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莲藕有：红花藕与白花藕的区分：1）一般来将红花藕外皮为褐黄色，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩；2）白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。今天我用白花藕做“香脆莲藕夹”。外皮香脆，莲藕清甜。可当零食也可下饭。
都市小人物
1藕洗净去皮，用擦子擦成丝，过一下冷水去除淀粉。2牛肉切成薄片。3炒锅放底油，放葱姜爆香，放入牛肉，加盐、酱油。4放入藕丝，加醋、生抽，一点白糖。5O∩_∩O哈哈~
哈库桑
1莲藕去皮洗净切小丁。2葱和青椒切小段，姜切末。3锅中烧水，把藕倒进去淖一下。4锅中倒油，炒香姜末和葱花。5倒入藕丁翻炒几下。6接着倒入香醋和少许糖，放入青椒翻炒均匀。7再淋下生粉水。8关火放入鸡粉、香油翻抄均匀即可出锅。
七彩糖果
这个季节的莲藕还不是很粉，买来做清炒藕条最适合，但是这几天因为气旋的影响，忽如其来的暴雨带来的措手不及让原来人们应该对这意外凉爽的天气而欢悦消失，只剩下暴雨给我们带来无比的寒凉，在这天，希望这一碗清甜的藕汤，能给你带来丝毫的温暖~~~
五粒糖公子
莲藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。 炸藕盒是我小时候最最爱吃的一道菜了，炸藕盒香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕，莲藕里夹着香香的肉馅。一口咬下去，可以体会到很多种味道和口感，绝对是大大的享受
丹妮妮
大热的天气，下班回到家，看到桌面上摆着一盘飘着清香，碧绿中有红白相间的小菜，是否能勾起你的食欲？赶快夹上一块莲藕，爽脆的口感清甜的味道，一下子将胃口打开，马上盛上一碗饭，边吃边赞：今天做的这款菜真好吃！
陈太好煮意
1准备食材：莲藕，猪肉末，香葱。2将莲藕刨皮然后磨成泥状。（有一种工具专门给小宝宝磨水果泥的）3磨好的莲藕泥。4将少许老抽，盐，胡椒粉，香葱粒，莲藕泥和猪肉末一起拌均匀。5将拌均匀味道的食材用手压成一个小圆饼放在铺有锡纸的烤盘上。（锡纸上面抹些油）6放入烤箱用上层火202°烤第一面8分钟（具体还得看需要烤多少而定时间）7烤好的一面。8将第二面翻过来再烤5分钟关烤箱开关让肉饼在烤箱焗五分钟。9烤好的莲藕肉末皮脆肉香。用来夹面包，下饭都不错。小窍门温馨提示：做这款菜，我用的是大烤箱，所以在时间的设定下可能和小
陈太好煮意
1紫甘蓝洗净切成小块；2放入榨汁机中，再放少许水，打成汁，加入白醋，白糖（据个人口味，喜欢甜的多放糖，喜欢酸的多放醋）；3莲藕洗净去皮，从中间切开，一分为二，切成均匀的薄片；4锅内加入清水，烧开后放入切好的莲藕煮至断生，捞出过凉；5将煮好的莲藕片倒入紫甘蓝汁中，放入冰箱腌制三到四个小时，浸泡入味上色后，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中即可。
婲婼丶
竟然用五块钱买了五条罗非鱼，乐的屁颠屁颠，昨天做了一道重口味的微波炉版孜然烤鱼，今天换下清淡口味，原味莲藕鱼汤。当然，鲫鱼也是可以滴^_^电压力锅做出的鱼汤，不但保存了鱼的鲜美，骨头都可以直接吃滴。没有放油，清淡鱼香，绝对是减肥又养颜的食疗菜谱
小嵋儿
1原料图2莲藕切片、木耳泡发撕小块、胡萝卜切成多边形、青红椒切小圈、莲子洗净去心3锅内倒入适量油，放入青红椒及蒜末炒香4把所有原料倒入锅内5大火快炒至熟，调入盐、鸡精即成6成品图
池上小米
这三样食材都是白色的，如果加上青菜粒，不妨称作“青（清）白汤”，呵呵。夏天天气炎热，一碗清淡咸鲜的素汤，消暑润肠，补充盐分和维生素，爽口不腻。
和乐莲心
粉蒸排骨是从粉蒸肉变化来的一道蒸菜，把五花肉换成排骨来做，不会那么肥腻。蒸过之后，鲜香的米粉、软嫩的排骨，浸润了荷叶的缕缕清香，实在令人难以抗拒！
kiss战女
卢卡斯回来的时候，我正在厨房热火朝天的做菜，空气中弥散着酱排诱人的浓香。很奇怪，卢卡斯没有像往常一样放下他那硕大的双肩包，立刻冲进厨房看我做菜。 我将菜端出来，卢卡斯正坐在罗汉床上发呆，手里捧着一个硕大的锦盒，古香古色，从空气中淡淡的墨香和锦盒的尺寸判断，那是一套豪华版文房四宝。对于痴迷中国古典文化的卢卡斯来说，这应该是一套绝世珍宝，足以让他欣喜若狂。遗憾的是，我在他脸上没有看到一丝喜悦，只有满脸的茫然。 “卢卡斯，吃饭了，我做了你最爱吃的排骨。”卢卡斯这才意兴阑珊的起身，洗手，从橱柜里拿出餐具，丝毫
猫眼食话
在崇武这个靠海边的镇上真的很难买到莲藕，有的话也是一些小小个的，，自己对莲藕了解较浅，反正就是挑粗细均匀的，看孔大不大的那种。。藕的身选长一点的，因为可以多塞点米。哈哈。。
灵的厨坊
1准备食材2准备食材3锅放水和料酒烧开4放入排骨绰水5捞出排骨洗净装碟，姜切片，莲藕削皮洗净切块6锅放水下莲藕煲30分钟7息气开盖放入排骨，姜跟料酒煲40分钟8息气关火开盖放盐调味即可小窍门先煲莲藕在下排骨进去煲，这样煲出来的汤比较清甜
嘟嘟香
做个下酒菜不错。
老公最好
虽然是纯瘦肉做的，但是味道一点也不柴，很香，试过就知道哈。
老公最好
1四季豆去茎，摘成小段，胡萝卜和土豆去皮切片。2剁椒，蒜，葱一切剁碎。3热锅热油下剁椒酱翻炒出红油，加少许糖调味。4下四季豆翻炒均匀并加少许水，盖上盖子焖煮片刻。5下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀，焖煮片刻。6勾水淀粉，下少许盐调味即可。
佳妮寶貝
1热锅热油下姜末爆香锅底，下猪肉馅翻炒至变色，调入胡椒粉。2加水没过豌豆，并加一勺猪油焖煮至水快收干。3下米饭翻炒片刻，加少许盐和鸡精调味，关火焖几分钟即可。
佳妮寶貝
这道菜是我年菜系列的最后一道了，其实图片早就整理好了，一直没有发是因为我太懒了。这菜过程太长，我码字的速度又太慢，所以放在最后了。梅菜扣肉是我家年夜饭必备菜之一。因为我没买到好的梅菜，所以我把梅菜改用自己晒干的雪菜了。味道是一样滴。。。
西马栀子
