烧热后加青椒丝、葱丝、小红椒略炒。8烹入提前兑好的汁。9将烧滚的汁浇在鱼上面即可。小窍门1、任何一种鱼，清洗时都要将鱼腹内的黑膜弄干净。2、因为豆豉和酱油里含盐分了，重口味的可以适当加盐。3、我居住在北方，带鱼都是冷冻的，蒸鲜带鱼味道一定更好。4、鱼快蒸好时炒汁，这样才能保证温度，凉了不好
吃饭才是硬道理
1草鱼切鱼身，切成手指大小，用鸡粉，料酒，白胡椒粉，老抽等腌制入味2淀粉，蛋液，白芝麻备好3沾淀粉，拖蛋液，裹芝麻4油温中,慢火炸至金黄色5捞出沥干,蘸酸甜酱或是千岛酱开吃喽..
xingkong1970
1牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分。2快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。3姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆。4锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。5捞出沥油。6锅中留少许油，大火爆香姜末。7转小火，下洋葱牛肉。8倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许
落花丢丢
1面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，放温暖处发酵一小时。2肉馅放烤箱，烤成六成熟的样子，取出。3稍搅拌一下，放入葱姜末。4依次放入老抽、酱油、盐、味精、香油，搅拌均匀。5发酵好后再揉成光滑的面团。6搓成长条。7切成大小均匀的剂子。8擀成面皮。9包入烤肉馅。10像包包子一样收口。11收口朝下按在案板上，略擀扁。12放入烤箱发酵。13发酵好后放入电饼铛。14煎至两面金黄即可。
刘英杰
1将大白菜叶洗好后烫软，切碎挤去水分。香菇泡发后切碎。先将大白菜和香菇末放上色拉油搅拌，（这样菜就不会出水）然后放上肉末拌匀后，调味。将盐适量、老抽稍许、胡椒粉和麻油一点点拌匀。2包饺子了，我喜欢中间放上元宝型的，这样会多蒸一些。水开后蒸上十五分钟就可以了。3蘸点醋，配上稀饭就可以开吃了。小窍门在做素饺子时候，菜水挤掉放色拉油就可以让菜不在出水。我喜欢调馅子的时候放上几滴麻油，这样会香很多。单不可以太多。
璐溪小屋
一次在网上看了扣肉的做法，觉得跟家乡的条子肉很像，于是试着自己在家做了一下，果然跟家乡的条子肉味道一样，很久没吃到这个味了，真香！后来给父母也做了几次，都称赞不已。今天我就把这道菜拿出来给大家露一露哦！
瑶瑶2011
1配料：大料放3克，桂皮、花椒、小茴香各放2克。葱、姜、糖、盐见上图，并用纱布做个料包把配料装入。我是按一斤生牛肉的量算的配料，大家可以根据肉的多少增或减。口味重的可多加些盐噢。2将切好的肉放入开水中焯一下，捞出。一定不要时间长，长了以后肉就不容易烂。3将味达美、料酒、老抽按大木芍大多半芍的量放入锅中。4水加热到与焯后肉的温度一样时将把肉和配料通通入高压锅中。5盖锅盖，上气后转小火。25分钟后，香喷喷不桑牙、好吃、好嚼的加州牛肉面口味红烧牛肉就可以出锅了。
amtfzhl
1葱切段，姜切片和花椒、八角放盘中备用。2海带泡发洗净切成片备用。3猪腿骨、五花肉洗净切块备用。4白菜洗净切片备用。5豆腐切块，放油中炸好备用。6将醋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜、花椒、八角混在一起，调成料汁。（注意把八角都掰成小粒）7把骨头铺高压锅底，把海带、豆腐、白菜各铺一层，然后浇上一层兑好的料汁，再把剩下的海带等一层一层铺好，直到满锅，把剩余的料汁都浇到码好的锅里，盖上锅盖。8待锅开后，25分钟即可出锅。小窍门1：海带的处理：买回的干海带，放到锅里隔水蒸10分钟，放水里泡发。泡发后的海带最好用
暮雨云烟
红烧四喜丸子，色泽红润，味道鲜咸，口感软糯；有猪肉的鲜香，荸荠的爽口，香菇的清香。给人味蕾超级的享受，是佐酒的佳肴，也是下饭的好菜，同时也是病人的滋补品。
美珏小厨
今天吃啤酒鸭，鸭子在水里生长，肉性味甘、寒，有滋补养胃，止咳化痰的作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥的人食之更为有益。 而用啤酒烧鸭子，更是经典菜之一，啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合，并且鸭子的腥味也被酒蒸发带走。只留下香。
老杨的厨房
1五花肉切成块，放到锅里烧开。盛出来，这样是去血水。2锅里放少量的油，放生姜爆香。然后将五花肉放进去翻炒至发黄，放进大葱。3放糖提亮色，这时候把腐乳和一勺腐乳汤放进去（一定要红腐乳，这样颜色好看的同时也不会让肉油腻）。接着放黄酒和老抽。4放水没过红烧肉，小火半小时。5水还有三分之一的时候，用锅铲按一下肉皮，如能烂就可以放盐了。放盐后关火，焖上十分钟到半小时最好。6大火收汁。就可以装盘就行了小窍门我做的红烧肉主要是放了腐乳，腐乳一定要在放黄酒之前放。如果在黄酒后放就会有种味道不好吃。另外我喜欢把红烧肉烧会后
璐溪小屋
仿佛今天是个four的日子 四年一遇的2月29日，应该珍惜 又做了四喜烤麸来更新 烤麸我喜欢的，冷热均可，拥有着诱人的荤菜外表，而内心却是丰富多元的素食味道 没有干黄花，早上上班前把烤麸、木耳、香菇温水泡上，下班后发现它们在器皿里圆润的等待，煮煮烧烧，甜甜润润的健康滋味在齿间荡漾，一盘菜，一碗羹，生活如此美好 收起
凤栖梧桐
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
培根芹菜是一道家常快手小炒，既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起，别说有多好吃啦。。。
西马栀子
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
