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回乡下祭祖，顺便带些野菜回家…
kx7748
1将腊肉洗干净，切成薄片备用，辣椒切段，姜切片。2锅内倒入适量的食用油烧热，放入辣椒，姜炝炒，炒一分钟左右放入腊肉翻炒。3炒大概七八分钟后就可以出锅装盘了。小窍门一道比较辣的菜，不喜欢辣的可以换成青菜类的。
幸运的小糯米
小的时候每到清明节前后和3月3鬼节我们那里就会去山上地里到处去采蒿子做这种小吃吃，具体是何典故我现在已经忘记了。上网科普了一下发现蒿子的功效原来还挺多，自从长大出来工作之后就每年过年的时候才回家，所以很少吃得到了。最近外出散步的时候才偶然发现了这个，当时可把我高兴坏了，以至于我是现在一看到山坡草地田野我都仔细排查一番，深怕又错过了什么????。
翻糖小洁
这次做的煲仔饭属于家庭简易版的，没有那么多讲究，做法简单，但是味道还是不错的。
surt1981
冬天做的腊肉，还剩下许多，眼巴巴的等着春笋上市了，等着尝这一口春季的舌尖美味。春笋中富含丰富的水分和多种维生素，春笋里的纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、 多粗纤维素的营养美食，更是被誉为春天的“菜王”。和腊肉一起煮，腊肉的醇厚和春笋的清香交融，不需要任何多余的调味料，喝一口就能鲜掉眉毛。
Schulie
青笋炒腊肉应该是湖南菜里很常见的一道菜，几乎每一家湘菜馆都有这到菜。清明时节正是吃青笋的好时节。清明节由于工作的原因没能和爸妈一起回湖南老家，但是妈妈给我从湖南老家带回来我最喜欢的青笋。今天留给大家做知道时令菜「青笋炒腊肉」。
杨小姐的厨房
家常菜，简单易做
独醉四海为家
萝卜通常清纯或者清炒，味道比较清淡，突发奇想，把家乡的腊肉和萝卜片搭在一起，减少了腊肉咸味，改善了萝卜的淡。
小胖胖6187107760
1准备所有食材。2干萝卜用开水泡开，腊肉切片，生姜大蒜辣椒切好备用。3热锅加油将生姜大蒜尖辣椒牛肉酱腊肉倒锅内翻炒片刻后加料酒白醋。4待腊肉断生后倒入泡发好的萝卜片继续翻炒。5锅内加少许盐炒两下后盛入煲内。6加一碗水盖上盖大火煨开后转中火煨。7待煲煨到不到三分之一的汤汁时加入青红辣椒，鸡精拌匀，盖上盖子焖半分钟。8干萝卜片煨腊肉出锅了。
kx7748
1腊肉切薄片。2荷兰豆择好洗干净。3热锅下腊肉翻炒，直到腊肉出油，肥肉变透明状。4放荷兰豆下去一起翻炒。5加入少量酱油调味，不用加其它调料了，因为腊肉是咸的。6出锅。
柴米油盐酱醋茶YLYN
1蚕豆去皮，洗净备用。2腊肉洗净，将肥肉和瘦肉分开，分别切成和蚕豆大小差不多的小片，生姜切片备用。3炒锅预热，先放入肥肉片，小火煸炒至肥肉吐油，颜色变黄。4再放入瘦肉和姜片煸炒。5倒入蚕豆翻炒均匀。6加入适量水。7水分收干后，加入黑胡椒碎炒匀即可。
悦悦玉食
外女拿来的腊肉，今天才想起来，家里有蒜苔，就炒了这盘菜。
厨色生香
杏鲍菇平时都用蚝油来调味，这次加了辣酱来调味，与腊肉同炒，也是换一下口味吧！
厨色生香
此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
阿汤小私厨
懒人蒸饭也可以很美¥@@
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买杨梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有个老人，他常常手拿冰盏两个小铜碗弄出声响吸引人注意，边走边卖。
kiss战女
切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故此而得名。
kiss战女
果珍藕，这菜是一道健康的年菜，不但颜色漂亮，口味清爽还可以解酒解腻。形状和色彩貌似铜钱，也是一道寓意吉祥菜。
西马栀子
1豌豆洗净在水中泡一下。2豆干切成小丁。3大米洗净用水泡1个小时。4鸡胸肉片成薄片。5加少许料酒，盐腌制30分钟。6大米泡好后加水煮粥（喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加）先大火煮开。7然后转小火煮20分钟（锅盖不能全盖上，要留一点缝。8放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟。9最后，转中火，加少许盐，下入腌好的鸡肉。10用筷子滑散，待鸡肉变色过火即可，喝得时候，撒上葱花。
爱吃de胖子
1四季豆去茎，摘成小段，胡萝卜和土豆去皮切片。2剁椒，蒜，葱一切剁碎。3热锅热油下剁椒酱翻炒出红油，加少许糖调味。4下四季豆翻炒均匀并加少许水，盖上盖子焖煮片刻。5下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀，焖煮片刻。6勾水淀粉，下少许盐调味即可。
佳妮寶貝
