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1鲤鱼一条（最好是新鲜的）清理内脏黑膜清洗干净，在鱼的两面切个小的十字形放点姜和少许胡椒粉淹一下。2豆腐切成一小块正方块3生姜切薄片，香菜洗净对半切断4砂锅装一半的水烧至开（空闲的时候炒锅烧油至热放鱼两面煎至黄色，关火）5砂锅水开时倒一点油放入姜片，把煎过的鱼放入砂锅盖上盖炖15分钟6放入盐和一点点胡椒粉调味7这时放入豆腐块再炖5分钟左右，关火最后放入香菜就可以啦????8我喝了好几碗????????我觉得太好喝啦！而且甜甜的很鲜香❤小窍门喝的时候要注意骨头哦????（特别是小孩子喝的时候）本来鲤鱼就是骨
小饵_GFNRFS
每年的煎鱼炸鱼都是很让人头疼的事，不是粘锅就是成渣，厨房小白更不用说了。别急，有一口好的不沾炒锅就尤为重要，涂层健康用的放心，颜值也高，放在厨房里直接很上档次，今年年夜菜里加一条糖醋鱼咋样啊。。
雪峰儿
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是做汤，都清鲜可口，引人食欲。是人们日常饮食中比较喜欢的食物。鱼类的种类繁多，不同的鱼营养也不尽相同。鱼肉营养价值极高，鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
水青青
酸辣米椒鱼，香，辣，嫩。
水青青
本人特别爱吃鱼，可惜找个丈夫不吃鱼，海鱼一口不碰，他唯一能吃也爱吃的就是我炖的鲤鱼，以前一直爱喝鲤鱼汤，这次我给他换这个方法，他也吃的特香，还说这么炖也好吃，尤其里面的粉丝更鲜美，所以我把这道菜推荐给大家，这条鱼太大了，让收拾鱼的给切了四段，这样制作起来更入味，喜欢的看看吧：
小草根家庭美食
年年有鱼，红烧鲤鱼，美味！
诗韵墨香
红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用；凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。
小不点_June
贵州瓮安的的做法，酸辣可口，脆皮汁香，是一道让不爱吃鱼的人爱上吃鱼的一道菜。
JWXMARS
鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。我家特别爱吃鲤鱼，可以熬汤，可以酱焖，还可以红烧，今天，我这款是清炖，味道特鲜，这条鱼太大了，又肥又大，锅都装不下，煎鱼的时候，两个人合力，才翻过来，吃的时候，也特过瘾，哈哈，喜欢吃鲤鱼的可以参考一下：
小草根家庭美食
1鲤鱼洗净，花刀两面，加入葱、姜，胡椒，盐，香醋，料酒，腌制鲤鱼两面和腹腔。腌制半天。2将腌制好的鲤鱼放油锅前，把上面所有的腌制料清除干净。再放油锅炸至两面金黄色，炸熟。3炸好的鲤鱼用铲子捞出放入鱼池中4另一炒锅放入适量油，烧热后加入葱姜胡椒炸至出味，加生抽，料酒，豆酱，炒一会，加适量水，烧开后浇在炸好的鱼上面。5香菜放在炸好的鱼上面，把烧好的汤汁浇在鱼的上面，OK，一盘油泼大鲤鱼就做好了，味道真的不错。小窍门炸鱼时要用慢火，炸至金黄色。腌制时间要长一些，这样会更入味。
香飘我家厨房
简单
nanmiao
1鲤鱼洗净备用2两面划上深口3加入三茶匙料酒，葱，姜，盐腌制十五分钟4腌制好的鱼上锅大火烧开蒸二十分钟5辣椒和葱切丝备用6蒸好的鱼取出倒点蒸鱼过程中多出的汤汁，浇上蒸鱼豉油7铺上葱花和辣椒丝8浇上热油即可9成品
厨娘宋宋
1鱼切块备用！可以用整条鱼，我这是一条大鱼，所以只取一部分2葱姜蒜备用3锅里热油，煎鱼。4煎到鱼肉变，鱼皮表面皱起。5加入葱姜蒜，简单翻炒。避免用力过度，鱼肉很容易碎。6加入一大碗水，大火烧开。7烧开后加入冻豆腐。我在超市买的普通豆乳，切块，放冰箱一夜，就变成冻豆腐了8大火炖到汤汁奶白。9出锅前加入盐，鸡精，十三香。小窍门老家有句话，千炖豆腐万炖鱼。一定要煎鱼，否则汤汁不容易变奶白色，而且大火炖，小火的话，也不易变色！所以，一开始就适当多加一点水。炖鱼主要就是喝鱼本身的味道！不要加酱油，加了颜色不仅不好看
小榴莲妈妈
1鲤鱼一条，清洗干净，鱼比较大，鱼尾鱼鳍我都剪掉了。2一分两半，两面各划几刀。3加姜丝、料酒腌制十多分钟。4面粉和玉米淀粉1:1拌匀。5腌好的鱼两面拍上一层淀粉。6平底锅多加点油，烧热，下鱼段不要动，煎至鱼定型。7翻面，煎炸另一面。8另一段鱼也同样煎好。9另起锅，注油烧热，爆香葱姜。10下煎好的鱼。11加生抽、老抽、糖、醋、料酒。12加热水，水量与鱼身齐平即可。13中火烧至汤汁剩不到一半时把鱼翻面，尝尝汤汁味道，加盐调味，我喜欢咸中带点甜味，一定不要淡了，鱼咸一点好吃。继续中火烧至汤汁剩下四分之一左右。1
烟雨心灵
1鲤鱼去内脏洗干净2如图在鱼身上划几刀（为了更入味亲）3葱，姜，蒜洗干净切好！加盐，花椒面，生抽，老抽，胡椒粉，料酒，鸡精，味精！带一次性手套抓匀4鱼身上里里外外都裹上调料，腌制五小时（中途翻好几次）5洋葱切好备用（我用的两种葱头，一种辣点滴，一种甜点滴）6烤盘铺锡纸，放入洋葱丝！撒烧烤辣面和孜然（烤箱上下180的温度，提前加热）7带一次性手套，放入腌好的鱼！（用手斗去腌鱼时的葱姜蒜）！鱼身上抹适量的油8撒烧烤辣面和孜然9送入烤箱（上下180度，三十分钟）10烤过二十五分钟后，烤盘拿出来，再给鱼身上抹油！
在厨房玩面
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
