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1葱蒜切碎。2腊肉切丝。3土豆切丝，清水冲洗。4起油锅，放腊肉炒30秒，放葱蒜干辣椒，再放土豆丝。5放盐 鸡精 生抽和醋，出锅之前放一勺味精，成品图。
呆呆❤️张小胖
1准备料。2腊肉切薄片。3春笋切片焯水。4腊肉也要开水烫一下，都清洗干净备用。5锅里热油中火炒香腊肉。6倒入春笋辣椒翻炒。7加少许盐，腊肉有咸味，别放多了盐。8加点生抽提鲜即可。9装盘。
甜甜mimi
春来野菜香——野芹菜，野芹菜也叫水芹菜，距离上一次吃大概有十年了吧，当时跟小伙伴去灵渠玩，小伙伴看到野芹菜摘了一大把，回来炒腊肉特别好吃。野菜一般都要放比较多的油，用比较肥的腊肉炒正好合适，炒出来的野芹菜细嫩爽口，腊肉也肥而不腻。
龙宝宝陈诺
超下饭的一道菜
红米乐呵
蕨菜营养丰富，口感清香滑润，不仅能凉拌、炸、炒，还能加入肉炒着吃更美味，营养更均衡。家里还有腊肉，就用蕨菜炒腊肉，非常好吃。
sourcehe
简单省事，香辣下饭
hb俗人
1蒜苗摘洗干净后切段。2煮熟的腊肉切片。3热油翻炒腊肉至出油。4加入蒜苗翻炒三五分钟即可。5期间加入盐和鸡精。6成品。
getit✌
安徽大别山一带的刺头蒿，有着独特的香味，再加上这里农历三月三有吃刺头蒿粑粑的习俗，这个上过《舌尖上的中国》，今年的央视《第一时间:春天的味道》也报道了，不过地道的刺头蒿粑粑的确非常美味，特别是妈妈做的味道。
闹闹728
1准备食材。2热锅坐油。3下入腊肉片。4煎至透明。5下入胡萝卜丝。6下入洋葱。7下入青椒，翻炒。8加点盐继续翻炒至洋葱透明。9关火装盘出锅。
丫丫八八戒
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
等的心跳
春天的笋特别的鲜嫩，和咸香的腊肉一起炒，很美味。
琳达公主
腊味香浓，新鲜蒜苔，好吃????
一溪月
1糯米淘洗干净、用水浸泡两小时以上。2胡萝卜切丁。3腊肉切丁。4将全部材料放入碗中、加入少许盐。51勺油。61勺生抽。7胡椒粉，拌匀放置一会。8竹笋洗净。9切成竹筒。10将拌好的米粒用勺子挖了填满，用手指压紧。11全部做好，放入预热好的烤箱。12100度蒸25-30分钟。13成品。14成品。15成品。
香香的小厨房
1腊肉洗净切片，春笋切薄片。2炒锅烧热放腊肉炒至微黄下入辣椒段花椒炒出香味，放入笋片翻炒片刻。3放入盐翻炒一下，加适量水炖二十分钟左右，出锅时放一点味极鲜。小窍门用的笋要先煮熟。
陌上云彩
1竹笋焯水备用，腊肉切片。2锅里热油炒香腊肉。3加竹笋辣椒翻炒。4翻炒均匀加适量盐生抽调味即可。5装盘。
甜甜mimi
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
1茶树菇用水浸泡透。2准备面筋。3泡好的茶树菇洗净切段，面筋切片。4锅内倒油，将面筋正反面都煎一下。5两面煎到微黄。6将煎好的面筋堆到锅的一边，下入茶树菇煸炒。7加入味极鲜生抽、蚝油、香叶、适量水煮开。8至收汁即可。
鱼家小厨
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
