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记住一句，熬出一锅奶白羊肉汤【羊肉萝卜汤】萝卜和羊肉是中国传统的进补食材今天就熬一锅羊肉汤暖暖身子，加入凉性的萝卜不至于太过燥热羊肉汤分为清汤和白汤两种，有些朋友很疑惑，到底怎样熬汤，什么时候是清汤，什么时候是白汤。两种有何区别其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。外面饭馆里的大锅就是煮白汤的利器，在家也有选择大一点的锅，我就用试用给的压力锅，非常给力
帅帅小厨
1买回来的牛杂洗干净，最好浸泡一下，中间多换几次水，然后再烧开水过一次水。2牛杂到进电压力锅加姜片，胡椒粉八角3加水，喜欢喝汤就多放点，不喜欢的可以少放点。4压牛杂的时候把萝卜去皮切成自己喜欢的大小块。5牛杂压好在倒入萝卜，剪一个指天椒，盖上盖在煮10分钟。然后放点鸡精和盐调味就可以了（放不放辣椒都可以哈，只是我比较喜欢带点辣味的）小窍门萝卜比牛杂容易煮烂，最好不要同时放。
幽幽明月
过节吃太多的大鱼大肉，太油腻，来一碗原汁原味的鲜汤是一种不错的享受，以前去酒店经常吃到最后上一个萝卜丝虾汤，喝的可口开胃，并且简单，不用什么调料，何乐而不吃呢。
秋雁红枫
“冬吃萝卜，夏吃姜”，上一篇是姜，这篇就来个萝卜喽，这次萝卜用上汤配搭，一样的简单易做，萝卜看上去有点透明的，所以就有点牵强的说是水晶；清甜可口的水晶萝卜，过年吃多了油腻菜，就吃它来清脂吧！
火镀红叶
鱿鱼营养价值很高，风味好，热量低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
火镀红叶
1熬好的大骨汤，捞出大骨，留取骨汤。2将黄瓜且切成小敦。3放上火腿丁4用刀将小番茄切成金鱼的样子。5锅中放入两片萝卜片，然后再放上小金鱼。6在随意的放些蔬菜，在上面放上鹌鹑蛋和用模型做好“小鸟”的南瓜片。7摆好蔬菜，加入红枣枸杞等可以开锅了。蔬菜根据自己的喜欢选择， 莲藕啊、菜花、西兰花、圆菇、南瓜、手擀粉、珍珠粉等。肉类有火腿、烤肠、虾等。
★水舞颜★
自己很喜欢吃萝卜，看到豆亲用萝卜做酥，自己也要试试。第一次做萝卜酥，味道可以，只不过放的时间不长，容易变质，所以一做完就得分给人家分享，呵呵，大家都是很夸赞我呢？这就是成就感了。这是咸味的馅料，但我还是喜欢甜味的老婆饼，做法差不多，只是馅料不同而已，现在我做这种酥饼可算是专家了，呵呵
水丁玲
大萝卜在东北的冬天是非常常见的蔬菜，小时候的冬天，在我们东北没有那么多各种各样的蔬菜，吃得最多的就是土豆、白菜和大萝卜。妈妈怕我们吃得腻，会换着花样给我们做，这个萝卜猪肉包子就是我童年很爱吃的美食，因为有妈妈的味道。
刘英杰
1准备牛腩，萝卜，葱，姜2准备冰糖和配料3锅中加水放入牛腩汆烫，4汆烫好的牛腩清洗干净放入砂锅加入配料炖2小时5萝卜清洗干净切成块6把萝卜放入锅中加一小块冰糖煮5分钟后关火浸泡7把煮好的牛腩切成小块8把牛腩萝卜在放入砂锅炖1小时9出锅加少需盐就ok了
伤离别
1将萝卜擦成丝。2放入适量面粉。3放入五香粉。4放入盐。5放入味精。6放入适量水，搅拌均匀。7锅里放入适量油，放入面糊，摊成饼。8煎至两面金黄即可。小窍门1 面糊调得要稀稠适当，不要太稀。2 煎的时候火不要太大。
刘英杰
萝卜糕是中式传统糕点，清香可口，可以当点心，也可以用来炒在菜里，今天这款是广式口味的，用的是澄粉，增加了QQ的感觉，也可以用粘米粉代替。
珍妮的美味厨房
今天，我和大家分享一道火锅，酸酸甜甜的味道、红红火火的色彩----茄汁火锅。其实，我认为，这传统的火锅啊，万变不离其宗，只要的锅底好，就能做出好味道。其他的，就是看自己口味了。当然，其他各具特色的个性火锅除外哦~~~ 大家对茄汁面一定不陌生吧，今天我这个茄汁火锅和茄汁面里面的茄汁做法大同小异，如果你吃完涮锅，还可以用这个料汁下碗面条，味道一定很赞的哦！
小厨飘香
烫面蒸饺是我家餐桌上经常出现的美食。
朱惠子
1材料：萝卜2剁椒3将萝卜清洗一下。4去皮5随后，用擦菜板擦成丝。6接着，加点盐。7调味拌匀，腌制5分钟。8然后，搁入剁椒。9加半勺白糖。10加一勺白醋。11加一勺芝麻油。12拌匀，即成。
花鱼儿
1材料：海蜇（已漂洗干净）2萝卜3葱花4将萝卜清洗一下。5去皮6用擦菜板擦成丝。7将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分，放在案板上切成丝。8接着，将切成丝的海蜇合入萝卜丝中。9然后，搁入葱花。10最后，加少许盐。11加少许鸡精。12加一勺白糖。13加一勺白醋。14加一勺芝麻油15拌匀，即成。
花鱼儿
好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。
nancy_W
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
