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这是一道粤菜—砂锅鱼头煲的改良菜，家里人不太喜欢吃鱼头，我就改成了全鱼。过年为了讨一个好兆头，是一定要吃鱼的。因为鱼和余谐音，过年吃鱼就是年年有余。鱼肉外部焦香可口，内部软嫩鲜美。无论从视觉，嗅觉还是味觉都是无法抗拒的诱惑
孩妈美食
罗非鱼，又叫非洲鲫鱼。特点是头小、肉多、刺少、个头适中。
航航他妈咪
最近迷恋上吃活鱼，每次去超市买菜，总喜欢挑一条大小合适的罗非鱼带回家。（罗非鱼是目前亚洲超市里能买到的唯一的活鱼了，羡慕国内的孩子们可以吃到各种不同的鱼）关于罗非鱼的做法，清蒸过几次，肉质鲜嫩，很好吃。今天突然想起老妈的拿手煎鱼，特别尝试了一下，把罗非鱼拿来干煎，哇，大为成功，色泽亮丽，味道很香，很下饭。
寒飘
本想做糖醋鲤鱼的，叫儿子买鲤鱼买错成罗非鱼回来，也有人叫（福寿鱼）那好吧！就做成糖醋罗非鱼，没想到成品的口感和糖醋鲤鱼一样的杠杠滴，而且罗非鱼的骨头要比鲤鱼的骨头少一些，肉质嫩香，我家小吃货超级喜欢吃，相当下饭哦。
梦桃缘
罗非鱼刺少肉多，野生的比较鲜美，养殖的生长速度快，肉质松散腥味重！
淘宝万绿农夫
看到超市有新鲜的罗非鱼卖，这么一条胖乎乎的才几元，立刻想到了来做烤鱼，新鲜的鱼烤来吃是很美味的，而且做烤箱菜也是特别简单呢。因为舍不得烤肉汁四溅的食物，清查烤箱也太麻烦，所以做烤鱼是最合适的了。用ACA烤箱很方便。
柔蓝水晶
自从三亚回来，我们对那里的海鲜念念不忘。每次和老公去买菜，只要有水产的地方，老公总会去转转。但北京这边无法像海南一样，随时可以去吃海鲜，只有旅行时才能去一饱口福。今天中午去菜市场买菜，老公又想吃清蒸鱼了。我在想这家伙平时不是连鱼都不爱吃，怎么现在忽然主动要求吃清蒸鱼？转念一想，肯定是又想起三亚的清蒸石斑鱼了。询问了卖主哪种鱼刺比较少，推荐了罗非鱼，我们就试着买一条回来做。我也是头一次做清蒸鱼，以前每次做鱼时，总是有点懒得动弹，感觉做鱼程序复杂，平时也不会主动去买鱼，但我却从小一直特别爱吃鱼（爱吃又懒得做）
美食映像
1将鱼洗净：在鱼身上划上几道：用料酒葱姜把鱼腌制5分钟2腌制好的鱼：放入盘子里：放葱姜：盐料酒：酱油3这个也可以放一点：然后放入中蒸箱蒸25分钟4撒上小葱
劉瑤瑤_kase
清蒸鱼口味清淡，肉质鲜嫩，操作简单。
寒飘
1将配料切好后待用。2鱼洗净放盐码味，放置一会两面筛面粉，下油锅煎。3筛入面粉煎鱼防止油星四溅，鱼煎好后也很完整。4又忘记拍炒泡菜的照片啦，油温七成热时将图一盘子里的配料都下锅炒香，加入开水熬制汤头，最后放入炸好的鱼，入盐和鸡精调味儿。5最后放入葱、香菜、芹菜勾芡起锅。小窍门1、煎鱼的时候一定要等到一面煎成形后再翻面【这是我煎的最成功的一次】。2、泡菜一定要炒出香味后再加水，让泡菜和泡椒的味道充分炒出来。
芝芝姐
1鱼洗干净，把鱼身两面用刀划开，两面均匀抹上盐，用葱姜，料酒腌一小时2鱼身上拍匀面粉，放入油锅炸至两面金黄3把鱼推到一边，放入葱姜，蒜，八角，花椒，生抽，黄豆酱，白糖炒出香味，倒入水烧开后，转小火炖十五分钟4调味，收汁，装盘，最后放上香菜即可
顺其自然^o^
6.18，家里的顶梁柱在“父亲节快乐”的祝福声中，怡然自得地享受溪鱼垂钓的乐趣，收获还不错，居然还钓到了一条野生的罗非鱼????，吃新鲜的，于是晚餐桌上就有了罗非鱼炖豆腐，据说这两者同煮营养互补，是最佳搭配呢????
清水淡竹
1准备所需食材2罗非鱼洗净切花刀，加入黄酒3加入食盐，抹均4撒入葱白姜丝，加入猪油一勺，放入蒸锅上汽后蒸至7分钟分钟，出锅5出锅后加入味极鲜6撒上葱丝，即可食用7成品图欣赏8成品图欣赏
公主成长记
清蒸罗非鱼，方便快捷，而且可以根据自己的口味，做出微辣、中辣、特辣、麻辣等不同口味。属于开胃菜，而且鱼的脂肪含量低，适合爱美的你哦????
吃货中的战斗机O
家庭版的烤鱼，烤鱼鲜，香，辣，够刺激味蕾，没有烤箱的在家也能做这道菜。
美凤厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
