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端午节快到了，石头总吵吵嚷嚷要吃粽子
我是南石妈妈
前几天发了日志，提到朋友送了萝卜干，也提到用这种萝卜干炒回锅肉是很好吃的，今天就用萝卜干炒了回锅肉。我炒回锅肉也没有很固定的调料，上次放了味极鲜和鸡精，今天就没有用。其实回锅肉的做法和配菜也是比较多样的，但是最基本的要求是一致的：肉要带着皮，先用水煮至七、八分熟，要用郫县豆瓣。剩下的，就看个人的喜好吧，我一般还要放点糖提鲜。回锅肉的配菜有很多，最经典的是蒜苗、洋葱和青椒，另外还可以用蒜苔、豆干、胡萝卜、卷心菜。这次做的回锅肉，用的配菜是萝卜干，调料也用的很少的几样。
夜魇
1鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀；萝卜干是超市买来的，带甜味，切好的小片状。洗好备用；地瓜粉加点清水融化，不用太多；然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌；2锅中热油，先倒入萝卜干翻炒一会儿，炒出香味，平摊在锅底；3淋入鸡蛋液4待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一会儿，即可。小窍门切块吃，或整片上桌也行。炒的时候也可以直接炒碎，做法很多，随意~萝卜干也有咸味的，再切碎点倒在鸡蛋液一起炒也是个不错的办法。萝卜干自己做最好不过啦，卫生。如果外面买的话，超市会放心些。
NZmom
好吧，我知道我的腊肉实在是太肥了，但是，没有办法啊，剩下的一些腊肉基本都是这么肥，我总不能把它们全部都炼成油吧囧。好在有萝卜干，吃起来还不至于过于油腻。萝卜干是朋友送的，来自于距离重庆主城很远的黔江区，地道的农家风味，咸和甜的口味都刚刚好，而且保留了不少水分，嚼起来“咯吱咯吱”地，很香。在重庆，用这种萝卜干炒回锅肉是非常好吃的，不过我今天先用它来炒了腊肉。O∩_∩O葱姜蒜爆锅，花椒小米椒增加一点麻辣——这个纯属个人爱好——另外放了一点料酒去腥，放了一点点糖提鲜，又加了一点点盐，没有其他调料了。腊肉的烟熏味
夜魇
1备小腊鱼和萝卜干，。2腊鱼切段，萝卜干切碎。3烧油放进腊鱼炒匀。4再倒进萝卜干炒匀…。5翻炒一分钟，淋上酱油，撒上辣椒粉提辣。6再放进芹菜。7调点味精炒匀出锅。8装盘上桌。
水青青
1备腊鸡腿，萝卜干，大蒜。2鸡腿切丁，萝卜干切碎，辣椒切丝，蒜切段。3烧干放进植物油烧热倒进鸡腿炒匀，。4淋点料酒或醋翻炒几下。5倒进切碎的萝卜干炒匀。6淋上生抽，撒上辣椒粉。7翻炒一分钟。8放进大蒜，辣椒丝炒均匀。9出锅时放点味精提鲜即成。10装盘上桌。
水青青
1材料：青椒、萝卜干（已清洗）2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4将已清洗的萝卜干放在案板上切一切。5烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜干翻炒一下。6接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。7然后，加适量的生抽。8加适量的白糖。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
1备萝卜干，大蒜，猪肉。2萝卜干切碎，肉剁成肉尼，大蒜切段。3先炒肉，先将肥肉煸出油再放进瘦肉炒匀，。4放盐入味。5放进萝卜干炒匀。6撒上辣椒粉。7淋上酱油炒匀。8再放进大蒜。9调点味精炒匀装盘。10炒好的萝卜干炒肉。
水青青
1食材：萝卜干（已清洗切碎）、青菜（已洗净）2将已洗净的青菜放在案板上切碎。3放入大盆中，加入3小勺盐。4随后，用手捏一捏。5用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。6将腌制好的青菜捏干水分。7烧锅倒油烧热，下入腌制好的青菜和切好的萝卜干翻炒翻炒。8然后，加适量的鸡精。9炒匀，即成。10出锅装盘。
花鱼儿
1材料：茭白、萝卜干（已清洗切碎）2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成丁，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜干翻炒一下。5接着，合入切好的茭白翻炒翻炒至断生。6然后，加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅装盘。
花鱼儿
萝卜干是我婆婆冬天的时候晒的，婆婆特别会过日子，眼看着萝卜买多了，吃不完了，赶快晒成干，前几天我收拾柜子，发现了这一包，赶快吃啊！嘿嘿，萝卜干配五花肉，绝对的美味儿。吸足了肉味儿的萝卜干越吃越香!
辽南蟹
红桃粄是我们家乡做喜事时必备拜神的贡品，每年年末谢神也一定要用到红桃粄，现在老家有专门经营板类的店铺，很多人都不动手做了，这可是我们家乡的传统小吃
美凤厨房
对于喜欢吃鱼的人来说，鱼怎么做都喜欢吃，每年冬天到了腌腊鱼的时候，我都会腌上几条草鱼，风干几日后，剁成块放入冰箱冷冻室里储存起来，想吃的时候拿出一些洗净，泡上半个小时，或是煎着吃，或是和豆豉蒸着吃，要不就是搭上点配菜烧着吃，反正不管怎么做我都特喜欢吃。
飞燕飘舞
不知道大家是否和我一样，哪天要是没胃口，就想煮碗粥，炒碟这样的小菜来下粥喝，这碗菜是那天和【豌豆尖鸡肉粥】一起做的，只是这段时间身体不适，不能长时间坐在电脑旁，所以拖到现在才传上来。这碗菜很普通，也很家常，虽然很普通，不管是配米饭，还是配粥喝，是超级的开胃。家附近的菜场，每到周六早上就会有个黄陂乡里的小贩，在那里挑着个担子，里面有乡里自制的萝卜干、熏干、熏腊鱼、腊肉、腊肥肠、晒干的小鱼、小虾、梅干菜、笋干、还有自制的豆豉。如果赶上了，我就会买些萝卜干，熏干，豆豉，特别喜欢乡里这种熏干和萝卜干，萝卜干口感Q
飞燕飘舞
咸水角，广式茶点，皮甜香酥软，馅料甘香，外甜内咸，美妙的结合
艾麦芬小厨
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
坨坨妈
两个俺最爱的人，老爸和俺家小帅哥的生日在同一天，两周前我就开始琢磨做个啥样的蛋糕呢~~小帅哥爱吃巧克力滴，老爸牙口不好要吃松软滴，想来想去这款【黑森林】最适合~~这款蛋糕堪称经典，玩烘焙的视乎都做过，蛋糕装饰自由发挥。我做的不咋样，奶油挤花实在不是俺强项，一年到头也挤不了几次，好在味道不差~~在此祝老寿星：福如东海，寿比南山! 小寿星：学业有成，健康成长!
浓咖啡淡心情
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
