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1将荷兰豆去头去尾，洗净，放一旁。2姜蒜切好，放一边。（用不着切小一半的一半就好了）3腊肉切好，不要太厚。4先将油烧热，先放下腊肉，翻炒5分钟左右，在放姜蒜。抄3分钟后起锅。（由于火的大小掌控不好，先放姜蒜很容易胡掉，所以要先放腊肉。可以根据我的来，当然你也可以先放姜蒜。）5要是抄肉的油多久将油逼下来抄荷兰豆，放了荷兰豆立马加盐，翻炒8分钟左右。（喜欢油腻的可以重新倒油，加盐巴看自己的口味，翻炒多久看你们自己喜欢什么样的硬度。）6将装腊肉的倒入锅内，翻抄4分钟，尝尝咸淡合适不，咸了加点味精。7就可以起锅了
夕颜鲤
中午不知道该吃点什么，翻冰箱发现还有一点腊肉，于是临时决定做了点酥饼
天真小铺
1准备好原材料：梅干菜，肥肉，瘦肉，腊肉，虾皮，葱把梅干菜开水泡发，清洗一下，挤干水分，剁碎，这可是大工程再把瘦肉腊肉瘦肉切碎点虾皮就直接放葱切好2拿个锅，放入肥肉，煎制出油，然后放腊肉瘦肉爆香，放入梅干菜，盐，白糖，料酒，味精，炒制几分钟，再放入虾皮，葱，就ok了，尝下味道????3然后和面，我的面粉和糯米粉比例是2：1.通俗点就是2杯面粉一杯糯米粉的比例，不傻的应该都懂吧????????粉里加点油，更好揉，水的此例就自己感觉好了，揉到光滑的面团就可以，软硬适中就行4等陷料凉一点了再包，不然不好操作，揉
嘿咻嘿咻，奥特曼
这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货，但时间让腊肉比鲜肉多了香味，却让萝卜干保留了甘甜，也算是气味相投。另外，干辣椒煸香能给整道菜更味浓，如果干辣椒换成辣椒粉，就要在炒好萝卜干后再放。
围山公社
土豆炒腊肉选用带皮五花肉腊肉！如有不清楚做法细节的 可以加 微.信公众号: gzrj8080
hlr02
秋风起，食腊味。这是比较广东的一种说法了，北方现在应该是流行贴秋膘了；今天给大家带来一款秋天必吃的腊味煲仔饭，腊味的香加上锅巴的脆，真是一绝。
一食半刻
喜欢芝士，喜欢土豆泥，所以做了个芝士焗土豆泥。
我爱林小麦
1食材洗净，蒜苔切段、胡萝卜、腊肉切片。2热锅放油放入腊肉煸炒出油、倒入料酒，下胡萝卜、蒜苔翻炒至蒜苔断生，放入耗油、鸡精翻炒均匀。3装盘。4成品5成品6成品
夏家私享菜
秋天是最适合吃腊肉的季节，香浓的腊肉香再加上芹菜的独特清香超级美味。加入少量的豆瓣酱，超级下饭，腊肉和芹菜是我认为最好的搭配。简单又易做，大家可以学起来。
一食半刻
腊肉与土豆的香味相互融合， 腊肉的重口味吊出土豆清淡的口感，使得原本很清淡的土豆味道一下就被提上来了，十分钟就能搞定一盘色香味俱佳的营养快手菜。。
斯佳丽WH
1野生蒿子捡干净，去除杂草洗净，用开汆烫一下，挤去水份，切碎待用！2粗米粉加入盐丶鸡精、切碎的腊肉一定要有肥的丶蒿子碎，加热水搅拌均匀，不能太干或太稀，用筷子搅拌，有阻力大些，就可以了！3做成饼，上锅煎，用中火煎至两边黄！4撇开饼子中间短生即可！5腊肉蒿子粑粑就做成了！
晏湖
腊肉的汤汁浸到芋头中，吃起来咸香软糯，口感真的是很可口。这道菜即可做主食充饥，又是美味菜肴，滋味十足，真的好吃停不了口。。。记得要夹起来一片腊肉一片芋头一起吃，它们会很配哟！
斯佳丽WH
1腊肉用清水提前浸泡一夜2切薄片3葱、姜切好备用4锅中加油烧热后把油倒出，放入腊肉煸炒5腊肉油汁煸出后放入葱、姜煸出香味6加半碗清水，烧开后改中小火30分钟7冬瓜切片8小红椒斜刀切开9腊肉烧30分钟后倒入切好的小红椒、冬瓜片，冬瓜烧熟后调入鸡精、白糖即可10辣味腊肉冬瓜11腊味十足、辣味十足！小窍门腊肉本身是咸的，所以不用户再放盐了
～梅杰
1蒜切沫，姜切丝，干辣椒切段2腊肉入开水中煮10分钟，洗净切片。蒜薹洗净切4厘米长短。3炒锅倒入少许油，小火烧热后倒入腊肉炒出油。4炒出油后放入辣椒段，蒜，姜，改大火炒出香味。5接着放入切好的蒜薹继续翻炒，依次加入生抽，十三香，盐，鸡精。6翻炒均匀后，出锅装盘。
此刻→_→我們
煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。
nideyangzi
1将三大勺麦片放入大碗内。2加入两勺奶粉。3一小勺红糖粉。4注入半碗开水。5将碗放进微波炉内。6设置三分钟加热即可。
蓝色南半球
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
我们这边的菜市场卖鲮鱼，鱼肉都是分开来卖的，除非你要求买整条鱼，否则档主都预先把鱼斜刀一切，鱼腩，鱼头分开来卖，还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美，又没有了刺，非常好吃。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
