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婆婆用自己种的萝卜做了许多萝卜干，送了不少给我，我感觉都没什么机会吃，因为早餐都是用破壁机做各种浆配自己做的糕点，晚上吃稀饭时也都是炒菜配。前不久去桂林玩，在酒店的早餐里吃到用梅干菜作馅的面包卷，挺好吃的，于是突发灵感，是不是可以用萝卜干代替梅干菜。试一下，还真不错，绵软的面包配上脆爽的萝卜干，好吃又不腻！
星愿1236
1先把馅料准备好，红萝卜，猪肉切粒，萝卜干粒，葱花炒熟待用2用糯米粉把煮熟的番薯加在一起搓好粉待用3油滚后放煎角下去炸5分钟即可小窍门可加微信号咨询做法，634237117，厨艺分享，厨娘妈妈！
我叫咏怡MaMa_
嫩嫩的肠粉夹杂蛋液，包裹着脆爽的萝卜干，美妙滋味尽在不言中！
星愿1236
不论吃米饭，还是馒头花卷，你都缺一款百搭的下饭菜，这款菜，喜欢吃辣的可以多放辣椒，好吃，每次老公都能吃几个大馒头！
美妞膳坊
这是一道简单又快手的简餐，材料简单，河粉嫩滑，青瓜爽口
飞舞的夏花
夏天没什么胃口，来一碟香辣虾皮炒萝卜干吧。中国的传统美德，吃不完的菜都晒干、腌制。今天采用的萝卜干是梅州客家朋友送的，有机萝卜干非常甜好吃。加一点虾皮、红辣椒，是一道开胃下饭菜。
sourcehe
1配料；红尖椒、小葱、咸萝卜干、蒜头，切好备用！2豆腐切块，少油煎至两面金黄！3茄子切条，用油煎至变软4腱子肉（猪肉都可以，我喜欢瘦的就用腱子肉了）切末，加地瓜粉少许、酱油、味极鲜、蚝油、少许醋、几滴油，抓匀腌制！5热锅冷油，放入葱段爆香！6再加入红椒、萝卜干、蒜末出香！7加入腌制好的肉末，炒熟！8再加入煎好的茄子和豆腐，拌均（肉末中加入了足够多的酱油！不用加盐）9撒上葱花出锅！小窍门肉末中调味淡，加入茄子豆腐后再加适量酱油.倒入茄子豆腐后也可加少量热水！茄子更嫩！
snail0069
今晚突然想起要吃酸辣粉的，就随意煮了碗来吃了。哼 味道还不错哦……家里没酸菜也没有酸豆角了，花生米要是有就更好吃????了！不过用了萝卜干代替 也很好????吃。萝卜干吃起来脆脆辣辣的。喜欢下次想吃也就可以自己煮来吃了！味道和卖的差不多、在外面买的话一碗也要6-8块钱了，????????????
