五花肉的吃法可谓繁多呀,我就曾做过不少的五花肉菜式,今回做的这个沙茶酱萝卜干炒肉也是其中一款,五花肉、萝卜干、沙茶酱这么普通的材料组合在一起,结果是意想不到的好吃,下饭更是没话说,相信试过的人都会有同感!
火镀红叶
记得小时候每到秋天,青萝卜大量上市了,妈妈就会买一些青萝卜,洗净切片过水晒干,到了冬天就会炖肉炖排骨或者红烧肉,那萝卜干感觉比肉都好吃。今年秋天,自己也晒了一些,炖的排骨,萝卜干比排骨好吃,想着就做个萝卜干猪肉煲吧,加了一点辣椒酱,这样可以把老公和闺女爱吃辣椒的口味给解决了。青萝卜水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。除生食外,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等。 青萝卜还具有药用价值,有消积、祛谈、利尿、止泻等。
天山可可
自从那天吃了点bobo家的酸辣鸡杂,我就一直念着要做来吃吃.可惜一直都没碰到有新鲜的鸡杂,因此一直做不成.今天一早去市场,碰见有,赶紧的全部买了.原本是打算明天做给姐妹们做午餐,发现多了,于是今晚先来个体验版.没想到做出来效果特好,吃的那四爷停不了嘴,来了个光盘行动.哈哈......
落叶漫天飞
1萝卜干泡水一会2萝卜干洗净切碎,切葱备用3打散鸡蛋4把萝卜干和葱碎加在鸡蛋里搅拌均匀,加点料酒。萝卜干本身有咸,不用放盐了5起油锅,倒入打散的鸡蛋在模具内6凝固后,拿出模具。煎至两面金黄。煎了二个。
微笑雨(菱桐)
萝卜干,富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物,和肉一起烽制,咸香脆口,消食开胃,独具风味!
微笑雨(菱桐)
小菜,很不错,不管是配米饭还是粥品,一样的美味!用的猪油渣,更是增添风味啊,哈哈!买的上肉,切了一点肉的跟萝卜干一起炒,炒出来香极了,很快配着米饭消灭干净了!
莫言catlam
1萝卜干切小块;2豌豆洗净;3青红椒洗净切圈;4豌豆在沸水中焯烫;5萝卜干、青红椒在沸水中稍焯烫;6控水后加盐、醋、香油拌匀。
MSLIU
1食材:灯椒2萝卜干3将灯椒去蒂去籽清洗一下、捞出。4放在案板上切成丁,待用。5将萝卜干清洗一下、捞出。6放在案板上切碎。7烧锅倒油烧热,下入切碎的萝卜干翻炒一下。8接着,合入切成丁的灯椒翻炒翻炒。9然后,加点鸡精。10炒匀,即成。11出锅,装盘。
花鱼儿
1材料:五花肉(已清洗)2萝卜干(已清洗)3配料:姜片4将已清洗的五花肉放在案板上切成片。5放入大盘中,搁入姜片。6随后,加少许料酒。7加少许生抽。8加少许盐。9加少许鸡精。10拌匀,腌制2个小时,待用。11将已清洗的萝卜干放在案板上切一切。12放入盘中。13接着,合入腌制好的五花肉。14然后,在电饭锅煮饭时放入。15盖上盖、插上电源、按下煮饭键、煮饭蒸熟。16最后,开盖、取出。17就可以下饭饭去喽。
花鱼儿
这是2012年冬天做的咸萝卜,放在冰箱里一直没动,今儿想起要做点咸菜之类的东西下粥,冰箱里也没啥材料了,只剩下它和几只墨西哥辣椒,这已经很好了,我们吃得不一定是山珍海味,只要对上自己那口,就很满足了。这个菜无论是下饭还是下粥,绝对爽。。。再想提一提,很多童鞋们腌过萝卜,在腌制的过程中说有变黑的经历,依本人以往的经验:一,腌萝卜时,先要洗把萝卜先干净再风干方可进入腌制的程序;二,不要用加过碘的盐,要用海盐,也就是广东人说的生盐;三、在腌时要保持干燥,在冬天还好办,不潮湿,夏天太阳猛可很容易晒干,在秋天时也有
rosejyy2000
1材料:萝卜干2香干3将萝卜干清洗一下、捞出。4放在案板上切一切,待用。5将香干放在案板上切开,待用。6烧锅倒油烧热,下入萝卜干翻炒翻炒。7接着,合入香干翻炒一下。8然后,加少许生抽。9加少许鸡精。10炒匀,即成。11出锅,装盘。
花鱼儿
