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天冷做菜就该一锅端，红烧牛肉，一菜多吃，可下饭，可拌米粉，香！
懒猫胖胖哒
新鲜出炉的烤鸡翅，鲜嫩多汁。
蓝色水蜜桃
1五花肉过水后切块锅里放油、姜片翻炒2～3分钟2放少许盐，黄酒半瓶黄酒能侵住肉最好、生抽、老抽适量，冰糖根据自己的口味。大火烧开后小火焖15～25分钟3大火烧开放入香葱4小火收汁
儿子易烊千玺_GTeQGO
1准备食材2豆干，姜，蒜切片，尖椒切斜刀块3精肉切丝，加入少许胡椒粉，生粉，少许老抽，一茶匙料酒，少许盐拌匀腌制五分钟4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉丝划散炒至断生捞出备用5下豆干煸炒至微微焦黄6倒入尖椒翻炒均匀7加入肉丝翻炒均匀8加入三分之一茶匙盐和鸡粉，少许老抽9大火翻炒均匀即可出锅10成品11成品
厨娘宋宋
1将猪五花肉切约3厚米长条块。凉水下锅，水开时去除浮沫。焯水五分钟后捞出。2用牙签在肥肉四周扎眼，然后放入锅中，二次焯水去油脂，焯水七八分钟。3将肉放锅内，不放油小火煸一会直至出油肉微黄盛出，再次去油脂。4锅内放少许水，下入冰糖小火熬糖色，颜色金黄时放入肉，翻炒均匀后再放生抽，老抽，葱段，姜块，翻炒，让肉充分上色，炒出香味。5将肉倒入砂锅，加入八角，桂皮，少许盐，黄酒。酒要沫过肉。充分搅拌均匀，再放2片香叶，中火烧开，盖盖，小火慢炖约二个小时。6用筷子扎，肉皮变软时改大火收汁，加入少许味精，少许蜂蜜会使颜
等的心跳
工作日忙的话，中午做饭的时间就30分钟，做肉食的话时间不够用。就提前把牛肉炖好，放冰箱冷藏，要做的时候拿出来。如果可以，把多肉的汤冷冻起来，做菜的时候代替清水，味道更是好。
不做妖精好多年
鸡腿排是非常受孩子们欢迎的一道食材，鸡腿去骨后，用调味料先腌制几个小时入味，然后或煎或烤，成品外皮酥脆可口，鸡腿肉鲜嫩多汁，令人吮指回味，滋味无穷。可以和米饭搭配成为鸡排饭，也可以和汉堡搭配成为鸡腿堡，又或者直接吃也是非常美味哒。
飘零星
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖北、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷冻室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。香喷喷的时蔬腊肉焖饭，主食与各种时蔬的完美结
飘零星
烧饼夹烤肉，酥软的烧饼，喷香的烤肉，一口咬下去，大大的满足。
飘零星
1排骨先用清水浸泡半小时左右，然后洗干净沥干水分备用。2调味:姜切条，蒜头米切块，大红椒切块。3准备调味:1勺酱油，1勺蚝油，4分之1的老抽，1勺料酒，少许盐。4将所有的调味品加入排骨中，均匀搅拌放进冰箱腌制半小时。5香芋去皮切大块，切比拇指还厚一点，然后摆盘。6把腌制好的排骨放在香芋上面，去掉姜丝。7高压锅注好足够的清水，把香芋排骨放进去，开大火煮10分钟，转为中小火蒸35分钟，关火焖10分钟即可。8清蒸好的排骨香芋，撒上小把的葱花。这是一道清淡又美味的菜，老人小孩都适合吃。9成品图。10成品图。小窍门
天涯豆豆
1解冻之后 把辅料放入 煨上2大概腌制一小时以上 甚至更久 我是中午腌上 晚餐时间才做的3放入电压力锅内 大约定时20分钟4电压力锅压熟之后 取出 转至炒锅 目的是为了大火收汁5一直大火 直至汤汁变浓稠 期间可以上下翻炒几下 让汤汁均匀的浸在每一根鸡脖上6出锅喽小窍门前后一共半小时 电压力锅二十分钟 转至炒锅收汁十分钟
花雨树
回南京的时候老妈给我带了一些煮好的羊肚，然后我炒的时候没有葱，就用了洋葱做代替，意外的还挺好吃
あ樱落ぎ
1所有食材2鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块3起油锅加热，放入鸭块炒4倒入啤酒炒匀5放入适量的桂皮茴香6倒入老抽炒匀7放入盐炒匀8再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟9放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥10最后放适量的味精炒匀即可11成品图
花擦擦
1将茄子洗净，切成竖条2将切好的茄子竖条手撕成段。（手撕和刀切的茄子是两种味道噢）3将整条去皮五花肉切成厚肉片4开火将切好的厚肉片放入锅内开始翻炒炼油（如果你怕胖那就可以省略这一步。直接用瘦肉放油炒。）5将五花肉炼成这样6放入撕好的茄子翻炒几下7开始倒入适量的老抽（老抽主要是上色用的千万别放太多，放多就会发苦的），放入盐（根据自己的口味放盐），加入适量的水（如果你想用汤拌饭吃那就多放水，如果不用汤就少放。我们用汤拌饭所有加入了锅内茄子的一半）8将调好味的茄子翻炒几下后放入1-2个八角，盖上锅盖炖至15-2
淼丶灬尐雨
冬天天气寒冷，身体需要补充能量来抵挡严寒，排骨营养丰富又补钙，适量多吃些对身体很有好处。前段时间屯的山楂，做肉的时候放几粒，不但能加速肉类成熟，而且山楂天然的果酸还能开胃解腻。
tgcyy
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
