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时令蔬菜必须是要吃的，其实很喜欢吃蒜苔的，就是吃多了口臭，配腊肉炒就不会有那么重的蒜味咯
林乡……
到蒜薹下来的季节，也是南方插秧的季节，以前农村很难买到新鲜肉，就用腊肉炒蒜薹，这道菜是很多人家乡的记忆，也是一道经典的传统菜。
乡厨锅锅
步骤虽然有点多，但很容易做。
独醉四海为家
小竹笋我的最爱，最后一拨啦
甜甜mimi
1腊肉入蒸锅蒸10多分钟。2蒸好的腊肉切薄片。3西葫芦洗净，带瓤切片。4锅里注油烧热，油不用多，爆香葱姜。5下腊肉片。6煸炒一会，煸出腊肉的油脂，但不要炒久了，否则腊肉会比较干硬。7倒入西葫芦，翻炒一分钟左右。8加入蒸腊肉的汁，炒匀。9加盐调味。10炒匀即可。11成品。
烟雨心灵
腊肉是我提前用水煮好，切大块冷冻起来，吃的时候方便些，虽然现在已是四月末，一点不失最初的口感。腊肉丁配蒜薹丁，用勺子盛着吃，咸淡均匀，配红豆米饭，家人很喜欢。
可可液块
1①淘米，两人份平时电饭煲用1杯米，煲仔饭要用1.5到2杯才够。②切好腊肉，因为有很多肥肉，所以切了一片肥肉把整个锅来回擦了两次（如果用排骨或者腊肠的，可以用油抹一下锅底）。③米倒入砂锅，加水，水面没过米大约一厘米，用食指可以试试水量。2盖锅大火煮8分钟，米已经膨胀，水还没完全收，这时候放烧肉下去，转小火煮7分钟。（放下去的时候忘记拍照，拍的时候腊肉已经煮了几分钟）3开盖加点酱油，可以加葱加烫过水的青菜，因为有其它青菜就没有烫青菜了。小窍门水不需要太多，如果煮排骨，水就要更少，因为排骨会出水，而且煮可以更
王若晨
1准备好食材，米淘净，放入腊肉，加入适量水，放电饭锅里面煮熟。2热锅下油，把配料倒入煸炒十分钟左右吧。3然后把米饭倒入煸炒好的配料，加点盐，拌匀就可以了。
美只只食谱
腊肉太多，自觉分担一点。其实东西不怕多，只怕没花样。一小碗剩饭，一碟腊肉，配一点点葱花，吃剩下的腊肉也可以耳目一新。腊肉含盐高，在饭中占比也比较大，饭里就不再加盐，配些葱花，在浓郁的腌腊气息中增加些许清香。其实还可以再加些别的配菜，但小盘就会变成大盘。想想还是罢了。。。。简简单单，很香。。。
食·色
披萨还可以这么吃？当最最本土的中国腊肉遇上披萨，这个口味实在叫人好奇不已。偶然间瞥见一个腊肉披萨，一下子就被吸引，原来披萨还可以这么吃！正好还有千岛酱，饼皮就参照孟老师，随意配点洋葱青椒，撒上马苏里拉。烤完之后，完全看不出里面藏的是腊肉，看起来洋味儿十足的披萨一口咬下去，泛起来的却是浓浓的中国味道，也是不错。。。。
食·色
1土豆去皮，豆角切段，腊肉切成一厘米小粒装备用。2米放水里煮到过心，沥干水分后备用。3锅中放少量油，加入葱段爆香后放入备好的食材炒香。4放入刚刚的米，加少量水，焖10分钟左右，收干水份就好了。
…………Cyz
腊肉的熏香，蔬菜的爽口，一样夹一片放在碗里，就一口大米饭，真的是好吃的没话说，这道菜也是很下饭的。
土萝儿
1腊肉用流水冲洗一下表面，入蒸锅蒸十多分钟。2蒸好的腊肉切片。3芦笋削去部分老根，洗净。4斜切成小段。5锅里注油烧热，爆香葱姜。6下腊肉。7煸炒至肥肉透明，不能炒久了，否则腊肉会干硬。8加入芦笋根部，煸炒一两分钟。9加入芦笋嫩尖，翻炒几下。10加盐调味。11炒匀出锅。12成品，鲜香。
烟雨心灵
腊肉豌豆焖饭，标配是新鲜豌豆粒+糯米。不过，那个干豌豆看起来很清新的样子，想试试泡发以后会不会是跟鲜豌豆一样的口感。虽然近年来并不常吃，但糯米版也还是吃过无数次。这一次，想要尝尝杂粮版。为什么是红米？也许只是因为它是颜色稍浅一些的粗粮米。对于煮饭需要加多少水并没有笃定的把握，不过还好，好像每次都还没有煮成稀饭。撒一把葱花，增加一些清香。就喜欢这种米少菜多的饭。
食·色
大连的亲家去广西巴马旅游带回来的腊肉，又大老远从大连带到哈尔滨给我们品尝，这份情谊真是没齿难忘。亲家是个非常热爱美食的人，走到哪里都会寻找当地的特色美味，人家不仅千里迢迢带腊肉回来，而且还跟当地人学会了做腊肉的方法，非常认真的教我们怎么做腊肉才好吃，这一步一步的学下来才发现，原来这么多年的腊肉做法都错了，快来看看，您做对了吗？
大海微澜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”萝卜可是俺们老百姓的人参啊好处吗自己百度问问去！呵呵冬天偶尔吃吃对身体好！
狗窝
1猪蹄子斩块。2热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。3倒入猪蹄子上色。4再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。5转小火盖盖炖１个半小时。6转小火盖盖炖１个半小时。7五花肉切块。8加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制１个小时。9倒入猪蹄中炒匀。10盖盖再炖４５分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
培根芹菜是一道家常快手小炒，既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起，别说有多好吃啦。。。
西马栀子
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
