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挺好吃的，也不是很辣！
小瑞来
这是一道川味菜，做川味菜料一定要足，辣椒、麻椒要多加，油要加到位，否则麻辣味出不来。过节的时候做一道这样的川味菜，很有红红火火的感觉！
捷赛私房菜
因为比较喜欢吃辣，饭店做的太淡，所以自己尝试了。
森明虾
1鲅鱼准备好！2稍微解冻之后切片，不要太薄！3然后摊到盖垫上凉一宿！4晾干之后放入油中炸制！5炸到变成枣红色捞出，再复炸一次，捞出！6锅中倒入水，放入生抽，料酒，盐，糖，醋，老抽，八角，茴香，麻椒，煮开之后小火再煮五分钟左右！7然后把煮好的酱汁倒入大碗中，放入炸好的鲅鱼腌制一晚上！即可！8此为成品图！
YK演堃
我们家有个贪吃老公，也是我的小白鼠????????????每次我的创新都要让他试吃，今天做饭的兴致超高，来小试一下伸手。
洋洋小妖
百吃不厌的麻辣小吃。此做法也适合其他麻辣小吃。
chr3160860
麻辣鱼是一道典型的川味菜肴，麻辣味较重。使用鲫鱼、草鱼、鲤鱼等这类肉质细嫩鲜美、但味道比较平淡的河鱼来做这道菜比较合适。因为具有较强侵略性的麻辣味侵入肥厚的鱼肉当中并与其鲜味结合，味道立刻升华，十分好吃且很适合下饭。
捷赛私房菜
1猪肉按照纹理顺着肉丝的方向切成两手指宽的长条，入锅放水去血沫2肉捞出换水放入葱段、姜片、大料4个继续把肉煮熟，煮到可以用手一捏就可把肉块捏扁的程度即可，把猪肉弄成肉丝备用3蒜剁碎成蒜米，锅中入油放入蒜米，把蒜米炸至金黄盛出备用4锅中入油将切好的葱段、姜片、花椒、麻椒、大料（八角）一起炸，最后留油除去葱段等物5撕好的肉丝用油炸一下，不需炸的太硬，炸至微微泛黄备用6用第四步骤的油入锅，放入炸好的肉丝、盐、糖、生抽、老抽、辣椒油、蚝油、还有之前炸的蒜米油、少量水一起翻炒7最后炒制水分全无，出锅放可食用。过程虽
赖盛永
某人晚上饿了，非要我给她做油泼面吃，哎。以前就很爱吃面，也很爱研究吃的，这个油泼面是因为某次懒得出门买，所以自己试作，不断的改良，但今天算是比较成熟了，发上来大家分享下。
gyzxyn
豆腐有各种烹饪方法，有清淡的，有重口的，这次比较重口，又麻又辣
Candy小迪啊
如果麻油分为麻，中麻和超麻的话那么我做的这个麻椒油属于麻，再加上脆脆的麻椒，味道好极啦，麻油和麻椒可以分开储存，我直接放一起啦
Candy小迪啊
[1]草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造
善良的阳光笑笑
1小虾洗净，沥水控干2油锅放500ml油加热，油温过50度后，小虾下锅3最好油比虾高出一个手指左右，小火炸15分钟左右4加入蒜，麻椒，姜，辣椒继续小火炸30分钟5炸成这个样子就可以了，关火放置10分钟左右6倒入粉碎机里7加鸡精一勺8糖4勺9盐一勺10油和虾要齐平11照片拍的不好看，口感一级棒
vivian3333
1将辣椒面放入碗中，油入锅烧至7成热后淋入辣椒面中，制成红油2同样的方法制成麻椒油3炒熟的花生擀成花生碎4牛肉切片5锅内烧开水，放入面条煮熟6锅内烧开水，放入面条煮熟7香葱切葱花备用8菜心放入开水中烫熟9将红油、麻油、酱油、蒜泥、麻酱和醋放入碗中10加入适量花生碎11碗内冲入适量的牛肉汤12取面条放入汤中13在面中撒上葱花和香菜，放入菜心和牛肉片即可
温暖sunny
这是一道下饭菜，和大米饭吃很是下饭呢。
小帅厨娘
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
第一次尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭，想不到却是绝佳的组合，豆瓣酱的香浓，XO酱的鲜香，烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜，还裹着浓浓的酱汁，口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。【八爪鱼的营养价值】 八爪鱼不仅是美味的海鲜菜肴，也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，八爪鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养
粉竽粘糖
