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回乡下祭祖，顺便带些野菜回家…
kx7748
1将腊肉洗干净，切成薄片备用，辣椒切段，姜切片。2锅内倒入适量的食用油烧热，放入辣椒，姜炝炒，炒一分钟左右放入腊肉翻炒。3炒大概七八分钟后就可以出锅装盘了。小窍门一道比较辣的菜，不喜欢辣的可以换成青菜类的。
幸运的小糯米
小的时候每到清明节前后和3月3鬼节我们那里就会去山上地里到处去采蒿子做这种小吃吃，具体是何典故我现在已经忘记了。上网科普了一下发现蒿子的功效原来还挺多，自从长大出来工作之后就每年过年的时候才回家，所以很少吃得到了。最近外出散步的时候才偶然发现了这个，当时可把我高兴坏了，以至于我是现在一看到山坡草地田野我都仔细排查一番，深怕又错过了什么????。
翻糖小洁
这次做的煲仔饭属于家庭简易版的，没有那么多讲究，做法简单，但是味道还是不错的。
surt1981
冬天做的腊肉，还剩下许多，眼巴巴的等着春笋上市了，等着尝这一口春季的舌尖美味。春笋中富含丰富的水分和多种维生素，春笋里的纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、 多粗纤维素的营养美食，更是被誉为春天的“菜王”。和腊肉一起煮，腊肉的醇厚和春笋的清香交融，不需要任何多余的调味料，喝一口就能鲜掉眉毛。
Schulie
青笋炒腊肉应该是湖南菜里很常见的一道菜，几乎每一家湘菜馆都有这到菜。清明时节正是吃青笋的好时节。清明节由于工作的原因没能和爸妈一起回湖南老家，但是妈妈给我从湖南老家带回来我最喜欢的青笋。今天留给大家做知道时令菜「青笋炒腊肉」。
杨小姐的厨房
家常菜，简单易做
独醉四海为家
萝卜通常清纯或者清炒，味道比较清淡，突发奇想，把家乡的腊肉和萝卜片搭在一起，减少了腊肉咸味，改善了萝卜的淡。
小胖胖6187107760
1准备所有食材。2干萝卜用开水泡开，腊肉切片，生姜大蒜辣椒切好备用。3热锅加油将生姜大蒜尖辣椒牛肉酱腊肉倒锅内翻炒片刻后加料酒白醋。4待腊肉断生后倒入泡发好的萝卜片继续翻炒。5锅内加少许盐炒两下后盛入煲内。6加一碗水盖上盖大火煨开后转中火煨。7待煲煨到不到三分之一的汤汁时加入青红辣椒，鸡精拌匀，盖上盖子焖半分钟。8干萝卜片煨腊肉出锅了。
kx7748
1腊肉切薄片。2荷兰豆择好洗干净。3热锅下腊肉翻炒，直到腊肉出油，肥肉变透明状。4放荷兰豆下去一起翻炒。5加入少量酱油调味，不用加其它调料了，因为腊肉是咸的。6出锅。
柴米油盐酱醋茶YLYN
1蚕豆去皮，洗净备用。2腊肉洗净，将肥肉和瘦肉分开，分别切成和蚕豆大小差不多的小片，生姜切片备用。3炒锅预热，先放入肥肉片，小火煸炒至肥肉吐油，颜色变黄。4再放入瘦肉和姜片煸炒。5倒入蚕豆翻炒均匀。6加入适量水。7水分收干后，加入黑胡椒碎炒匀即可。
悦悦玉食
外女拿来的腊肉，今天才想起来，家里有蒜苔，就炒了这盘菜。
厨色生香
杏鲍菇平时都用蚝油来调味，这次加了辣酱来调味，与腊肉同炒，也是换一下口味吧！
厨色生香
此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
阿汤小私厨
懒人蒸饭也可以很美¥@@
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
