搜索
1五花肉切片 ，锅烧热放入肉片小火煎至俩面微黄2姜蒜切碎放入煎好的肉片里，调入料酒，生抽老抽，蚝油搅拌均匀腌制一二十分钟3土豆切块，锅烧热倒点油放入土豆小火煎至俩面黄4土豆煎好摆在盘里5把腌制好的肉片摆在土豆上放入蒸锅蒸30分钟6蒸好撒点葱花或香菜小窍门煎肉片不要放油，水烧开了再把肉放进去蒸
红椒梅梅
这是一道新加坡名菜，以前常去一个新加坡老板的饭店吃饭，咖啡排骨就是必点菜，这种味道浓郁而甘甜，久久让人回味！
中华琪食
1放开水汤下洗净2切块3桂皮八角香叶各少许4桂皮八角香叶姜炒香猪脚5加水生抽老抽放高压锅煮开转小火压20分钟既可6装碟，一道美味的猪脚就这样完成了
农家小妞厨娘
1排骨切块，用清水泡20分钟，中间换次水2冷水下锅，焯水3锅里放油，小火熬糖色，至焦黄色4到入排骨翻炒片刻，上色5放入葱姜蒜，八角，花椒，桂皮翻炒出香味。倒入料酒，老抽，五香粉翻炒。加水炖30分钟。6准备好山药，土豆。7放入山药土豆，加3勺盐。炖10分钟。8大火收汁就好啦。
玺阳烊
1排骨洗净焯水2锅内放水，加葱姜，烧开3放入焯过水的排骨4加入料酒，大火烧开，中火炖20分钟，取出排骨沥干，汤盛出备用。5锅内放油烧热，葱姜炝锅，放入排骨翻炒，使排骨均匀的沾上油脂，放入生抽6放入蚝油7放入老抽翻炒均匀8放入豆角炒至变色9放入黄豆酱炒匀10加入炖排骨的汤，大火烧开，炖15分钟左右。11加入味精少许，即可出锅。12撒上葱花即可。
清酒淡茶
天气冷了，炖一只湖鸭加上魔芋块，热气腾腾的魔芋鸭吃在口中暖在心里。
苹果的萍
喜欢啃猪蹄，每一次走在街边看见烤猪蹄就会放慢脚步，即使不买闻闻香味也会觉得满足。猪蹄不仅营养丰富，而且还含有丰富的胶原蛋白，秋冬干燥的季节，吃一点猪蹄解解馋，滋润一下皮肤何乐不为呢。今天分享一道红烧猪蹄，用杨梅果酒代替了料酒，用杨梅酒烹饪也是一次家里烧肉菜没料酒了，急中生智倒了一碗杨梅酒进去，尝试过后觉得不仅去腥更强，而且菜品味道更加清香解腻，喜欢的可以试试。关于红烧类的调味我想多说几句，生抽是提咸鲜味的，老抽是提色的，这2种酱油是必不可少的，盐不加依照自家的口味而定，冰糖和白糖用到菜中营养价值是同等的，
香儿厨房
1买回的豆腐切成片用清水浸泡，中间可以换一次水，把豆腐内的豆腥泡出来。2砂锅最下面用葱段垫底，防止豆腐粘锅。3用炒锅，热锅冷油，放入肉片炒变色再放入葱、生姜、大蒜、干辣椒（我就放了一个干辣椒，有一点点辣，喜欢吃辣的可以多放。），炒出香味。4放入料酒、生抽、老抽、耗油、一小碗清水，烧开，倒入砂锅内。5开大火烧开，转小火慢炖。6炖的豆腐起孔，尝尝咸淡，太淡可以加点盐，起锅前要加点猪油（猪油要最后加，前面加会挥发。）、鸡精、葱。可以开吃了！特别适合冬天食用！
夏吃冷
蚂蚁上树即肉末粉丝，是一道简单的川菜！
厨色生香
“炖菜# 所谓的流行，就向一阵风一样，刮过了，也就过去了，就向黄焖鸡米饭也是一样；相信各位亲也很有体会，不知啥情况，一夜间，市场上突然冒出很多家黄焖鸡米饭小吃店：且都是一只鸡蛋香菇煲、一碗饭。据网上查阅：黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香
老方小雨