CHUWEI尝遍美食
萝卜干是柳州特有的味道：爽脆可口，绝佳下饭菜之一，此次加入肉的香味，让你欲罢不能，吃饭香香！
harriet1003
辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，说到辣椒酱，以湖南为典型的无辣不欢，我的祖籍恰好是湖南，妈妈爱吃辣椒酱，也是做辣椒酱的高手。妈妈做的生腌辣椒酱是用辣椒剁碎，加上干豆角，竹笋干，晒干水份的姜，蒜瓣，盐等混合，腌制数天，装罐压紧，最后淋上一层高度白酒，放上大概一个月才可以吃。在妈妈的耳濡目染中，我却没有妈妈那么爱吃生腌辣椒，加上性子有点急，我比较喜欢油炸的什锦辣椒酱，做好放上2-3天就可以吃，炒菜，吃面放上一点点，真是极大的享受
龙宝宝陈诺
萝卜干，是指晒干的咸萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。萝卜干煎鸡蛋是一道非常地道的家常菜，这道不放盐和任何调料的菜，非常简单好吃下饭。下面就来说说做法。
美凤厨房
1把材料准备好，把猪肉剁成肉碎，萝卜干，香葱，生姜切成丁。2把切成丁的萝卜干，香葱，生姜，鸡蛋放到碗里，再加入适量的盐，鸡精，生抽，腌制十分钟左右3把从市场买来的肠粉皮凉开，铺上腌制的猪肉，再把它卷起来即可4卷好的肠粉放到锅上蒸10～15分钟5蒸好之后再把它切成块，淋上蒸鱼鼓油就可以享用了小窍门猪肉可以从市场买了之后让老板给你打成碎肉，就不用自己剁了
记忆未来
喜欢干菜，喜欢萝卜干的嚼劲。
温晓情
炒饭，对于很多人来说都再熟悉不过，可以将隔夜米饭很好的利用，因其制作简单耗时较少而倍受欢迎。在酱油鸡炒饭的基础上加适量罗卜干，可以起到增香的作用，带有罗卜干独有的香味。这个是农家自晒的罗卜干，水份含量少油煎后特别香，再搭配鸡蛋，胡罗卜、蒜苗、生抽加以炒制，又是一道美味的炒饭
零下一度0511
1寿司米倒锅里洗干净。放盖过米的水煮。2把煮熟的米饭打松，放点盐，糖，寿司醋，芥末，肉松。3拌均匀，备用。4把放寿司中的材料切开，切条。5紫菜放在寿司席上。6把调好味的放放紫菜上，铺平。7把肠仔，青瓜，萝卜干，番茄，蟹柳肉放米饭中间。8用寿司席把材料卷起来。9怎样卷成条，要自己琢磨了。10切开寿司卷，一段一段。11把切开的寿司放碟子上。12把沙拉酱，番茄酱挤到寿司表面上。13完成。
Ami_jNLaCc
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1原料，土司面包、鸡蛋、沙拉菜等。2黄瓜、柠檬、茴香、小西红柿、虾仁、红元葱。3配料，做浆汁的。4鸡蛋3个切丁，红元葱切丁。5黄瓜切片，一半柠檬切片一半榨汁。61、红元葱丁，creme fraiche 2dl，盐少许，胡椒粉少许，majonnäs 1小勺。2、鸡蛋丁，茴香末少许,majonnäs 1小勺,酸奶油 3dl。7土司面包切去边。86块做底，抹浆汁1。9要抹平，再放第二层面包，抹浆汁2，再放第三层面包把浆汁2全部抹再上面和侧面。10把沙拉菜叶粘在两侧，黄瓜片粘另两侧。11三文鱼
maria_ping
糖醋里脊这道菜是我家受欢迎的一道菜，酸酸甜甜的很好吃。 这道菜也可以添加上时令的水果 菠萝 苹果 梨。。。。。味道更佳。 洋葱对我们的身体健康有很大的好处，为了能够吃更多的洋葱，做这道菜的时候我喜欢加洋葱一起炒至。
西马栀子
1脆骨排骨上的软肋的脆骨部分，不知道说法是否正确 。2菌类：白灵菇、草菇、袖珍菇、猪肚菌四种（挑自己喜欢的就行，随意）。3做法一级简单，脆骨焯水洗净后放入砂锅中，加入适量的水和一块姜，大火烧开后改小火慢慢先煮着。4接下来开始洗蘑菇，把蘑菇们都洗干净后切成小块备用。5当砂锅里的汤变成白色的时候（大约30分钟的时间）把蘑菇们都放进去。6继续烧开后改小火煲至汤色浓白（大约得1个小时左右），加盐调味即可。7PS：我这里说的汤色浓白就是汤看上去有浓汤的感觉，不知道表达的够不够清楚。嘻嘻，不管什么样子，自己喜欢就行了
酸辣土豆丝
葱头口感脆爽，葱头的辣味被麻酱稀释，微甜微香，木耳绵软，与葱头的脆感形成反差，此乃健康小菜。
大眼儿波波
