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虽然已经到了万物复苏的季节但是还没过年在我的印象中还没过年的日子里就都是冬天春天的突然到来着实有些猝不及防这种感觉就像我要脱掉这条棉裤寻找真的自我时身边却只有大雪堆陪着我......这种不冷不热的天气中一定不要过早的脱掉棉裤俗话说的好春冻骨头，秋冻肉保养好身体才能尽情的浪~
四人厨
1准备原料2里脊肉切末3韭菜切小粒和肉末放一起4加十三香，鸡汁，生抽，姜末，花椒油拌匀5饺子皮买现成的6开始包饺子7包好的饺子8包饺子的时候锅里就可以先烧上水9水开后下入饺子10准备醮汁，蒜葱切末11锅里烧油，放几颗花椒12油温一定要高，有点冒烟时泼到蒜末上13然后加醋，生抽，盐，鸡精，少许白糖14煮好的饺子
食与艺术→_→团子妈
简单又有营养的家常菜，有荤有素，汤汁下饭。
小玉儿HiJade
1里脊切片加入盐 耗油 十三香 生抽 淀粉水，拌匀。2杏鲍菇切斜段再切成片。3热锅放油，放入里脊片划炒。4炒至肉变色加入葱姜。5倒入杏鲍菇。6翻炒2分钟，放盐，翻炒均匀即可出锅。7装盘。
小瑞儿妈妈
辅料按照自己的喜好添加 木耳清肺就稍微多加了一点。
赵姐美食号
前些日子去外边吃饭，点了这道菜，服务员说等菜时间长做不了????。冰箱里还有块里脊肉，自己做来吃。没有香菜，缺点颜色和味道。厨艺总是在敢于折腾中进步。????
星星小鱼
1里脊切粗条，加盐，鸡精用手抓匀。2加入少量生粉，继续抓匀。3面粉，生粉，泡打粉加水调成稀糊。4加入一点油搅拌均匀。5把里脊倒入糊里，搅拌均匀。6油6.7成热，中小火，一条条放入炸金黄，捞出。7待油温稍微升高，快速复炸一下，捞出。8锅里留少许油，倒入番茄酱，再倒入糖，醋，水小火炒浓稠，关火，倒入里脊，快速翻拌，出锅撒上葱花和熟芝麻。
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1这是所用食材。2把胡萝卜，泡好的黑木耳，洗净的蟹味菇分别焯水，待用。3里脊肉切成片，放入小碗，放少许生抽，淀粉，搅拌均匀。4锅里放油烧热，放入葱花姜片爆香，倒入阉入味的肉片翻炒。5放入蟹味菇，黑木耳翻炒均匀。6放入盐，生抽，蒜末，蚝油调味，翻炒。出锅时滴入少许香油。7盛入盘中即可。
指间旋律
1准备食材里脊切成丝放碗里，加入一个蛋清，少许盐，淀粉，搅拌均匀。黑木耳泡开，洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。2锅里放油，烧热，把淹好的里脊倒入锅里翻炒均匀，颜色变白倒入碗中备用。锅里放油烧热，放入胡萝卜丝，黑木耳翻炒。3把胡萝卜丝拨到一边，放郫县豆瓣酱，葱，姜，翻炒，把酱炒红。中间可以稍加点水，直到把胡萝卜丝炒软。4放入蒜末，白糖，醋，老抽，盐调味。5放入炒好的里脊丝翻炒。6最后勾入一点水淀粉，加入小香葱翻炒均匀。7装盘即可。
指间旋律
1所需食材。2里脊肉剁成肉泥，加入盐，生抽，白胡椒粉，白糖，姜末，蛋液，搅拌均匀，加生粉搅拌，莲藕切成末，加入搅拌。调好味，油锅烧热，小火，把肉泥用勺子放入锅里炸。3炸制肉丸变成金黄色。4盛入盘中备用。5油锅放少许油烧热，放入葱花爆香，放番茄酱翻炒，加白糖少许，放少许生抽搅拌均匀，加少许水。6汤粘稠后，倒入炸好的丸子，搅拌均匀即可。7装入盘中即可。
指间旋律
寒冷的冬天，来份水煮肉片，配上大米饭????，保证吃的饱饱的，暖暖的！
温晓情
1备食材。2里脊用刀拍松后顺纹路切条。3放盐、胡椒粉。4放料酒抓匀，腌几分钟。5兑糖醋汁：糖、白醋、淀粉、番茄沙司和水以及1克的盐。6碗中放面粉、淀粉半个鸡蛋。7加适量的水搅成稠糊状。8将稠糊倒入腌好的里脊中。9里脊挂糊后入六成热的油锅中初炸至外皮发硬时捞出（大约两分钟）。10捞出的里脊。11待油温上升至七成热复炸至色泽金黄熟透时沥油。12另起一锅入油，炝入葱、姜、蒜。13倒入糖醋汁，用手勺搅动。14起鱼眼泡时烹入少许炸里脊的热油，下里脊。15迅速颠翻几下使里脊均匀的·裹上糖醋芡汁即可装盘。
英英菜谱
1首先，将猪肉 切成丝，备用2蒜切片；葱切丝；干红辣椒（用水泡好，回软）切丝；胡萝卜以及泡好的木耳都切丝3将切好的肉丝加入蛋清（注意是蛋清哦）4再加入淀粉和少许的盐抓匀腌制一下（上浆）5锅中加油，待油温至三、四成热时，将上浆的肉丝均匀的散入油中，滑散（滑油）6待肉丝变色后，再用手勺和笊篱轻轻的敲打，将黏连的肉丝剥离开；（注意：油温一定要控制在三、四成热，油温不能过高或过低）7待肉丝浮在油面上时，快速捞出，控净油8将滑好油的肉丝盛入容器中，备用9锅中加底油，放入切好的蒜片、红辣椒、再加入郫县豆瓣酱（家中没有
大老猫的空间
1胡萝卜和黄瓜切片，木耳提前泡发，葱姜切片，鸡蛋打散。里脊肉切片，用料酒，生抽，白胡椒腌20分钟。2先炒鸡蛋，盛出来备用。3腌的肉中加淀粉，拌匀。4锅热油热，放肉，炒至变色。5放葱蒜，翻炒。6依次放胡萝卜黄瓜木耳翻炒。最后放鸡蛋，加盐翻炒出锅。小窍门腌的里脊肉在炒之前裹淀粉即可。
eileen장
做好了居然有煎牛排的感觉。但是比牛排便宜好多，口感也软嫩，喜欢吃肉还怕肥的朋友可以试试。
龙卷风中的小猫
自己第一次做的，请大家多指教哦。。。。呵呵。。
gao82
1翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。2打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
1先将加工好的光鸡放在汤锅中煮熟后取出来，剔肉去骨，切制成骨牌片。2炒勺加油上火，下入核桃仁，炸熟剁成末，香菜、葱也同时剁成末，然后加入甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精等调料搅拌均匀，将鸡拌好入味。3将云米纸改裁成方块，将入味好的鸡包好，随即将鸡蛋清、粉浆均匀地涂抹于鸡包上。4炒勺内倒入油，在旺火上烧开，下入包好的鸡，炸至纸起金黄色即熟。小窍门油炸的食物还是少吃为妙哦！
丫丫爱斌
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
