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吃了这么十几年的烤鱼了，还是我这个做法好吃，平时在外面吃的时候根本不过瘾，自己做的好吃又新鲜！这个做法我还是出差的时候，跟我的一个朋友学的，他家里从他爸妈开始就做餐饮，有二十几年了，他们家最出名的还是烤鱼，基本每桌都会点，口感非常的正宗。
连城白鹭鸭
罗非鱼，刺少，清蒸是夏季必备的荤菜
dianaye2000
1切鱼片时刀60度斜角切，保持片片带皮，然后倒生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，进行腌制，可以不放蛋清。2油热倒酸菜炒，加水水开倒鱼骨头，三分钟后捞出酸菜鱼骨，然后倒入先前腌制的鱼片入锅，一分钟捞出，3锅子洗干净后倒油，把葱，香菜，辣椒铺在鱼片上，油热冒烟淋上去，注意小心油会溅起来哦，
丁大哼
夏天最受欢喜的莫过于大排档，炊烟袅袅，各种各样的海鲜琳琅满目；冰镇啤酒乖乖呆在冰箱里等着被宠幸；大方桌，圆凳子整整齐齐排着。白天门几乎关着，等到下午4点以后就开始热闹起来了，陆陆续续的行人开始围桌觅食。除了小龙虾应季最受欢迎，一年四季必不可少的就是烤鱼了。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】烤鱼常见的吃法有香辣、麻辣、蒜蓉、豆豉等等，而烤鱼中垫底的辅料也是五花八门，土豆、黄瓜、金针磨、藕条等等，但凡你喜欢的都可以纳入其中。呲溜呲溜冒着热气。烤鱼，发源于重庆巫溪，而发
食趣菜菜屋的屋
都说四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的。绕了一圈最后证明一个问题，鱼类富含蛋白质，食用价值高，是理想的烹饪食材。生活中自然是少不了鱼的。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】细数对鱼的吃法还真不少：红烧鱼，酸菜鱼，麻辣鱼，烤鱼，油炸鱼、清蒸鱼等等。在众多烹饪中，还属清蒸最能体现鱼之鲜。之前网络一直流传，检验一个美女是否是真美女，就让她剃光头便一目了然。同理可得，要品尝一道鱼之鲜，那就用清蒸的方法，不外假与物，而是凭借自己原本的味道。不过很
食趣菜菜屋的屋
鱼肉，作为餐桌上不可缺少的一种主要肉食，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。烹饪方法多种多样，可用于清蒸、红烧或是炖汤，每种做法都有着不同的口感。这次用的是罗非鱼有的也叫福寿鱼，红烧鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常做法，尤其是在南方地区更是备受欢迎，其特点是鱼肉鲜嫩咸香，色泽红润发亮
零下一度0511
今天去买菜。孩子说好久没吃鱼了，那就做鱼吧！这种做法是妈妈教的，满满的都是回忆的味道！
罗卜他妈
经常做的 好吃又简单的家常菜
婳儿的厨房
1锅里放入水，将洗净好的罗非鱼放入锅中2添入姜片和葱段3盖好锅盖中火焖煮约二十分钟，汤微微变白，调入适量盐和鸡精4将鱼装入大汤碗，洒上香菜和胡椒粉，将鱼汤淋在香菜上5香喷喷的炖鱼汤做好啦小窍门鱼两面煎一下，汤会变得更白哦
若宁若平
1葱，姜，蒜，八角切好备好2香菜择洗干净切段3罗非鱼一条刮鳞去腮及内脏，清洗干净的罗非鱼切成柳叶花刀4热锅加油放入鱼进行煎制5煎至两面金黄即可，葱，姜，蒜，八角爆香6加适量的清水7加盐调味儿，待汤汁浓稠时加少许鸡精调味儿，撒香菜段即可出锅装盘8成品
碗里姜膳
1准备材料2鱼洗好，切上刀痕，腌制十分钟（姜，蒜，葱白，料酒酱油腌制），3腌鱼的同时用淀粉和鸡蛋调成汁备用4腌制好的鱼裹上刚刚调制好的淀粉汁，每个地方都要裹均匀5锅内下油烧至7分热6下鱼煎至两面金黄色，要慢慢煎，不能急，火稍微关小点，以免把鱼炸糊7煎好之后备用8将鱼摆好盘9鱼盛出之后，将多余的油淋在鱼上，锅内流一点油，放入姜蒜、番茄酱、白糖、料酒、水，小火熬至出泡10最后将汁淋在鱼上即可（由于我调汁的时候加入了淀粉，所以卖相不好，其实不需要加淀粉，效果会好点）
小吃货，、
罗非鱼炖豆腐是一道家常菜肴。罗非鱼的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质。
碗里姜膳
1鱼背两边画刀2热油下锅煎3一面煎黄翻面下姜蒜4加水下所有调料5烧的时候中间翻个面6收汁加上葱花
燕燕航航小吃货
广东人，喜欢清淡，原味，清蒸鱼最能保持食材的本味。
凤记美食
罗非鱼肉嫩，刺大，适合小孩吃，口味咸鲜，酸甜适中，易操作。
临渊羡鱼_lihEO38qi1
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
