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前些天做了次糖醋鱼块,鱼头和鱼尾没有用上,放在冰箱都好几天了,今天开冰箱看到它才想起.一时也不知道就个鱼头和鱼尾是该红烧还是做汤呢?一时兴起不如来个蒸鱼头吧!看看家里有什么材料可以用的上的,翻了下储物柜,看了到粉条和黄花菜,于是决定来个粉条蒸鱼头.没想到蒸好的鱼吃起来竟有股腊鱼的味道,而粉条吃起来比鱼还美味.亲想试了吗?尽管成品的卖像不怎么滴,但确实美味又营养.
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糖醋排骨特点是成菜色泽红亮油润，肉质鲜嫩，口味香脆酸甜，口感丰富细腻。它那独特的味道颇受大家的欢迎。想吃就不能怕麻烦，既得冲，又得焯，还得煮，再去腌，又去炸，最后焖，经过这么复杂的工序想不好吃也难。
开心小精灵
1挑选三只鸡翅，洗净2抹一点花生油，加入酱油，老抽，盐姜片腌制十分钟3翻一翻再腌制十分钟4盖上高压锅盖子，开火，煮开以后，关小火，二分钟后，熄火5高压锅里没有气体时打开盖子，拿出鸡翅6剁成小块7酱油很香，淋米饭很美味8中段
潮汕大妈
1面粉和成较软的面团，盖盖醒30分钟。2肉馅里加入料酒和花椒油去腥，加老抽，生抽，香油，盐，鸡粉调味。葱切成末，最后加入到馅里搅匀。3面醒好后分成剂子，擀成大片，从中心处切一刀，把肉馅均匀的抹在面片上，留1/4不要抹。4从面片切口没有抹肉馅的的位置开始叠，最后叠成一个三角形，这样肉饼的层次就出来了。5边缘的地方要捏死，防止擀的时候肉馅露出来。6将饼擀开，两面涂上油。7上锅中小火烙成两边金黄即可。
伍加叁宝妈
1青尖椒2藕丁3毛豆4黄瓜丁切丁5广味片香肠6尖椒切丁7锅中加油8先下辣椒9再下毛豆藕丁10加生抽，老抽，蚝油翻炒11加少许盐12最后加香肠13出锅前加黄瓜丁14翻炒均匀15装盘出锅
徐徐罂粟
1原料图。2豆腐片对角折叠，均匀的切几刀。3打开后如图所示（切开便于入味）。4切好的豆腐片放入冷水中煮开。（一：豆腐片更软，二：煮去豆腐片的油脂）5煮沸的豆腐片捞出。6另取一锅，放入桂皮，八角，香叶，干红椒切开，葱段，姜丝，倒入适量的清水，大火煮开。7煮开后，滴入料酒，生抽，少量老抽上色，白糖，盐调味。8将豆腐片放入，大火煮开，转小火再煮10分钟。关火至晾凉。卤半小时后再继续大火煮开，关火卤制即可。（煮开—晾凉—煮开——晾凉便于入味及上色）
豆味小厨
1将茄子洗净，切成滚刀块。2准备好肉馅和香菜。3锅内放入适量油，将肉末炒熟。肉末变色放入葱姜末。4放入豆瓣酱。5放入茄子。6放入酱油和老抽。7放入适量清水8放入五香粉9放入白糖。10放入蚝油。11大火收汁后放入味精即可（为了提前照完照片，我在没有收汁的时候就拍了个步骤）。
刘英杰
这应该是第一道我会做的烧菜，因为老爸和老公都喜欢吃烧排骨。
云上晒晒的煮妇
今天做准备做红烧肉可是家里没料酒了，刚好有点人送的自酿葡萄酒我就用来烧肉了，老爸回家吃了之后只说了一句话：“这肉太给力了”的确，这个红烧肉相当不一样，吃不出用葡萄酒的味道，但是有种说不上来的味道，把肉香全部释放了出来，也许这就是红酒的催化剂作用吧
帅帅小厨
1所有主料准备好【洗净、削皮】【请忽略那一块煮好的五花肉】2青笋切片、红薯土豆切条、洋葱掰小块、西红柿切小块。3红薯和土豆下烤箱280度烤15分钟4青笋下锅汆至变色5手擀粉下锅煮熟6锅中下切好的蒜苗、姜、葱和剁椒、老干妈、甜面酱【所有酱料全部适量】7红薯土豆烤好拿出8锅中放油，和配料煸炒至出香味9加西红柿和洋葱10加入烤好的土豆红薯和青笋11加入手擀粉12加入适量老抽、盐和十三香翻炒均匀、13加入适量老抽、糖、盐和十三香翻炒均匀、14翻炒两分钟后加鸡精拌匀就可以出锅了。15上菜16出锅
胡桐小橘子
辣炒鸡心这么简单的菜，俺炒的就是不如邻居家舒涵妈炒的好吃，那天专门抽时间到她们家取了取经，掌握了新法宝，炒的味道就是不一样。
温馨小饭桌
冬天人懒了，做菜也是懒人菜。10分钟就能搞定软糯的红烧鸡爪。 我不爱吃味精和盐，所以没有放。重口味的可以按自己喜好放盐和味精哈。 没有自酿的猕猴桃酒的话，可以用红酒或者其他果酒代替。忌用料酒黄酒，很破坏味道的。果酒有清香味。 老抽：白糖：自酿猕猴桃酒的配比是：1.5:1:1
angelsingle
最近特别想吃栗子，正好又是栗子大量上市的时候，于是就买了好几斤回来，剥了一些来做栗子烧鸡。一想到我又要流口水了。自己剥了一斤后剥出心得了，先把栗子切开一个小口，然后放到锅里煮开再闷十分钟，这样就很好剥了。亲们可以试一下哦。
心易
1原料图2里脊肉洗净切成段，大辣椒去蒂用手掰成小块，葱白洗净切成滚刀块，姜洗净切成小片，淀粉用水泡透、沉淀、滗去水分待用。3将肉段收入大碗里，加入老抽、料酒和少量的精盐抓匀，再放入水淀粉。4再放入几滴植物油抓匀待用。5净锅坐火，加入500毫升植物油烧至4-5成热时，下入抓好的肉段炸制，炸到定型时翻个个，见肉段浅黄色时。6捞出控净油，装入盘中。7兑碗汁：碗中放入精盐、白糖、胡椒粉、味精、生抽、老抽、蚝油、香醋、料酒、1汤匙的水淀粉调匀待用。8油锅继续加温。另起一锅，加入少量的底油烧热，葱姜爆香锅底，倒入碗汁
美珏小厨
红烧肉好吃，做法众多，和好多食材都可以搭配对于酷爱吃南瓜的我来说，红烧肉只是个引子，南瓜才是这道菜的精华软烂的南瓜吸满了肉香，混合上南瓜的香甜 满屋飘香不得不试的一道菜
帅帅小厨
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
