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1黄鳝杀好去内脏，洗净后剪成小段。2蒜头剥去外层薄衣，生姜切片。3腊肉切成小块。4锅烧热放油，把生姜片倒进去煸炒出香味。5把腊肉倒进去煸炒出油。6煸炒片刻后把黄鳝和蒜头倒进去一起炒2分钟。7黄鳝变色倒入适量料酒，放点胡椒粉，再放适量水，大火煮开后转中小火焖煮。8煮至黄鳝开始酥烂，放适量糖、老抽、生抽，转大火焖煮。9煮至黄鳝酥烂，汤汁渐干再放点胡椒粉。10出锅装盘撒上葱花。小窍门因为放了腊肉，所以不用放盐。
小岚私厨
1材料。2腊肉洗干净煮熟。3切片儿。4姜，蒜，小米辣切末。5青红椒切块儿。6锅烧热放入适量食用油，烧至六成热下入肉片儿翻炒。7炒至肉片焦黄，入姜，蒜，辣椒，花椒炒出香味。8放入辣椒块翻炒均匀。9调一勺鸡精炒均匀。10再调入一勺生抽翻炒均匀即可出锅。11成品图。12成品图。
飞燕888
看见龙虾就忍不住流口水，还是自己买回来洗的干净卫生。五一在妈妈家，跟妈妈一起研究美食，勤快的人有口福！????
肥东施
对于爱吃腊肉的朋友来说，这道菜绝不能错过，猎肉独有的香味搭配青椒的辣味，不得不说炒出来真的很香很好吃......
零下一度0511
新鲜时蔬是餐桌上必备的一道菜。孩子们喜欢吃秀珍菇，用豌豆和蚕豆混着炒，绿的有层次，好吃营养多样，再加点腊肉的香味，更易下饭，光盘之菜！
肥东施
1鱼腥草摘去老梗摘小段清洗干净。2青椒切丝。3腊肉切片。4锅里放油烧至3分热下腊肉炒至出油。5把炒好的腊肉扒一边，放入青椒丝，再放1/4勺食盐在青椒上翻炒至青椒起虎皮状。6倒入鱼腥草翻炒。7把鱼腥草翻炒熟即可（翻炒的时间短口味是脆的，时间长是绵的，味道都不错）。8完成。9成品图。小窍门1.青椒可以换成干辣椒，又是另外一种口味哦2.腊肉本身盐味就足够了，所以只需少许食盐炒青椒即可
萱萱熠熠
1糯米浸泡二小时，然后蒸熟。2材料全部切丁。3先把材料放置锅中爆炒。4在加入糯米，一起炒至熟透，均匀。5可以上盘。
玲感私厨
1小土豆去皮洗净切成片，然后泡在清水里。2腊肉切成片。3青椒切成小块，蒜头拍碎。4土豆倒出用水冲洗几遍，滤干水分。5锅烧热放油，把青椒倒进去煸炒一下盛出。6再倒入适量色拉油，倒入蒜头煸炒出香味，把腊肉倒进去炒出油。7把土豆片倒进去炒匀。8倒入适量料酒，再放入适量糖和生抽，再倒点开水中火焖煮10分钟。9汤汁快收干时倒入适量蚝油，再倒入青椒炒匀。10出锅装盘。小窍门土豆焖煮时间根据土豆的酥烂程度，自己可以估算一下，喜欢吃辣的小伙伴可以放点郫县豆瓣酱更好。
小岚私厨
冬瓜是美容养颜的佳品，也是很多减肥者的首选。放点腊肉一起炒，美味提升好几档????
肥东施
酱油半勺，姜片蒜片适量，花椒适量，干辣椒2个，香油1小勺，水淀粉适量，豆瓣酱少许，半勺白糖（因腊肉偏咸，酱肉，辣椒酱也自带盐，所以建议不需加盐，也可根据个人口味加适量盐）
不忘初心1212
芋头又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
尖尖_实验室
烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜，烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名，安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病
土萝儿
餐馆里，有一种饭叫碗碗饭。饭本身没什么特别，其特色在于用做法与形式——将米分别放在一个个浅浅的小土陶碗里蒸熟，食客们一人一碗，当然，能吃的可以吃多碗，不用去盛，吃多少碗饭就有多少个碗。正好有那么一个土陶碗，也想来一个碗碗饭。当然不是餐馆那种纯粹的白米饭，来一个腊肉饭，加点土豆，配上这个土陶碗，大概会很有农家饭的感觉。一点点米，配上一个土豆，一小块腊肉。煮饭的时候顺便放在蒸屉上，只一锅就可以吃上不同的饭。米的份量虽然很少，蒸熟之后看起来却并不感觉是戏份很少的配角。很香的腊肉味，米少菜多。
食·色
农家腊肉，煮了直接吃，炒，炖汤，还真不知道可以这么吃。偶然间看到的腊肉吃法，想来应该很不错。一片土豆一片腊肉，在蒸汽的热力作用下吗，土豆变得熟软。成熟的土豆组织疏松，充分吸收了腊肉的香味和咸味。而腊肉，也因此不至于太咸。腊肉的盐分足够多，完全不需要调味。出锅的时候撒一把葱花，让葱香随着腊肉的咸香一起升腾，清香与浓厚相互映衬。并不特爱腊肉，也忍不住被吸引。
食·色
每次看直播里，主播吃烂乎乎的茄子就特别馋，外面的我感觉不会让我吃的过瘾，于是昨天早晨买了俩茄子，今晚收拾好，中午吃上了，难以言喻的满足。
猫不见了
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
冬天吃鸭汤补啊补
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鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。 .“《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。”山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常之好。
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一定要用油炸茄子
石山
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”萝卜可是俺们老百姓的人参啊好处吗自己百度问问去！呵呵冬天偶尔吃吃对身体好！
狗窝
