杏鲍菇炒腊肉

点击查看大图

1.杏鲍菇斜切成略厚的圆片。

点击查看大图

2.杏鲍菇用热水焯一下，过凉备用。

点击查看大图

3.腊肉用热水煮20分钟，捞出控干水分。

点击查看大图

4.腊肉斜切片。

点击查看大图

5.葱切葱花，姜蒜切片。

点击查看大图

6.锅中加一点油，干煸腊肉，煸出油脂，盛出备用。

点击查看大图

7.锅中余油，加热后，下入葱姜蒜炒出香味，加辣酱煸炒。

点击查看大图

8.加杏鲍菇煸炒，加酱油、鸡精、胡椒粉调味。

点击查看大图

9.加腊肉翻炒均匀。

点击查看大图

10.成品。撒些葱花点缀一下。