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端午节快到了，石头总吵吵嚷嚷要吃粽子
我是南石妈妈
前几天发了日志，提到朋友送了萝卜干，也提到用这种萝卜干炒回锅肉是很好吃的，今天就用萝卜干炒了回锅肉。我炒回锅肉也没有很固定的调料，上次放了味极鲜和鸡精，今天就没有用。其实回锅肉的做法和配菜也是比较多样的，但是最基本的要求是一致的：肉要带着皮，先用水煮至七、八分熟，要用郫县豆瓣。剩下的，就看个人的喜好吧，我一般还要放点糖提鲜。回锅肉的配菜有很多，最经典的是蒜苗、洋葱和青椒，另外还可以用蒜苔、豆干、胡萝卜、卷心菜。这次做的回锅肉，用的配菜是萝卜干，调料也用的很少的几样。
夜魇
1鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀；萝卜干是超市买来的，带甜味，切好的小片状。洗好备用；地瓜粉加点清水融化，不用太多；然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌；2锅中热油，先倒入萝卜干翻炒一会儿，炒出香味，平摊在锅底；3淋入鸡蛋液4待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一会儿，即可。小窍门切块吃，或整片上桌也行。炒的时候也可以直接炒碎，做法很多，随意~萝卜干也有咸味的，再切碎点倒在鸡蛋液一起炒也是个不错的办法。萝卜干自己做最好不过啦，卫生。如果外面买的话，超市会放心些。
NZmom
好吧，我知道我的腊肉实在是太肥了，但是，没有办法啊，剩下的一些腊肉基本都是这么肥，我总不能把它们全部都炼成油吧囧。好在有萝卜干，吃起来还不至于过于油腻。萝卜干是朋友送的，来自于距离重庆主城很远的黔江区，地道的农家风味，咸和甜的口味都刚刚好，而且保留了不少水分，嚼起来“咯吱咯吱”地，很香。在重庆，用这种萝卜干炒回锅肉是非常好吃的，不过我今天先用它来炒了腊肉。O∩_∩O葱姜蒜爆锅，花椒小米椒增加一点麻辣——这个纯属个人爱好——另外放了一点料酒去腥，放了一点点糖提鲜，又加了一点点盐，没有其他调料了。腊肉的烟熏味
夜魇
1备小腊鱼和萝卜干，。2腊鱼切段，萝卜干切碎。3烧油放进腊鱼炒匀。4再倒进萝卜干炒匀…。5翻炒一分钟，淋上酱油，撒上辣椒粉提辣。6再放进芹菜。7调点味精炒匀出锅。8装盘上桌。
水青青
1备腊鸡腿，萝卜干，大蒜。2鸡腿切丁，萝卜干切碎，辣椒切丝，蒜切段。3烧干放进植物油烧热倒进鸡腿炒匀，。4淋点料酒或醋翻炒几下。5倒进切碎的萝卜干炒匀。6淋上生抽，撒上辣椒粉。7翻炒一分钟。8放进大蒜，辣椒丝炒均匀。9出锅时放点味精提鲜即成。10装盘上桌。
水青青
1材料：青椒、萝卜干（已清洗）2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4将已清洗的萝卜干放在案板上切一切。5烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜干翻炒一下。6接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。7然后，加适量的生抽。8加适量的白糖。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
1备萝卜干，大蒜，猪肉。2萝卜干切碎，肉剁成肉尼，大蒜切段。3先炒肉，先将肥肉煸出油再放进瘦肉炒匀，。4放盐入味。5放进萝卜干炒匀。6撒上辣椒粉。7淋上酱油炒匀。8再放进大蒜。9调点味精炒匀装盘。10炒好的萝卜干炒肉。
水青青
1食材：萝卜干（已清洗切碎）、青菜（已洗净）2将已洗净的青菜放在案板上切碎。3放入大盆中，加入3小勺盐。4随后，用手捏一捏。5用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。6将腌制好的青菜捏干水分。7烧锅倒油烧热，下入腌制好的青菜和切好的萝卜干翻炒翻炒。8然后，加适量的鸡精。9炒匀，即成。10出锅装盘。
花鱼儿
1材料：茭白、萝卜干（已清洗切碎）2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成丁，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜干翻炒一下。5接着，合入切好的茭白翻炒翻炒至断生。6然后，加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅装盘。
花鱼儿
萝卜干是我婆婆冬天的时候晒的，婆婆特别会过日子，眼看着萝卜买多了，吃不完了，赶快晒成干，前几天我收拾柜子，发现了这一包，赶快吃啊！嘿嘿，萝卜干配五花肉，绝对的美味儿。吸足了肉味儿的萝卜干越吃越香!
辽南蟹
红桃粄是我们家乡做喜事时必备拜神的贡品，每年年末谢神也一定要用到红桃粄，现在老家有专门经营板类的店铺，很多人都不动手做了，这可是我们家乡的传统小吃
美凤厨房
对于喜欢吃鱼的人来说，鱼怎么做都喜欢吃，每年冬天到了腌腊鱼的时候，我都会腌上几条草鱼，风干几日后，剁成块放入冰箱冷冻室里储存起来，想吃的时候拿出一些洗净，泡上半个小时，或是煎着吃，或是和豆豉蒸着吃，要不就是搭上点配菜烧着吃，反正不管怎么做我都特喜欢吃。
飞燕飘舞
不知道大家是否和我一样，哪天要是没胃口，就想煮碗粥，炒碟这样的小菜来下粥喝，这碗菜是那天和【豌豆尖鸡肉粥】一起做的，只是这段时间身体不适，不能长时间坐在电脑旁，所以拖到现在才传上来。这碗菜很普通，也很家常，虽然很普通，不管是配米饭，还是配粥喝，是超级的开胃。家附近的菜场，每到周六早上就会有个黄陂乡里的小贩，在那里挑着个担子，里面有乡里自制的萝卜干、熏干、熏腊鱼、腊肉、腊肥肠、晒干的小鱼、小虾、梅干菜、笋干、还有自制的豆豉。如果赶上了，我就会买些萝卜干，熏干，豆豉，特别喜欢乡里这种熏干和萝卜干，萝卜干口感Q
飞燕飘舞
咸水角，广式茶点，皮甜香酥软，馅料甘香，外甜内咸，美妙的结合
艾麦芬小厨
海带可是补碘佳品哦～
BoA
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
1土豆洗净放淡盐水中煮熟。2鸡蛋打散加牛奶搅拌。3煮熟的土豆去皮碾成泥。4土豆泥放入牛奶中搅拌。5加糯米粉，糖。6平底锅烧热，倒少许调和油。7搅拌好的土豆泥放油锅。8两面煎熟。9装盘，撒黑芝麻。
贝壳0703
味道很好的哦，有空你们可以试试。
籹人
用剪刀完成处理蟹的步骤
宝贝厨房