1大蒜,,,要制作成蒜蓉2我用的是这个小工具,淘宝上一块钱卖的,非常方便不会弄的手上非常难闻3蒜蓉做好了,没有小工具的亲们就只要用刀切了,重点蒜蓉要用清油(色拉油)拌匀。(蒜蓉扇贝,生蚝,茄子都可用此法。茄子里面加上萝卜干味道更加)4萝卜干,,,就是菜场卖的那种腌制的萝卜干即可,要记住选择甜味的5剁碎放在蒜蓉一起待用.萝卜干是一个很重要的调料。。。6小米椒,,个人喜欢吃辣所以选择了这种辣椒,如果不爱吃辣的可以更据自己的口味更换辣椒。7剁碎放在蒜蓉萝卜干里面一起。8好了现在是重要的调味时间,依次,盐,鸡精,
Mr.猫
小时候家里常有炒萝卜干这道菜,还常常看到伯母配点肉炒好了,装在瓶子里,给堂哥拿到学校去做小菜。到了上初中的时候,爸爸也炒过一、两次,宿舍里没几个带这个菜的,不过不出几天就没了。 今天买了些新鲜香菇回来,看看从婆婆家拿来的萝卜干有一阵子了,腌得太咸,我和女儿都不吃,干脆泡淡一些,炒了吧。要是加些干椒在里面,那是多么下饭的一个菜呢,嘻嘻。
余甘果蜜的厨房
荞头有一定的药用保健价值。食荞头有增进食欲,帮助消化,解除油腻,健脾开胃,温中通阴,舒筋益气,通神安魂,散瘀止痛等医疗效果。荞头味辛,性温,入心、肝、肺经。在中药方面,可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。 1.消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。 2.止呕消嗳:降胃气,调脾胃。 3.和胃:暖胃,治疗胃寒症。 4.健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。 5.安神除烦:碳水化合
紫韵千千
1材料:青瓜、萝卜干(已清洗)2将青瓜清洗一下、捞出。3放在案板上切开,待用。4将已清洗的萝卜干放在案板上切一切。5烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜干翻炒翻炒。6接着,合入切好的青瓜翻炒一下。7然后,加少许生抽。8加少许盐。9加少许盐。10加少许鸡精。11调味炒匀,即成。12出锅,装盘。
花鱼儿
做法:1.雞洗淨,切成大件,然後與醃料拌勻備用。 2.洋蔥去皮,將1/4個洋蔥切成小粒,1/4切片。 3.胡蘿蔔和馬鈴薯去皮切角,用开水煮5分钟,沥干盛出備用。 4.將黃薑醬3汤匙,椰奶3/4瓶,鸡汤3/4瓶和鮮奶5汤匙拌勻備用。 5.雞蛋於碗內打散。 6.預熱鍋子,下牛油及洋蔥粒,炒至金黃後注入蛋液和白飯,當炒至米飯甘香,便盛起鋪放於焗盤。 7.下適量油爆香姜片,然後放入雞肉,煎至表面金黃後盛起備用。 8.然後下洋蔥片炒香,再放入馬鈴薯和胡蘿蔔,把所有材料略為炒香,便可放入葡國雞汁和雞肉。然後放入盐和茴
乐乐咩
自己第一次做的,请大家多指教哦。。。。呵呵。。
gao82
1翅膀洗净用厨房纸吸干水,倒入大盘里,放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉,搅拌均匀。2打一只蛋,分开蛋白蛋黄,只用蛋白,将若干玉米淀粉加入蛋青里,搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆,放在六七成热的油里炸至浅黄色,捞起,升油温高些,再翻炸至金黄色,捞起,大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀,主要是蛋清能有效地封住全身,而里面的汁不流出来,使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
1先将加工好的光鸡放在汤锅中煮熟后取出来,剔肉去骨,切制成骨牌片。2炒勺加油上火,下入核桃仁,炸熟剁成末,香菜、葱也同时剁成末,然后加入甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精等调料搅拌均匀,将鸡拌好入味。3将云米纸改裁成方块,将入味好的鸡包好,随即将鸡蛋清、粉浆均匀地涂抹于鸡包上。4炒勺内倒入油,在旺火上烧开,下入包好的鸡,炸至纸起金黄色即熟。小窍门油炸的食物还是少吃为妙哦!
丫丫爱斌