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这几天天气太热每天做完饭出来就是一身的汗，再加上油烟的熏，一点胃口都没有。再没胃口饭还是要做的菜还是得有的，家里还有其它人饿着肚子了！ 最近毛豆大上市，菜场到处都可以看到一堆堆销售的毛豆，零油烟的快手菜就从它着手吧！水煮毛豆觉得挺不错及无油烟而且仅需几分钟，吃上去酸酸咸咸开胃也爽口，也是个下酒的好菜。
happy985
1毛豆剥皮；2放入水中煮略煮，沥干备用；3丝瓜削皮，切滚刀块；4准备好姜、蒜；5炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜炸出香味；6倒入切好的丝瓜；7丝瓜炒制略软，倒入毛豆，加少许盐，略煮；8出锅前淋少许水淀粉。小窍门不熟的毛豆含有毒物质，所以用水稍微炖煮一下再食用
昊昊小屋
毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。其中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解儿童便秘。 夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾。钾是人体不可缺少的矿物元素，夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失
叶子的小厨
1毛豆剪去两头，洗净2倒入锅内，翻炒，不放油加入少许花椒翻炒3加入八角，翻炒4加入生姜，加入适量的盐，翻炒5加入适量水，煮。可不盖锅盖，或将锅盖不盖严，这样毛豆的色泽更好6煮熟入味，即可小窍门今天的毛豆做好了，无油，无生抽，无香醋，有的是-----毛豆的鲜嫩清香。
美时
1材料：毛豆、油豆腐、干辣椒（已剪碎）2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将油豆腐放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。5随后，合入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。6接着，合入切开的油豆腐翻炒一下。7然后，加适量的清水煮开，煮至毛豆断生熟软。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
此时正是毛豆的成熟旺季，外面的烧烤摊，每桌必点的一道菜就是毛豆，可见其受欢迎的程度。这是一道只需简单一煮，便可成就的经典美味。
一笑嫣然
1材料：毛豆、老豆腐2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将老豆腐放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。5随后，合入切开的老豆腐翻动一下。6接着，加适量的清水煮开。7然后，加适量的生抽，8加一勺半白糖。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味煮开。12煮至汤汁浓稠，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
1毛豆搓洗干净2所需香料放入料盒内3煮锅中放入适量水烧沸4水沸后倒入毛豆、香料盒5大火煮开，转中火煮半小时。出锅前，放适量的盐即可。
味觉自制
这炎热的夏天，不知道大家喜不喜欢在外面吃几串羊肉串？来一瓶冰镇啤酒，一盘花生毛豆，几串羊肉串，很惬意啊！自己煮点毛豆吧，一样味道好哦！
ynynn
现在毛豆大量上市了,也从原来的4-5块钱一斤到现在的3元钱一斤,赶紧的买了几斤回家.毛豆剥好后炒着吃,可以打成豆浆来喝,还可以连看皮煮,当作零嘴来吃.今天用大料来煮毛豆,浸泡了几个小时后,特别入味好吃.
心曲之旅
前几天晚上跟几个同学小聚了一下，其中有十年都不曾见过面的，感觉非常亲切。一帮曾经的可爱少女、如今的小女人们聚在一起，叽叽喳喳地畅聊了一个晚上，那个过瘾哪！似乎也只有跟同学们聚在一起的时候才能非常清晰地回忆起那段曾经的校园日子，不知道是因为什么，回过头来想的时候大家都感觉那几年过得非常浪费，既没有好好享受青春年少，也没有好好享受校园生活的美好，更没有好好充实和丰裕自己，现在想起来甚是后悔。唯一不觉得遗憾的便是认识了这些亲爱的同学和好朋友们！大家都说我改变了不少，曾经的多愁善感、曾经的敏感自卑已经完全不见，多
提啦米酥
对于煮毛豆来说，最重要的莫过于保持它翠绿的颜色。虽然颜色与味道几乎没有什么关系，即使煮到发黄也还是很好吃，但是碧绿的颜色毕竟让人赏心悦目、更有食欲——其实，很简单。 只要多加一味调料，注意两个要点，煮一盘碧绿的毛豆当真是“小菜一碟”—— 调料：一滴油 要点一：水开后再下毛豆；要点二：别盖锅盖，敞开锅煮。
芹意
毛豆其实就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，适合夏季食用。可以放冰箱里冷藏后再吃。
荧姳
毛豆就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。
酸柠檬///
夏天的时候，我们很容易出汗，汗液会带走一些钾元素，我们的身体也开始流失了一部分的钾元素。夏天的时候容易犯困、疲乏、食欲不振，这些现象都与我们体内的钾元素的流失有一定的关系。那么夏天吃毛豆就是一个不错的选择啊。
yincen1988
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
