搜索
本来是用桂鱼做的，桂鱼要43元一斤买不起啊，所以买了条鲈鱼12.8元代替桂鱼，我不是专业厨师，做的不好别打我，如果对我的菜谱不明白的问我微信aishangYYF，我也把我做的所有家常美食放微信了
边学边做边吃
1主要原料。2葱姜切丝，香菜切段备用。3为了形状好看，将葱姜丝，香菜段泡水里。这一步也可以省略。4鲈鱼洗净，在鱼肚子里放葱姜段，抹上料酒。5葱段，姜片垫在盘子底下。6鲈鱼放在葱段，姜片上面（这样为了受热均匀），淋少许蒸鱼豉油蒸制十到十五分钟7蒸熟后，将葱姜丝，香菜码在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。8炸香花椒油。9将热花椒油浇在鱼身上即可。10清蒸鲈鱼。
绿野薄荷
“江上往来人，但爱鲈鱼美”。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用，吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康佳肴。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
鱼乐无线小厨房
鲈鱼营养价值高、肉质鲜嫩、少刺、口感好。
沙儿飞飞❉
烤鱼加冰啤酒绝配哦！
聂晓秋
1鲈鱼替骨片片 留下头和尾巴摆盘2鱼片用蛋清搅匀加少许淀粉拌匀装盘3用可以加热的小锅把油加热4把鱼片放在油李加热就可以食用了
我不在等
健康提示:鲈鱼营养丰富，可以补充蛋白质，钙以及各种维生素，而且肉质细嫩，刺少，易消化，很适合肠胃功能薄弱的宝宝食用
藕藕00
乍一看上去好像没有鱼，鱼在配菜的下面，被覆盖住了，这款烤鱼非常好吃，肉质鲜嫩，配菜也很入味。
满宝妈妈
1先把鲈鱼两边划几道斜口，在把鱼肉上抹少许盐。2把老姜切丝放在两边鱼肉上腌制十五分钟。再把泡椒和小米辣剁细放在鱼上面。3蒸锅里放水适量大火烧开放鱼蒸十分钟，把蒸好的鱼端出锅香菜和葱切丝放在蒸好的鱼上面，炒锅里放少许油烧八九成熟淋在蒸好的鱼上就可以了。
燕子zzywcp
1准备好食材（还有胡萝卜）2准备好酱料3把毛豆洗干净，葱，芹菜，韭黄切段，姜切片，黄瓜切片，辣椒洋葱切丝备用4把鱼去内脏，洗干净，在鱼身上两名斜划上几刀5然后抹上盐，葱，姜料酒腌制20分钟6烤盘上垫上锡纸，把腌制好的鱼两面抹上蒸鱼豉油45克（3茶匙）左右，花椒粉、孜然粉、辣椒粉各5克左右，再刷上食用油，两面都要刷到7预热烤箱220度，中层烤制25分钟左右（中途拿出来再刷一次油）8烤制的时间正好炒菜，锅里倒油加热，爆香葱、姜、蒜泡椒9加入30克（2茶匙）左右的郫县豆瓣酱翻炒10再加入生抽15克（1茶匙）老干
心语梦境
除了罗非鱼，鲶鱼，鲈鱼是孩子最喜欢吃的，因为刺较少肉嫩。
-小蜗-
鲈鱼营养价值很高，味道非常鲜美。柠檬含有丰富的维C，有减肥、祛暑、养颜、美容的功效。二者混搭在一起，会创造出怎样的美味呢？试想一下，在炎炎的夏日里，食欲欠佳，这时来一盘散发着淡淡的柠檬香气的烤鲈鱼，是不是感觉很开胃啊，当你咬一口皮脆肉嫩、鲜美无比的鲈鱼到嘴里，味蕾顿时打开，再配上一杯冰爽的橙汁，是不是很过瘾啊！今天做的这道“柠檬香烤鲈鱼”绝对是你的菜，少油低脂，色泽诱人，你一定会爱上他的????
爱美食的志宝妈
简单，营养，易学！
华润，小女子
1鲈鱼清理干净斩块备用。2老豆腐切小块3准备好蒜瓣、姜片、香菜。4平底锅烧油，先煸香姜片后再下鱼块煎至两面金黄。5换大锅里，把豆腐也倒下去煎一下。6加入适量的水煮开后继续煮。7煮到汤变乳白色后加入香菜。8加入2、3片酸笋（没有可以不加）、盐、鸡精、料酒调味即可。9出锅即可食用。
vivian_mwbDRK
鲈鱼的营养价值丰富，丰富的DHA元素对补脑非常有益。清蒸鲈鱼是广东的一道传统名菜，鲜美细嫩，口感顺滑。汤汁鲜香浓厚，吃起来也是回味无穷。
捷赛私房菜
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1材料：鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