1准备好香料，装入卤料袋里，猪蹄去毛蹄筋洗净后冷水下锅加入香料包、生抽、老抽、冰糖、少许盐，大火烧开后转小火炖煮1个半小时以上（香料的种类可以按自家的喜好选用，不喜欢麻辣味的就可以不交花椒和干辣椒。靖丰平时用的主要是老姜、大蒜、干辣椒、花椒、草果、八角、山奈、小茴香、香叶、桂枝、桂皮、陈皮这些。嫌麻烦的话可以直接用十三香之类的调料包）2卤好的猪蹄沥干水放凉3热锅起油，将油烧至滚烫后用勺均匀的浇在猪蹄表面，大约重复30次左右至猪蹄表面起虎皮（小心点不要烫伤自己哈）4小米辣切圈、大蒜切小粒、老姜切片5用炸猪蹄
靖丰小厨
1五花肉切片2锅中放入适量植物油，放入五花肉，小火煎至变色，然后把肥肉里面的油耗出来，一直用小火3小火煎肉期间，把豆角去筋，洗净，掰成小段4五花肉中放入两勺老抽，一勺生抽，两勺料酒，一勺糖5放入两勺甜面酱翻炒6葱姜切好7把葱姜花椒八角放入五花肉中翻炒8把翻炒好的猪肉放入点高压锅，不用放清水，放一点点盐。盖上盖子，炖十分钟9炖肉期间把砂锅放入适量清水，适量盐，放入豆角烧开，煮五分钟10煮豆角时把土豆洗净去皮切滚刀块，再用清水洗去淀粉11高压锅的五花肉到时间放出气体出锅，倒入砂锅中12放入粉条大火烧开13粉条
hb俗人
有肉骨茶的调味包，一道看似复杂的肉骨茶完全可以在家制作，这次用马来西亚的一款肉骨茶调味包，用电饭煲的万能炖功能体验一次，冬季吃浑身暖洋洋的
悠哈厨房
1大肠清洗干净，将大肠、花椒、蒜瓣姜、生抽、老抽、料酒、桂皮、八角、一起放入电压力锅，加入冷水没住大肠，焖至微烂捞出切段。蒜薹切段入锅焯至断生，捞出用冷水冲凉沥干水分。2热锅放油烧热下大肠煸炒21分钟，放入蒜薹翻炒均匀，撒上盐，鸡精调味即可。3成品4成品5成品6成品7成品
夏家私享菜
浓油赤酱的菜肴总让人流口水，猛火快炒的猪肝肥嫩润滑，每次我家都光盘哦。
小玉儿HiJade
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
我是个90后，爱厨房，爱烹饪，爱生活，不脑残的90后，最快乐的事情就是做上一桌美味的饭菜，然后看着家人、朋友津津有味的吃着，并且夸奖我的样子，嘿嘿。下面就来露一手把，这道菜真的很好吃哦，希望大家多点评！
二奶煲靓汤
这个菜做法极简单，还有营养，而且热量也不是很高，适合减肥期间吃。
SUNNYの小灶儿
1白菜切成粗条、胡萝卜切成宽条，五花肉切片、葱切花、姜切丝。2锅里放少许油，撒入花椒粒炸香，干辣椒一掰两半放入油锅略炸。3加入五花肉片，煸炒变色，加入生抽、 耗油翻炒均匀。4倒入胡萝卜片继续翻炒。5待胡萝卜片稍微变色倒入白菜条继续翻炒至8分熟，撒入精盐翻炒均匀约1分钟。6即可成盘食用。
魅惑儿
过去，在北方要是问起上年纪的老人们，“开春后吃啥最鲜？”他们便会异口同声的说；那就属“香椿”了！因此，“香椿”是北方人的最爱。每当春季各种植物刚吐春芽时，人们首选的就是“香椿”，它那紫色的嫩芽刚一冒头，便被人们采来吃，时间也就半个来月，过了便不好吃了！世界上很多国家的“香椿树”都原产于中国，它分布于长江南北的广泛地区，生长速度极快，成材后的树体高大。“香椿”的营养价值极高，尤其“椿芽”除营养丰富外还可入药，并且有很高的食疗作用。“春芽”药用时，可主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。“椿芽”里面含有植物蛋
大炒勺
