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这是一道粤菜—砂锅鱼头煲的改良菜，家里人不太喜欢吃鱼头，我就改成了全鱼。过年为了讨一个好兆头，是一定要吃鱼的。因为鱼和余谐音，过年吃鱼就是年年有余。鱼肉外部焦香可口，内部软嫩鲜美。无论从视觉，嗅觉还是味觉都是无法抗拒的诱惑
孩妈美食
罗非鱼，又叫非洲鲫鱼。特点是头小、肉多、刺少、个头适中。
航航他妈咪
最近迷恋上吃活鱼，每次去超市买菜，总喜欢挑一条大小合适的罗非鱼带回家。（罗非鱼是目前亚洲超市里能买到的唯一的活鱼了，羡慕国内的孩子们可以吃到各种不同的鱼）关于罗非鱼的做法，清蒸过几次，肉质鲜嫩，很好吃。今天突然想起老妈的拿手煎鱼，特别尝试了一下，把罗非鱼拿来干煎，哇，大为成功，色泽亮丽，味道很香，很下饭。
寒飘
本想做糖醋鲤鱼的，叫儿子买鲤鱼买错成罗非鱼回来，也有人叫（福寿鱼）那好吧！就做成糖醋罗非鱼，没想到成品的口感和糖醋鲤鱼一样的杠杠滴，而且罗非鱼的骨头要比鲤鱼的骨头少一些，肉质嫩香，我家小吃货超级喜欢吃，相当下饭哦。
梦桃缘
罗非鱼刺少肉多，野生的比较鲜美，养殖的生长速度快，肉质松散腥味重！
淘宝万绿农夫
看到超市有新鲜的罗非鱼卖，这么一条胖乎乎的才几元，立刻想到了来做烤鱼，新鲜的鱼烤来吃是很美味的，而且做烤箱菜也是特别简单呢。因为舍不得烤肉汁四溅的食物，清查烤箱也太麻烦，所以做烤鱼是最合适的了。用ACA烤箱很方便。
柔蓝水晶
自从三亚回来，我们对那里的海鲜念念不忘。每次和老公去买菜，只要有水产的地方，老公总会去转转。但北京这边无法像海南一样，随时可以去吃海鲜，只有旅行时才能去一饱口福。今天中午去菜市场买菜，老公又想吃清蒸鱼了。我在想这家伙平时不是连鱼都不爱吃，怎么现在忽然主动要求吃清蒸鱼？转念一想，肯定是又想起三亚的清蒸石斑鱼了。询问了卖主哪种鱼刺比较少，推荐了罗非鱼，我们就试着买一条回来做。我也是头一次做清蒸鱼，以前每次做鱼时，总是有点懒得动弹，感觉做鱼程序复杂，平时也不会主动去买鱼，但我却从小一直特别爱吃鱼（爱吃又懒得做）
美食映像
1将鱼洗净：在鱼身上划上几道：用料酒葱姜把鱼腌制5分钟2腌制好的鱼：放入盘子里：放葱姜：盐料酒：酱油3这个也可以放一点：然后放入中蒸箱蒸25分钟4撒上小葱
劉瑤瑤_kase
清蒸鱼口味清淡，肉质鲜嫩，操作简单。
寒飘
1将配料切好后待用。2鱼洗净放盐码味，放置一会两面筛面粉，下油锅煎。3筛入面粉煎鱼防止油星四溅，鱼煎好后也很完整。4又忘记拍炒泡菜的照片啦，油温七成热时将图一盘子里的配料都下锅炒香，加入开水熬制汤头，最后放入炸好的鱼，入盐和鸡精调味儿。5最后放入葱、香菜、芹菜勾芡起锅。小窍门1、煎鱼的时候一定要等到一面煎成形后再翻面【这是我煎的最成功的一次】。2、泡菜一定要炒出香味后再加水，让泡菜和泡椒的味道充分炒出来。
芝芝姐
1鱼洗干净，把鱼身两面用刀划开，两面均匀抹上盐，用葱姜，料酒腌一小时2鱼身上拍匀面粉，放入油锅炸至两面金黄3把鱼推到一边，放入葱姜，蒜，八角，花椒，生抽，黄豆酱，白糖炒出香味，倒入水烧开后，转小火炖十五分钟4调味，收汁，装盘，最后放上香菜即可
顺其自然^o^
6.18，家里的顶梁柱在“父亲节快乐”的祝福声中，怡然自得地享受溪鱼垂钓的乐趣，收获还不错，居然还钓到了一条野生的罗非鱼????，吃新鲜的，于是晚餐桌上就有了罗非鱼炖豆腐，据说这两者同煮营养互补，是最佳搭配呢????
清水淡竹
1准备所需食材2罗非鱼洗净切花刀，加入黄酒3加入食盐，抹均4撒入葱白姜丝，加入猪油一勺，放入蒸锅上汽后蒸至7分钟分钟，出锅5出锅后加入味极鲜6撒上葱丝，即可食用7成品图欣赏8成品图欣赏
公主成长记
清蒸罗非鱼，方便快捷，而且可以根据自己的口味，做出微辣、中辣、特辣、麻辣等不同口味。属于开胃菜，而且鱼的脂肪含量低，适合爱美的你哦????
吃货中的战斗机O
家庭版的烤鱼，烤鱼鲜，香，辣，够刺激味蕾，没有烤箱的在家也能做这道菜。
美凤厨房
螃蟹我喜欢清蒸，而且不沾酱醋汁，品原汁原味的新鲜～
BoA
1蘑菇洗净撕块，冻豆腐切块。2锅里入水烧开，扔蘑菇煮开。3再放冻豆腐一起煮开，放盐，香油即可。
狗窝
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
