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1鱼用料酒，盐，蒜粉，黑胡椒腌上20-30分钟。2因为我喜欢吃辣的，所以又加了辣椒粉和孜然粉一起腌，孜然做烧烤最香了，想必喜欢吃烧烤串串的都知道。3腌好的鱼放到铺有锡箔纸的烤盘上，用橄榄油spray喷一下，烤箱调到Broil档，烤几分钟就好了。
罗易阳
无意在冰箱里东凑西凑做成的一道菜，结果还真成了一道下饭菜，喜欢吃辛辣的也可以放辣椒，我只做了酸甜口味，毕竟还有宝宝在吃，汤可以混到饭里吃也不错的选择！
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1洗净罗非鱼，让卖鱼的杀好（罗非鱼有两个肚子，也要划开洗净哦），打花刀2鱼身撒干面粉，拍匀3锅里油烧热 下鱼 注意不要有水否则会溅到自己4鱼要煎炸至两面金黄5鱼就处理完了6准备好小料 葱姜蒜 花椒大料干辣椒7锅里放底油8先放花椒干辣椒八角煸香9放入葱姜蒜继续煸炒 加少许糖煸炒10放入鱼，沿着锅边烹入醋，烹入啤酒…～11加入生抽少量老抽，锅中加水12在加入半瓶啤酒，刚刚莫过于鱼身13加入盐 尝下汤根据自己喜好加料调味14大火烧开转小火慢烧，待鱼充分顿入味就可以大火收汁！出锅了15出锅装盘16要不要来一口17
evaboss
1准备食材：淀粉10克、葱5克、蒜台10克、罗非鱼200克、胡萝卜20克2把准备好的无刺鱼肉放搅拌机里打泥3把蔬菜切成小块放在欧贝尔搅拌机与鱼泥一起打成泥（也可以单独打）4打出后倒入骨瓷杯中5将淀粉与蔬菜鱼泥搅拌在一起6将它们捏成大小均匀的团状，放置盘中，煮完以后，超级美味，我家宝超级爱吃
亲亲我的宝贝123
所有食材全部用菜宝宝洗菜机清洗过，在制作菜。制作红烧鱼
微笑16888
好多朋友给我抱怨说在家里做鱼总是压不住腥味，其实只要弄清楚淡水鱼的腥味来源就能完美解决这个问题了。首先是鱼鳞一定要弄干净，其次鱼鳍最好能剪掉，再来就是鱼身上的粘液需要用水多漂洗几遍，最后就是鱼腹里有黑膜的切记弄干净。下次做鱼按照这几个步骤做完之后再看看是不是好多了？
晴时饮酒
鱼…我最爱…普通蒸鱼鲜味有限，加入鲜虾、白贝一起蒸，鲜味提升到极点。（今天白贝质量不好，所以只放了虾。）
Mon姐
用香辣粉条鱼的鱼汁拌饭很开胃，每次都要多吃好多！连不怎么爱吃鱼的我都会吃很多块鱼肉！红薯粉更不用说啦…每次最后连渣都不剩！哈哈！我就是个吃货！
idiot。
1鱼处理干净，放盐，生抽腌制一会，香菇切块在开水里烫一下，烫的时候放点盐可以使香菇更干净，然后清洗干净，把香菇水份捏干待用2切好葱姜蒜待用3锅里放油，然后倒入葱姜蒜爆出香味，把鱼放进去煎至两面金黄，放适量水进去，放入香菇，豆腐。盖上锅盖炖至豆腐发泡。撒上葱花出锅
琳兰碧玉_FwoFTZ
罗非鱼是淡水鱼类里我最喜欢做给孩子吃的鱼之一它的肉质细嫩，味道鲜美在日本有“不需要蛋白质的蛋白源”的美誉烧好以后鱼肉依然保持雪白的色泽最最美丽的一点它除了一根主刺之外没有多余的小刺免去了家长孩子被卡到喉咙的担心这个烧鱼的方法可以换成鲫鱼，草鱼，鲤鱼，桂鱼等等每每餐桌上有这道菜孩子就能快速的吃完米饭
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1将罗非鱼煎至金黄色 盛出备用21；将 辣椒 葱，姜，蒜头，八角，花椒 放入煎鱼剩的油编炒 直至香味炒出，2；锅内加入少许水放入.老抽酱油、醋、少许白砂糖、3将煎好的罗非鱼放入过内煮，加入适量盐 胡椒粉4中途可将鱼翻身，便于鱼身更加入味5待汤汁收少后可将鱼盛出撒上葱花 香菜……锅内汤汁里加入适量鸡精 将汤汁浇至鱼身即可小窍门煎鱼前务必把鱼清理干净，用食用盐与料酒腌制20分钟便可
是的更何况
1将鱼洗好双面各切三刀入味，生姜切片放入鱼肚和鱼鳃，再放少量酱油和料酒去味，腌制五分钟2切碎辣椒、西红柿、香菜备用3热好锅，放油盐，先放入辣椒慢火香炒，待辣椒气味出来后，放入少量豆瓣酱汁炒出香味，再放入西红柿炒成汁后出锅备用。4洗好锅放油盐，将刚刚腌制的鱼放入锅中小火慢煎，煎到鱼金黄后即可倒入之前备好的辣椒西红柿汁，翻鱼，慢火一分钟这样让鱼入味，最后洒点香菜就可以出锅了。小窍门注意鱼身切道不可切太多太深，不然煎鱼时鱼肉容易碎烂；煎鱼时无需频繁翻鱼，以免鱼身断裂；煎鱼时需要小火慢煎，不然容易烧焦。
浮生如梦大菜谱
旱藕粉丝又叫芭蕉芋粉丝，是使用旱藕淀粉兑水配成适当浓度的粉浆，经高温蒸制后晒干（烘干）而成。具有滋阴补肾、帮助消化、降脂肪、清热解毒、健脾强胃等功能。是老少皆宜的健康长寿食材。广西大化瑶族自治县是最具盛名的旱藕粉丝产地，旱藕粉丝的原材料旱藕就生长在有"桂西风景新珠"美誉的七百弄国家地质公园。旱藕粉丝是瑶乡人家喻户晓的天然特色美食，瑶乡有这么一首诗赞誉他们的美食 ‘百年工艺瑶乡音，旱藕粉丝天然品。无添腐剂口感好，耐煮不糊汤水清。助消降脂益健康，君若尝试准说行
莫xuan
第一次全部自己处理的鱼，卖相实在不好看，但是保证香、味俱全，好吃不腻。
得都
自己随心做的 不知应该叫红烧 还是干烧 甜酸辣口的。
菊子厨房
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
