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这是一款清热去火的甜品。
牛牛蔡
11、绿豆提前泡一晚，淘洗干净。姜洗净切片，葱洗净打成结。22、汤锅置火上，放入鸡汤烧开，放入姜片和打成结的葱。33、倒入绿豆煮熟。44、煮豆时冬瓜去皮、瓤，洗净切小块。55、绿豆煮熟时放入冬瓜煮。66、冬瓜煮熟后，加入盐调味即可。小窍门此汤功效：清热利尿、降压去脂、解渴祛暑。适合三高人群和肾炎水肿等患者食用。
清欢的烟火生活
粽子。是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。以前在家从来没有包过粽子，今天第一次自己在外过端午节，便学着自己包了，不包还不知道，这包粽子还是个技术活呢，不注意还包不好。
小宇帅哥
1把肘子洗净切开，铺平切花刀，更容易入味2放料酒，盐，葱姜，葡萄糖把它们和肘子放在一起搓一会，在腌30分钟。然后冷水焯一下，冷水更容易把血水焯掉。葡萄糖可以使肘子更容易煮烂3开了以后把肘子捞出来加，葱姜，料酒，大料盐，葡萄糖等材料用温水煮。肘子本身是热的所以用温水更容易煮烂，葡萄糖可以使肉质颜色更好看，更嫩滑4肘子煮到六成熟时放入泡好的绿豆，再煮15分钟左右，就可以把肘子捞出，冷凉放入冰箱，冻好切片即可。
zhwtoam
绿豆解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强.因为有了豆浆机，就省了好多事，我把绿豆用五谷粥功能，煮出来的绿豆成浆，倒出来直接喝，非常的简单省事。
丹妮妮
做了一款很独特的算是米糊把，由于食材过多实在不知道应该叫什么，还请大伙品鉴品鉴。本米糊的独特之处在于加入了人参果，营养大大加强了。先简单介绍下人参果吧：人参果（蕨麻）——藏语谓之“吉祥食物”，意为长生不老之果。生长在海拔3700米以上的高寒地区，是一种纯天然无污染的绿色营养保健食品。保健功效：人参果含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，以及铁、镁、锌、钾、钙等多种微量元素，长期食用，补血、和胃、健脾、抗缺氧，有明显的滋补作用，确有类似人参延年益寿之功效。适用人群：老少皆宜。
帅帅小厨
这么热的天气，你是否想来一碗糖水消暑一下呢如果你想，那你不能错过了这道糖水了……
爱莲910
已经连续半个多月都在35度以上了，炎炎夏日很难过啊。 以前自己在家里只做过绿豆汤，今天准备尝试一下绿豆沙，电视上学习了几个做绿豆沙的小窍门，自己又稍微总结了一下，做出来的绿豆沙果然超级细腻浓稠美味，而且不会分层呢，小熊尝了用小窍门做出来的绿豆沙后说，满记甜品什么的都是浮云啊。
sunshinewinnie
一直想要找一个可以完全避光的容器来生豆芽，提升绿豆芽品质，炊壶是个好东东，8过口太小，再者俺家天天烧开水不能动用它。有一天捣腾橱柜，突然看到一口长期没用的砂锅，脑子里灵光一现，哈，就是它了——大小合适，有盖，橱柜里有其安身之所。于是，把它洗干净了，抓进去四把绿豆，放上水，盖上盖，再往橱柜里一放，全避光的砂锅生豆芽之旅就开始了。 很自豪的说，这个砂锅生出来的豆芽，品质比我使用其他方法生出来的都要好。收获的时候，那个成品身材好，色泽好，非常美，当然，吃起来更美。 我的豆芽是从4月底开始，5月中完成，因为
春天DIY美食
如今的冰棒已经渐渐的淡出市场，取而代之的是成本更高、味道更好的冰淇淋和雪糕，冰棒已经渐渐成为“童年的回忆”。而进入2000年以后，冰棒则成为了人们在家中自己制作，消暑解渴的最佳冷食，制作简单，成本低廉，而且味道也不错！
微米
1龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水2陈皮、金桔果铺切碎3西米泡入茶水5分钟，捞出4与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中5将西米馅料包入粽叶内6粽叶要多折一些7避免馅料漏出8用麻绳扎紧9沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟10蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型11蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜小窍门粽子只能蒸，入水煮就完全散架了哟，蒸完必须要冷藏定型，否则粽子太软，剥开就不成型了
鱼菲
夏季里，很多TX喜欢食用冰棍儿，冰水来解暑，尤其是当我们体温升高时摄入，很容易伤害我们的消化道及胃粘膜，引起胃寒。其实，很多时候，简单的冰饮自己做，同样能达到消暑的目的。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3 倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。 百合有“安心定胆，益智、养五脏”的功效。（来源网络）绿豆与百合煲得恰到好处，粉粉的口感配合清甜的味道，绝对是夏天的消暑佳品之一。
豆味小厨
降暑消热粥品 。黑小米：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。科学分析，每百克黑小米含蛋白质9,7克，脂肪3,5克，淀粉72至76克，钙29毫克左右，磷240毫克，铁4、7-7、8毫克。与大米相比，维生素B1高1,5倍，维生素B2高1倍，粗纤维高4-7倍。黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97,4%。
玖嘉颐
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆汤，甘凉可口，防暑消热。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。广东人常用鸽子配绿豆来煲汤，特别是春季，是皮肤湿毒多发期，此汤对于皮肤病、皮肤的排毒等有食疗作用
火镀红叶
老中医教的偏方，具有清凉祛暑，益肾健脾的功效，尤其适合小朋友。中医口中的四豆神仙水，就是指用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮的水，上网查了一下，原来，不同颜色的豆有不同的功效。黄豆，含有大量的蛋白质，并健脾宽中，润燥消水、清热解毒、并有抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、肠炎有一定的治疗效果。红豆，红豆补心，利水消肿。绿豆，清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。扁豆，健脾养胃而且被动暑。
鱼尾巴
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
