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香辣下饭，麻香诱人。
一溪月
酸辣爽口，超级下饭。
一溪月
毛肚脆嫩，酸辣爽口不油腻。
一溪月
1贡菜泡发。2贡菜，毛肚和黄喉分别切丝，锅中加入葱结和1匙盐，水开后贡菜焯水1分钟，黄喉焯水40秒，毛肚焯水10秒后过凉挤干。3放入蒜末和辣椒面，锅中加入植物油，放入洗净沥干的干红辣椒段和花椒粒炸出香味后浇在上面。4加入1匙盐，白糖，酱油，陈醋，花椒油，香菜段和熟白芝麻拌匀即可。
髅小彬
1黄豆芽和芹菜洗净，芹菜斜刀切段，焯水至断生，放入油锅加入少许盐翻炒几下，放入盆底。2鸭血、午餐肉切片，毛肚切条，锅中水烧开，放入鸭血和午餐肉，淋入料酒焯水2分钟，放入毛肚再焯1分钟。3葱切碎，姜切丝，蒜切末，干辣椒洗净剪段。4锅中倒入食用油，加入豆瓣酱，小火炒出红油。5加入葱姜翻炒几下。6倒入清水烧开，加入盐、酱油、鸡精，煮2分钟。7捞出调料渣，放入鸭血、午餐肉、魔芋条烧开，煮2分钟，放入毛肚。8盛入豆芽和芹菜盆中，加入蒜末和芝麻。9锅中再倒入食用油烧热，放入花椒（最好也放入麻椒）小火炸香。10再放入辣
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
毛血旺——香辣嫩滑，百吃不腻！这是一道“化腐朽为神奇”的菜，以五花八门的食材和新鲜血旺为食材，做出来却是既“经典”又“惊艳”，灵魂就在于它汤汁红亮，麻辣鲜香，荤素兼具，能独占整个餐桌，成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲！
火娃食品——专注餐饮标准化调味
1莴笋削去外表老皮，切片，莴笋叶切一刀即可。洗净备用。2金针菇用一半，切去下面老根，摘成小房，洗净备用。3毛肚洗净，改个刀，方便入口。4牛百叶如果太长，就改一刀。5豆腐果切两半（着急拍模糊了????）6鸭血切厚片。7午餐肉切厚片。8小半锅清水烧开后，放入一块火锅底料。持续搅拌，使其完全溶解。9依次放入：莴笋片、金针菇、豆腐果、午餐肉、鸭血、莴笋叶，最后起锅前放入毛肚和牛百叶。中途记得加两匙盐调味。
seiseizhang
冬天总要吃顿火锅吧。
宛馨儿爱美食
毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
小凉菜，爽脆系列，双脆！
五加五左左
简单美味的一道菜。
蓝雨阳光780913
1贡菜清水泡发一下。2毛肚清水洗净。3泡软的贡菜剪短。4毛肚改刀切细。5锅中热油，放入火锅底料炒融化。6加入适量清水。7大火煮开后少许盐调味。8放入贡菜，煮开1分钟左右捞出。9毛肚下锅大火煮开后立刻捞出。10放入蒜末和干辣椒。11淋上热油激发出香味。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1贡菜泡发软后洗净。2毛肚洗净改刀。3泡发好的贡菜改刀切小段。4蒜头拍扁剁碎。5碗中放入芥末，辣椒粉，白芝麻，烧烤料，盐。6淋上热油激发出香味。7加入陈醋，生抽搅拌均匀备用。8锅中水烧开，放入贡菜煮开后捞出。9毛肚下锅煮开后也同样捞出。10香菜洗净切段。11毛肚和贡菜沥干水份后放入盆中。12淋上凉拌汁。13放入香菜。14抓拌均匀入味。15成品。16成品。17成品。18成品。
_蒍鉨变乖々
1把上诉所有的材料除虾和竹签外调和。2然后放入开背去肠去壳洗干净的虾混合均匀，盖上，放入冰箱冷藏30分钟到一个小时左右。中途记住翻几次。3准备好烧烤架，调到中火。把准备好的虾串在竹签上，余料不要了。烧烤架上稍稍喷一层油，虾的每一面烤大概2-3分钟或是看到变成红色了，就好了。小窍门1.如果没有烧烤架，用烤箱的烧烤功能，注意观察，虾变色就可以了。2.串虾的竹签要先用水泡一下，以免烤糊了。
Lucy学厨
1准备材料 将伏特加少许倒入葡萄干中浸泡至葡萄干膨胀。2西柚味伏特加鸡尾酒。3鸡蛋三个加入白糖。4用打蛋器打至颜色发白 体积膨胀 滴下来的蛋液痕迹不会立即消失。5将泡过的伏加特倒入到4中。上下翻拌 （葡萄干最后再放）、6再倒入筛过的低粉。7上下翻拌至无干粉。8再倒入到纸杯中。稍微震几下。9将葡萄干放入蛋液中。10放进烤箱中160度25分钟。
香橙可米露
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
1袋装罗非鱼块，将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。2玉米淀粉，将蛋白打散，倒几汤匙玉米淀或生粉，搅拌成浆状。3然后蘸上蛋浆，再蘸些干玉米淀粉，慢火炸，炸至浅黄，捞起，再升大火再炸，炸成金黄色即可。撒上草本调料，如迷迭香、萝勒，再撒上些淮盐，味道不错，喜欢茄汁的，也可蘸茄汁。
rosejyy2000
