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都说“荷莲一身宝,秋藕最补人”，秋藕上市以来，家里餐桌上便隔三差五能看到它的身影。一个偶然变换了食材，没想到味道很惊喜，之后这道菜便保留了下来。最爱那口汤，一个字，鲜~
长鼻子小新
大块大块地吃出快乐---莲藕，在我家通常用来熬汤。现在我用它来焖煮，来一道【酱香莲藕焖肉】。
dog小主人_CSY
说起莲藕来，对于大多数的湖北人来说， 都非常熟悉， 特别是看到《舌尖上的中国》关于莲藕采摘那一段， 让人分外的感触，也特别珍视它的来之不易。莲藕含有丰富的铁元素，且热量低、维生素和膳食纤维丰富，具有抑制尿糖、生津止渴、止血散瘀、补脾开胃的功效。它主要产至长江流域和南方各省， 一般都在秋、冬及春初才可采挖， 所以每秋季莲藕上市时，这也是吃莲藕很适合的季节，清炒、炖煮、煨汤。。各种做法，都是非常美味可口， 今天跟大家分享的是别有一番风味的“酸辣藕丁”，麻辣的口味、鲜亮的颜色、油汪汪的色泽， 吃下去，你同时
斯佳丽WH
冬天的到来，是咱们胃口大增的信号。天气越是寒冷，就越想多吃点，也越来越喜欢米饭杀手……O∩_∩O哈哈哈~
零零落落2011
藕是进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
零零落落2011
伯父说：“谁说糯米藕的口味一定是甜的，口味是咸的也可以啊。”对哦，谁说糯米藕的口味一定是甜的，香辣口味的糯米藕口感也可以糯糯的！这次做香辣口味的糯米藕是受我伯父的提醒，就弄一回吧，而且我还是用电饭锅做的，感觉不错。
dog小主人_CSY
1莲藕洗净，切丁2配料洗净，切好3炒锅加热下油，放入配料炝锅4加入藕丁翻炒1分钟5加盐拌匀，关火，装盘即可。
chuj2009
我炒菜一般很喜欢放酱的，不管是炖菜还是烧鱼都喜欢用酱烧，用酱烧菜口感醇厚，唇齿留香，而且超下饭！
飞燕飘舞
1选择较肥一点的莲藕，削皮后如图所示切成段2锅里水烧开后放入莲藕煮熟，大概四五分钟即可，不能煮太熟，尽量刚熟透就捞出来3捞出来后要立马放到冷水了浸泡，至少过两次冷水，感觉莲藕彻底冷却后捞出沥水4将弄好的莲藕放在一个较大的容器里开始调料，加入白糖、糯米白醋、酱油盐巴、味精进行调拌，酱油一定得用味极鲜的（不是说这个牌子，不管哪个牌子的，用鲜的哪款就行）5拌均匀后在装到相应的盘子里，然后锅里烧热油，将干辣椒切段、葱姜蒜切段，加入一粒草果和一颗八角、几粒花椒，一起炒香后，连热油一起浇到莲藕上，香脆的炝莲藕就好了
sky姐
【芝麻藕片】超解馋的小素菜莲藕的脆，芝麻的香，加上豆豉的鲜，吃了还想吃，一个很解馋的小素菜。
辽南蟹
这是一款用香橙果酱做为主调味料炒出来的什锦蔬菜鸡块,什锦蔬菜使用了红,黄,橙色甜椒,芦笋,藕片和茄子,鸡肉使用的是去骨鸡腿肉,两大匙香橙果酱与米醋,少许淡色酱油,少许盐混合调味,最后淋上水淀粉。成品酸甜橙香,色彩诱人,无论是自家餐桌还是宴请宾客，都可以做为一道惹眼的热菜呈献给大家.
MOMOCOOK
藕圆是湖北的特色小吃，外酥内软，味道特鲜美！去年炸过一次藕圆，家人特爱吃，虽然不是地道的做法，只是根据家人的口味来做的，一样的很美味呢！昨天用打豆浆剩下的豆渣，放在藕茸里炸了豆渣藕圆，更美味哦，不信同学们可以试试，真的很好吃！
飞燕飘舞
[莲藕花生煲凤爪汤]是广东人常见的一道家常煲汤，汤的味道清香；从秋季开始莲藕就上市了，许多家庭都会选用当季的菜来做料理。花生的功效很多，除了煲汤也可以做一些小吃等等。。。花生中所含有的儿茶素对人体起很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血及养血通乳作用。花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生可以促进人体的生长发育。 花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退；抑制血小板凝集，防止脑血栓形成
KL乐悠悠
炖汤这个事儿吧，不能急！ 得慢慢的炖，这个营养精华都在汤里，所以汤不能浪费哦~
年光依旧
这是一个吃藕的季节嘛~尝试着做了一下之后，爸爸妈妈就都爱上了这道糯米藕，每次去市场都买可爱的藕回来~大家一起装糯米的场景也是其乐融融~后来有经验了还给奶奶家姥姥家都送去~~真是有爱啊~~藕香~糯米香~再加上桂花糖的香味和软糯的口感~~怎么都是冬季里的最有爱的甜食啦~~
Pistachio-轻飘飘
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
